Toamna și dovleceii

Când vorbim despre toamnă, amintirea căldurii și confortului casei vine în mintea celor mai mulți oameni, iar aroma de dovleac proaspăt coaptă iese din bucătărie.

Conținutul ridicat

Fără îndoială, această plantă este o ispită dulce pentru mulți. Pe lângă faptul că este delicios, dulce și se topește în gură, dovleacul este, de asemenea, incredibil de util.

Nu întâmplător, acest fruct este un obiect preferat al multor povestitori - ascunde magia! Nu crezi! Vă vom dovedi acum.

Fructele de sezon, din păcate, sunt perisabile și, deși încercăm să le depozităm sub formă de gemuri, compoturi, gemuri, după expunerea la tratament termic își pierd majoritatea nutrienților. În plus, toate aceste produse conțin cantități uriașe de zahăr și nu sunt potrivite pentru consum în timpul dietei. Pe de altă parte, coaja groasă protejează dovleacul o perioadă foarte lungă de timp, fără a pierde o parte din calitățile sale valoroase.

Din cele mai vechi timpuri, dovleacul a fost folosit pentru a trata o serie de boli, cum ar fi febra, tulburări de stomac, constipație, tulburări nervoase, dureri în inimă. Cu ajutorul ei, au alungat spiritele rele și au vindecat infertilitatea.

Ce conține dovleacul?

Toate aceste minuni se datorează compoziției bogate de vitamine și minerale conținute în dovleci. În ele există o abundență de caroten (vitamina A.), care se datorează culorii lor portocalii. La unele soiuri, cantitatea de caroten o depășește pe cea din morcovi. Carotenul este extrem de benefic pentru sănătatea ochilor, a pielii și este un puternic antioxidant. Este important să ne amintim că carotenul vegetal nu este toxic și nu există pericol de supradozaj. Vitamine B (B1, B2, PP) contribuie, de asemenea, la aspectul sănătos al pielii, părului și unghiilor. De asemenea, este implicat în metabolismul carbohidraților, în sinteza proteinelor și a acidului nucleic și în calmarea sistemului nervos.

Vitamina E. este un antioxidant puternic și ajută la problemele hepatice, distrofia musculară, funcția reproductivă afectată și multe altele. Conținutul ridicat de Vitamina C întărește sistemul imunitar, protejează împotriva atacurilor virale și previne îmbătrânirea celulelor. Dovleacul conține câteva vitamine foarte rare, cum ar fi vitamina K. - care este responsabilă de coagularea sângelui și de buna funcționare a ficatului, vitamina D. Extrem de important pentru absorbția oaselor și a calciului și vitamina T. - care ajută la tratarea anemiei și a haemnofiliei, a pigmentării pielii și a problemelor de metabolism al carbohidraților.

Dovleacul conține, de asemenea, o cantitate mare apă minerală precum potasiul și fosforul, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru persoanele cu boli de rinichi și cardiovasculare. Conținutul ridicat de zinc ajută la afecțiunile pielii. În plus, se găsesc și în noi calciu, magneziu, fier, cupru, cobalt.

Dovleacul ca parte a unei diete sănătoase

Pe lângă toate cele enumerate până acum, merită menționat faptul că dovleacul este un însoțitor fidel în lupta împotriva greutății. Conținutul redus de carbohidrați (doar 6,5 g la 100 g de dovleac) și calorii (incredibilul 27 kcal la 100 g) și, în același timp, gustul său dulce, îl fac o parte preferată a meniului tuturor celor care s-au răsfățat cu diete și alimentație sănătoasă.

Dovleacul este potrivit pentru consum în toate modurile posibile: crud, fiert, copt, sub formă de supe, piureuri, gemuri și altele.

Mai citești? Haide, aleargă la piață pentru un dovleac frumos, suculent și parfumat și un apetit bun!