Aspartamul a fost dezvoltat pentru prima dată de GD Searle și colegii de muncă în 1965, iar în 1974 a primit aprobarea ca supliment alimentar. Atât zahărul, cât și aspartamul conțin 4 calorii pe gram de produs, iar rezultatul este de 180 de ori mai dulce decât zahărul, ceea ce îl face un supliment preferat. În plus, se dovedește că este necesară o cantitate mai mică pentru a obține dulceața necesară și astfel devine mai puțin calorică.

aspartamul

Acest supliment alimentar este fabricat din doi aminoacizi - fenilalanină și acid aspartic, precum și alcool și metanol. Și, ca rezultat, pericolele consumului de aspartam se datorează acestor ingrediente și impactului lor negativ asupra organismului.

Este adevărat că administrarea de doze mici nu este atât de dăunătoare, mai ales când vine vorba de acizii disponibili care sunt de obicei conținuți în dieta noastră. Așa cum aportul crescut de apă poate dăuna unei persoane, la fel poate consuma excesiv toate celelalte alimente și băuturi.

Acidul aspartic este unul dintre multele implicate în producția de proteine ​​atât de necesare pentru existența corectă a corpului uman. De asemenea, susține funcția hepatică prin eliminarea amoniacului.

Un alt beneficiu al acestui acid în dieta noastră este implicarea sa în producția de anticorpi în menținerea unei apărări imune puternice. Acidul aspartic se găsește în sparanghel, avocado, sfeclă de zahăr, cârnați. Aportul excesiv duce la diverse boli, motiv pentru care este important să aveți o dietă variată.

Fenilalanina din aspartam este un compus pe care 1 din 10.000 de persoane nu are capacitatea de a-l procesa, iar boala se numește fenilcetonurie.

Metanolul se găsește de obicei în unele băuturi, cum ar fi vinul, whisky-ul și berea. Ingerarea sa duce la producerea de formaldehidă și acid formic, iar la niveluri ridicate ale primelor există niveluri anormale de proteine, iar cele care nu funcționează corect.

Acidul formic la niveluri ridicate perturbă procesele metabolice din celule și poate duce la moartea lor. De asemenea, poate afecta nervul optic și poate provoca orbire.

Conform multor studii în doze moderate, aspartamul este sigur pentru sănătatea umană, având în vedere că componentele sale individuale se găsesc în mod natural în multe produse.

Un studiu din 10 decembrie 2013 afirmă că nu provoacă malignități la persoanele care îl consumă și nu provoacă probleme în timpul sarcinii. Alte grupuri de cercetători contestă raportul, bazându-se pe faptul că nu include mostre ale aspectelor negative ale produsului.

Potrivit neurologului Russell Blaylock, aspartamul conține toxine care dăunează fătului în timpul dezvoltării fetale, precum și mamei. Defecte congenitale pot fi observate în unele zone ale creierului implicate în autocontrol și învățare.

În declarația sa, Dr. Blaylock a menționat, de asemenea, faptul că, din 1981, s-au primit multe reclamații cu privire la utilizarea acestui îndulcitor. Cele mai frecvente și mai frecvente simptome documentate includ cefalee (migrenă), amețeli, vorbire neclară, tinitus, greață și rigiditate. Există multe alte lucruri, dar cu o manifestare mai rară.

În cele din urmă, este important să aveți grijă și să luați doze sigure din acest îndulcitor, având în vedere că, pentru a avea efecte secundare, aveți nevoie de o dietă de mai mulți ani cu băuturi răcoritoare.