Extras din cartea „Uită-te în farfuria goală”

Mâncarea ne dă viață și energie, nu ne putem lipsi de ea, la fel cum nu putem face fără aer, fără apă, somn și nu putem face fără dragoste? Și, deși acest lucru este destul de normal și natural, pentru unii dintre noi este departe de a fi cazul. Ceea ce se întâmplă este că, în loc să ofere energie pentru viață, mâncarea - purtătoarea a atâtea emoții și conversații, pentru unii oameni devine o sursă de probleme grave și duce la o sănătate afectată?

zakharina

Mâncarea a avut întotdeauna un loc special în viața oamenilor. Întotdeauna au existat tulburări de alimentație, dar în ultimele decenii au devenit o epidemie, chiar una dintre caracteristicile modernității. Din ce în ce mai mulți copii și adolescenți sunt supraponderali, iar la celălalt pol sunt oameni strict sănătoși.

Alimentația și nutriția sunt scrise, comentate și dezbătute mai mult ca niciodată. Astăzi vorbim despre faptul că deplasează din ce în ce mai multe relații importante în viața multor oameni. În mod inconștient, devine o relație dificilă, înlocuind nevoile emoționale ale multora.

Această carte își propune să te facă să te gândești la relația ta cu mâncarea și la modul în care te simți sinele tău interior. Cum poate mânca ceva vital și atât de natural să devină o problemă, o boală? Cum începe mâncarea să îndeplinească alte funcții în viața noastră și să devină un centru al iubirii și al urii, o gură emoțională, un mijloc de manipulare, de autoevoluare și ce nu? Cum ne-am pierdut legătura cu noi înșine și capacitatea noastră de a înțelege ceea ce își dorește corpul, sufletul, inima?

În această carte veți găsi multe practici, exerciții, experimente, tehnici. Veți găsi mărturisiri adevărate și șocante ale persoanelor care au trecut printr-o călătorie dificilă și lungă de tratament a diferitelor tulburări alimentare.

Mulți oameni își duc războiul alimentar dificil și prelungit în fiecare zi. Mâncarea pentru ei este un dușman - ambele - OK urât și iubit. Majoritatea sunt femei. De dimineață, cu primul gând, își încep seria de lupte - și așa în fiecare zi. Mulți dintre ei își spun când sunt supărați: „Sunt grasă! Sunt groaznic! Sunt urât! ”Și când vor să se pedepsească pentru un eșec, recurg la mâncare. Uneori își toarnă ciocolată peste durere. Dintr-o bucată devine întreg și, uneori, o a doua. Durerea nu dispare, dar vine rușinea de a fi abuzat. De nenumărate ori. Și rândul „Sunt dezgustător!” Se repetă de multe ori și erodează stima de sine. Stând în picioare, aceste femei nu văd numerele scrise, ci propoziția. Judecă dacă sunt frumoși - sau mai rău - dacă merită ca oameni. Acest lucru este crud! Este crud să te pedepsești în fiecare zi. Este crud să te jignești. Este crud să trăiești în acest iad.

Mâncarea este cea care ne însoțește de la naștere până la ultimele noastre zile. Mâncarea nu este ca respirația - știm că, dacă se oprește, o persoană nu durează mai mult de câteva minute. Dar nutriția este conexiunea care se desfășoară de-a lungul vieții noastre și care depinde în totalitate de noi. Mâncarea arată în mare măsură într-un mod metaforic relația noastră cu viața. Putem învăța multe despre o persoană cum mâncă. De multe ori o anumită situație de viață provoacă o schimbare a dietei. Nu trebuie să aveți o tulburare alimentară pentru a folosi alimentele ca o modalitate inconștientă de a vă exprima grijile și temerile. Există momente în care toată lumea poate avea o dietă deranjată și dezechilibrată. Dar este scurt, episodic și nu face o persoană dependentă de alimente, motiv pentru care nu duce la probleme grave de sănătate.

Totul se schimbă în viață. Ne schimbăm pe noi înșine, gusturile și atitudinile noastre se schimbă, iar modul în care ne percepem pe noi înșine se schimbă. Toată lumea trece prin diferite perioade - când sunt iubiți sau supărați, de succes sau deprimați, iar aceste stări emoționale afectează foarte des modul în care mâncăm.

Multe schimbări sociale și economice au avut loc de-a lungul deceniilor. Modul nostru de viață este deja diferit. Rolurile bărbatului și femeii s-au schimbat. Valorile morale și criteriile estetice pentru frumusețe s-au schimbat. Toate acestea au dus la provocări nesfârșite. Femeile moderne sunt supuse unor cerințe contradictorii, ceea ce provoacă nu numai tensiune și stres. Pentru ca o femeie să aibă succes în societatea modernă, ea trebuie să respecte multe condiții și să îndeplinească „cerințele” așteptate de la ea, deși nescrise. Una dintre ele este aspectul ei.

