Pe 7 iulie, sărbătorim Ziua Europeană a Ciocolatei. La această dată din 1550, primul lot de boabe de cacao din America de Sud a fost livrat Spaniei.

este

Europa a descoperit plăcerea ciocolatei relativ târziu, care era cunoscută în Mexic, America Centrală și de Sud încă din 1250 î.Hr.

Maya a crescut copaci de cacao în curțile lor și au folosit fasolea pentru a face băuturi ceremoniale. În secolul al V-lea, aztecii au început să bea o băutură numită xocoatl, de unde și numele actual de ciocolată. A fost făcut din cacao, apă, vanilie și ardei iute. În societatea aztecă, boabele de cacao erau foarte apreciate și utilizate ca monedă. De exemplu, un curcan a costat 100 boabe de cacao. Iar celebrul lider aztec Montezuma a băut 50 de căni de cacao pe zi.

În 1504, Cristofor Columb ar fi putut aduce boabe de cacao în Europa la întoarcerea din a patra și ultima călătorie în America. Și Hernan Cortes, cuceritorul spaniol, scria în 1519 că ciocolata era „o băutură divină”. Un pahar din această băutură prețioasă îi permite unei persoane să meargă toată ziua fără mâncare ”. Este aproape sigur că Cortes a adus și boabe de cacao la întoarcerea sa în 1528.

Totuși, se acceptă faptul că ciocolata a apărut în Europa în 1550. Dar contează atunci când rezultatul final este această ispită divin dulce?

Spaniolii au răspândit rapid cacao în toată Europa și a devenit un succes în rândul aristocrației.

În 1657 a deschis prima ciocolată la Londra. În rândul populației se credea că băutura ar putea vindeca toate bolile, inclusiv tuberculoza. Inițial, băutura era condimentată cu cafea, vin și piper, dar în secolul al XVIII-lea inovatorii englezi și olandezi au decis să adauge lapte și zahăr.

În 1847, ciocolata s-a transformat în sfârșit dintr-o băutură într-un aliment solid. Apoi, Joseph Fry a decis să adauge unt de cacao și zahăr pentru a crea o pastă de ciocolată. În 1875, Daniel Peter a inventat ciocolata cu lapte adăugând lapte praf dezvoltat de Henry Nestle. În 1879, gustul ciocolatei s-a îmbunătățit, datorită lui Rodolfo Lindt, care a folosit o mașină specială pentru a distribui uniform untul de cacao în ciocolată.

Interesant este că astăzi la nivel mondial, în fiecare an se cheltuiesc aproximativ 100 de miliarde de dolari pe ciocolată. Și inventatorul cookie-ului cu ciocolată, Ruth Wakefield, și-a vândut rețeta lui Nestle în schimbul lui. aprovizionare cu ciocolata pe viata.

Pentru toți iubitorii pasionați de ciocolată am selectat o galerie cu cele mai faimoase și tentante deserturi de ciocolată.