De când am auzit de friteuze, m-am întrebat adesea dacă ar trebui să am una pentru mine. Cât de mult sunt fan al mâncărurilor prăjite și sunt mereu în căutare de aparate de bucătărie distractive și utile pe care să le pot adăuga la colecția mea. Dar, de câte ori m-am gândit să investesc într-o friteuză, mă întreb și dacă merită să cumpăr. La urma urmei, nu am încercat niciodată personal o mâncare de prăjit, așa că nu pot spune dacă este o mâncare „prăjită” cu adevărat înfricoșătoare sau dacă este doar un pasaj superior.

spun

Cu siguranță aș putea să o fac. Dacă revendicările se vor dovedi adevărate, veți vedea o friteuză ca o achiziție utilă. Este practic imposibil să pregătiți mâncare prăjită autentică acasă fără a fi nevoie de o friteuză adâncă, un aparat greu de instalat, un aparat greu de curățat și un economisitor imens. Ca să nu mai vorbim că o friteuză poate miroase acasă și se simte grasă ca o bucătărie de tip fast-food ̵

Așadar, nu mai cer mai mult, dar am cerut experților care trag aerul părerea lor sinceră despre acest instrument. De asemenea, am întrebat un nutriționist înregistrat dacă mâncarea prăjită este la fel de sănătoasă pe cât pretinde. Indiferent de rezervările dvs., răspunsurile lor pot fi cele convingătoare de care aveți nevoie.

În primul rând, friteuza este un dispozitiv care folosește aer cald și puțin ulei pentru a „prăji” mâncarea.

Practic, friteuza este doar un cuptor de convecție extrem de eficient pe desktop ", spune Mike Le, co-proiectantul Sunt Blogging Foods Against SELF. Spre deosebire de un cuptor convențional Când o sursă staționară este încălzită, de obicei în partea de jos a cuptorului, cuptoarele cu convecție folosesc ventilatoare pentru a circula aerul fierbinte pentru a găti mai uniform, așa că o friteuză de aer este practic o versiune în miniatură a unui cuptor cu convecție care explică „se poate încălzi în câteva minute și poate direcționa fluxurile de aer așa cum poate face un cuptor convențional cu convecție”.

Bucătarii spun că pot distruge anumite alimente și friteuze Cuptoarele cu convecție sunt singurele alte aparate cu capacități similare

În aer fierbinte, friteuza nu trebuie să folosească mult ulei pentru a coace mâncarea, iar Le, care are o serie de rețete de friteuză pe blogul său, spune că este adevărat în cea mai mare parte. „Ne-a plăcut tot ce am prăjit până acum, din aceleași motive”, spune el. „Fiecare colț și colț devine super crocant și delicios.”

Heidi Larsen, creatorul Foodie Crush, este de acord că mâncarea prăjită este la fel de delicioasă ca cea anunțată. „Friteuza gătește mâncarea rapid și o face relativ uniform, astfel încât puii și alte proteine ​​pătrund în timp ce sunt crocante”, a spus ea pentru SELF. Iar dietele spun că ar putea fi o alternativă mai puțin grasă la mâncărurile prăjite, dacă este ceva ce căutați, dar nu neapărat la fel de „sănătos” ca cel publicat.

Maxine Yeung MS, RD, îi spune lui SELF că alimentele prăjite au cu siguranță mai puține grăsimi decât alimentele prăjite adânc, ceea ce este minunat dacă te interesează, dar asta nu înseamnă că este mai sănătos. Ea spune că totul depinde de modul în care vă pregătiți mâncarea înainte de ao pune în friteuză și cu ce o serviți. De exemplu, dacă prăjiți un pui cu o acoperire groasă, bătută sau îl ornați cu un lot de sos de zahăr, mâncarea dvs. va avea un conținut diferit de nutrienți decât dacă ați mânca puiul cu o grămadă de legume prăjite.

În orice caz, Yong îl recomandă ca un instrument interesant pentru bucătarii aventuroși.

Iar profesioniștii din bucătărie spun că ar merita să cumpărați.

"Friteuza este distractivă!" spune Le, „la fel cum experimentezi, când primești o friteuză, ne întrebăm:„ Se poate prăji acest lucru? ” „Îi place, de asemenea, pentru că este mult mai economic decât prăjirea, ceea ce necesită mult ulei (scump).

Există câteva lucruri de reținut, cum ar fi costul ridicat al unei friteuze. [19659019] Friteuzele cu aer costă între 60 și 300 de dolari, ceea ce se poate simți excelent dacă nu-ți plac mâncărurile prăjite (sau chiar dacă ești TBH), dar nu trebuie să cheltuiți mult pentru o funcționează Larsen folosind o friteuză NuWave 19659020] despre care crede că este grozavă și vă va aduce doar aproximativ 100 USD - în comparație cu cuptoarele cu convecție de dimensiuni mari, care pot costa până la mii de dolari.

] Și dimensiunea sa - dacă nu Dacă aveți mult spațiu liber, vă recomandăm să săriți.

Dacă aveți suficient spațiu de încărcare suficient pentru un aragaz lent, este posibil să nu fie o friteuză cu aer. Cu toate acestea, aveți mult spațiu și nu doriți să investiți într-un cuptor cu convecție, se deschide o lume a echipamentelor de gătit.

Configurarea nu este la fel de ușoară ca la alte dispozitive.

Folosirea unei friteuze nu este la fel de intuitivă ca gătitul lent. De aceea, Yeung spune că doriți să o evitați dacă nu vă plac rețetele complicate. [Utilizarea] Friteuza nu este la fel de ușoară ca scufundarea alimentelor într-un recipient de ulei și așteptarea a câteva minute, explică ea.

Dar lipsa simplității compensează eficiența.

„Îmi place viteza cu care este vorba despre viteză și lipsa de curățare”, spune Le. De asemenea, îi place că funcțiile de temperatură și cronometru sunt similare cu setarea instantanee a potului, deoarece le puteți seta și uita cu ușurință.

Dacă alegeți o friteuză, există câteva lucruri pe care nu ar trebui să le încercați niciodată să le gătiți.

„Orice lucru foarte umed sau folosit este probabil să rămână foarte umed”, spune Le. „Orice are nevoie de căldură acum pentru a funcționa (cum ar fi gogoșile) probabil că nu va funcționa deloc”.

Orice alt fel de mâncare este un joc corect, dar potrivit experților, acestea sunt cele mai bune.

„Ne place să prăjim tofu cu aer, broccoli și pepite taiwaneze”, spune Le, [și] chiar avem pâine prăjită pentru a face crutoane.

Deci trebuie să iei?

Dacă vă place să gătiți mâncare prăjită fără a provoca mizerie și aveți o cantitate decentă de spațiu în bucătărie. Raspunsul este da. Dacă mâncarea prăjită este călduță sau bucătăria este mică, săriți-o acum.

Încercați aceste rețete uimitoare atunci când adăugați o friteuză în bucătărie.

Crispy Parmesan Ash Chicken Tender

Oferte de parmezan și pui sunt aproape un vis devenit realitate. Rețeta este disponibilă aici .

Broccoli prajit

Broccoli perfect coapte pentru care nici nu a trebuit să aprinzi cuptorul. Rețeta este disponibilă aici .

Tofu pentru friteuza cu aer

Obțineți tofu super crocant fără a fi nevoie să folosiți o friteuză.