Astăzi, din păcate, standardul pentru un corp frumos, sugerat peste tot, înseamnă un corp slab. Cum să arăți bine, adică. slab și mănânci fără ca aceasta să devină o problemă și stres de zi cu zi? Această problemă devine o provocare serioasă, deoarece nu toată lumea se naște să fie la fel de slabă ca multe dintre cele mai populare vedete din acest moment. Vedem corpurile lor frumoase la televizor, la cinema și în reviste, iar comparația cu imaginea din oglindă este adesea dezamăgitoare. În ultimii ani, o tendință a început să prezinte modele care sunt superbe, dar unde este locul pentru femeile care nu sunt nici subțiri, nici pline, dar sunt cu eternul „3 kg” mai mult? Femeile care au conturat coapsele și talia? Sau cei cu burta care nu este călcată? Sau alții care nu se pot abține la mâncarea lor preferată sau pur și simplu nu pot muri de foame?

Rolul femeilor ca mame, soții, profesioniști s-a schimbat semnificativ în ultimele decenii. Fiecare generație este acum foarte diferită de cea anterioară - suntem mult diferiți de mamele și bunicile noastre decât sunt de ale lor. Și cât de diferit vor trăi copiii noștri? Schimbarea în relațiile, responsabilitățile, sarcinile, oportunitățile și rolul femeilor în familie este imensă. Modul de creștere a copiilor și relația părinte-copil, inclusiv a noastră cu părinții noștri, nu mai sunt aceleași. Schimbarea a afectat, de asemenea, alimentele, cum ar fi varietatea, metodele de gătit, locurile de mâncare etc. Deoarece lipsa unei game largi de alimente în anii 80 și începutul anilor 90, este acum diversă, iar piața oferă multe oportunități. Dar, pe lângă produsele exotice disponibile peste tot, există și cele care ne fac să ajungem deseori la mâncăruri nesănătoase, pur și simplu pentru că sunt foarte gustoase și arată tentante pentru ochi.

Așa putem cădea imperceptibil în abisul relațiilor alimentare nesănătoase. Există cu greu o perioadă în istoria omenirii când oamenii OK nu au avut probleme cu aceasta. Poate cu excepția scurtei șederi a lui Adam și Eva în Grădina Edenului, unde din nou mâncarea - sub forma celebrului măr - le trimite în lumea noastră. Cu toate acestea, odată cu apariția timpurilor noi, există mai multe cazuri în care există extreme precum hiperfagia, ortorexia, pregorexia, anorexia și bulimia și tot mai mulți oameni care își rezolvă problemele emoționale prin alimente.

Există multe teorii despre cauzele tulburărilor alimentare la om. Pe lângă faptul că există diverse metode terapeutice eficiente și bune practici, dintre care unele le cunosc, le accept și le folosesc. În această carte, îmi prezint experiența mea de cercetător și psihoterapeut în prevenirea și tratamentul tulburărilor alimentare. Metoda terapeutică pe care o aplic se bazează pe psihoterapia analitică neoreichiană, creată de prof. Valdo Bernasconi. Aceasta este o metodă pe care o pot explica pe scurt ca un tratament al sufletului prin corp. Ca centru este ideea unității sufletului și a corpului. Omul modern nu pare să acorde importanța necesară conexiunii și interdependenței dintre emoții, corp, psihic, sănătate. Presupunem că experiențele mentale au propria lor înregistrare, propria lor înregistrare în diferite locuri ale corpului și acest lucru se manifestă printr-unul sau alt simptom. În acest sens, pentru noi corpul, în mod clar și fără cenzură, exprimă multe dintre problemele emoționale și traumele omului. Învățând să înțelegem limbajul corpului, putem ajunge la cauzele reale care provoacă simptomul sau boala.

Această carte este pentru oricine știe că uneori nu tratează alimentele cu măsură și pentru cei care știu că și-au trecut granițele. Această carte nu este doar pentru femei, ci și pentru bărbați.

Vreau să spun acum că mâncarea nu este un dușman și nu aș sfătui niciodată să o tratez cu dispreț sau dispreț. Bucură-te de fiecare mușcătură, gătește pentru familia ta și pentru tine, adoră-o. Zicala populară este „nu trebuie să trăim pentru a mânca, trebuie să mâncăm pentru a trăi”. Cu toate acestea, nu voi fi complet de acord cu ea, deoarece consumul de alimente mecanic, fără plăcere, la fel ca o serie de calorii și o necesitate enervantă, este ca și cum ai face sex doar de dragul de a avea copii. Este în natura omului să te străduiești pentru plăcere, pentru sentimentul fericirii. Se realizează atunci când avem o legătură conștientă cu noi înșine. Viața în „trebuie” este dureroasă. Există un echilibru fin în fiecare dintre noi, iar găsirea acelor exagerări sau explicații pentru exagerare este scopul acestei cărți. Se urmărește realizarea relației personale cu mâncarea, astfel încât toată lumea să poată găsi cea mai naturală mâncare pentru el. Această călătorie este prin ochii unui psihoterapeut și dau multe exemple din practica mea personală.