Mullet - acesta este un pește mic cu solzi de argint și un corp lung. Carnea sa este extrem de gustoasă, așa că în multe țări din întreaga lume puteți găsi o varietate de feluri de mâncare din ea. Trăiește în principal în mare sau în râuri acide, dar unele specii pot fi găsite și în apa dulce.

Cazare

asta

Aceasta este baza peștilor marini din familia mugurilor. Genul are suficiente și diferite specii. Unul dintre ei - Loban, locuiește în Marea Neagră și Japoneză. Acest pește este comun în toate mările tropicale și calde. În Statele Unite prindeți la o scară imensă, în special mulți indivizi lângă Florida.

În apele dulci pot fi găsite, pentru ele sunt ape dulci tropicale:

  1. În America.
  2. Australia.
  3. Madagascar.
  4. Noua Zeelandă.
  5. Asia de Est și de Sud.

În Rusia există mai multe soiuri de muguri:

  • dungi;
  • alb.

Sunt considerate o specie comercială valoroasă și sunt capturate în cantități uriașe.

Valoare nutritivă și proprietăți utile

În 100 de grame de file cad 120 kcal. Deoarece are multe proteine, atunci este destul de hrănitoare. Dacă îl îmbrățișați cu legume, caloriile din pește sunt semnificativ reduse - 79 Kcal.

Valoarea nutrițională a peștilor în 100 g de produs pur este:

  • apă - 70 de grame;
  • proteine ​​- 17,5 grame;
  • grăsime - 2,3 grame;
  • cenușă - 0,3 g;
  • glucide - 0 g

Peștele este valoros pentru carne foarte gustoasă, suculentă și fragedă. Conține toate vitaminele și oligoelementele necesare de care o persoană are nevoie pentru funcționarea deplină a corpului. Contine:

  1. G.
  2. A.
  3. B12.
  4. B4.
  5. B1.

În carnea de mullet, există mulți micro și macronutrienți utili, cum ar fi:

  • fosfor;
  • calciu;
  • grăsimi;
  • zinc;
  • crom;
  • molibden;
  • proteine;
  • nichel;
  • fluor;
  • clor.

În ciuda conținutului de calorii și dacă este consumat în cantități mici, atunci nu va scrie. Dimpotrivă, va aduce beneficii numai întregului organism. Utilizarea acestui pește ajută la prevenirea multor boli de inimă, inclusiv accident vascular cerebral. Acest lucru se datorează faptului că carnea conține o cantitate mare de acizi grași omega-3, care are un efect pozitiv asupra arterelor.

Utilizarea regulată a produselor omega-3 ajută la absorbția cheagurilor de sânge, care adesea înfundă arterele. Mâncarea muletului ajută la:

  1. Pentru a normaliza presiunea.
  2. Pentru a crește funcționalitatea creierului.
  3. Prezența vitaminei A ajută la restabilirea și menținerea unui nivel normal al punctelor. În plus, această vitamină este utilizată pentru a produce colagen, care îmbunătățește starea pielii.
  4. Vitamina B4 scade nivelul colesterolului din organism și are, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății ficatului. Toate vitaminele B din muget ajută la normalizarea sistemului nervos, care afectează sănătatea întregului organism. Acest lucru ajută la combaterea insomniei și a depresiei frecvente.

Adulții au nevoie de acest pește cel puțin de câteva ori pe săptămână, deoarece conține o cantitate mare de proteine, fosfor și calciu, care sunt necesare țesutului osos și muscular. Prin urmare, peștele trebuie dat copiilor, deoarece prin el mușchii vor fi tonifiați și oasele vor deveni mai sănătoși.

Aplicație culinară

Pe rafturile magazinelor pot fi găsite muguri în următoarele forme:

  • uscat;
  • afumat;
  • mancare la conserva;
  • mugon înghețat.

Acest pește este foarte popular și iubit în întreaga lume. Din aceasta se pregătește:

  1. Primele feluri de mâncare.
  2. Feluri principale.
  3. Salate.
  4. Mic dejun.
  5. Gustări.
  6. Chipsuri.

Este ideal ca:

  • aperitive pentru bere;
  • în formă afumată;
  • uscat.

Multe gazde preferă:

  1. Coace. Apoi obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă, mai ales dacă este prăjită în pesmet.
  2. Se coace. Peștele incredibil de gustos se dovedește a fi copt la cuptor cu legume sau sub sosuri și, de asemenea, copt cu roșii, ardei bulgar, ceapă și usturoi.

Folosesc adesea smântână sau suc de roșii ca sos. Pentru a găti o farfurie cu mullet cu conținut scăzut de calorii, trebuie să vă îmbrăcați cu legume. Caloriile vor scădea, iar felul de mâncare în sine va fi fraged și delicios. Se folosește pentru a face supe de pește sau supă de urechi. Ca o garnitură potrivită cartofi fierți, legume, orez. Dacă experimentați puțin, atunci puteți prepara din salată mâncăruri delicioase din produse care se află în frigider.

Vătămări și contraindicații

Nu este recomandat consumul de pește în cantități uriașe. Nu există contraindicații pentru utilizarea mulletului nr. Merită doar reducerea cantității sau renunțarea totală la pește pentru cei care suferă de intoleranță individuală la produs. De asemenea, mugetul nu ar trebui să îi includă pe cei care se luptă cu supraponderalitatea, deoarece are suficiente calorii.

Mullet - acesta este un pește foarte gustos și sănătos, care se găsește în aproape toate bazinele cu apă sărată. Poate fi prins și în râuri dulci, se întâmplă rar. Există un număr imens de feluri de mâncare diferite care sunt preparate din mugon. Sunt nu numai gustoase, ci și utile, deoarece peștele are o mulțime de vitamine și oligoelemente necesare organismului.