OFFNews Ultima modificare pe 16 august 2020 la 15:16 3575 1

salmonella

Cel mai recent

Comunitate

Comunitate

Cazurile de salmnella în carnea de pui importată din Polonia devin din ce în ce mai frecvente, avertizează Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA). Un raport din sistemul de alertă rapidă arată că aproape în fiecare săptămână sunt distruse zeci de tone de carne contaminată.

De la începutul anului, inspectorii de la Agenția pentru Alimente au prelevat peste 1.400 de probe de carne de pui importate din Polonia. Salmonella a fost găsită în 26 dintre ele. Au fost trei cazuri anul trecut.

Dintr-un total de 26 de probe cu carne infectată, doar 10 provin din tipurile periculoase de salmonella, restul de 16 sunt pentru tulpini care nu sunt periculoase pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, medicii veterinari dezvăluie toate cazurile și se angajează să distrugă carnea infectată, relatează BNT.

Dr. Kremena Stoeva de la Direcția pentru Controlul Alimentelor de la BFSA a comentat că salmonela pe care au găsit-o era în diferite bucăți - atât pentru pui întreg, cât și pentru picioare, aripi, file.

Inspectorii prelevează probe la frontieră din fiecare lot. Până la apariția rezultatelor, carnea nu este eliberată în magazine.

"Dacă se găsește salmonella, această carne este trimisă pentru tratament termic sau distrugere. Deci, oamenii ar trebui să fie complet liniștiți, ar trebui să fie clar că nu există pericolul ca carne de pasăre cu salmonella din Polonia să fie comercializată în prezent pe piața bulgară.", A comentat Dr. Stoeva.

Bacteria este distrusă la temperaturi de peste 70 de grade. Nu există niciun pericol de infecție dacă carnea este gătită, recomandă experții. Simptomele infecției cu salmonella includ febră, greață, vărsături și supărare.