Știri

Varna acum

Selectat

Publicitate

Au descoperit cea mai recentă otravă din alimente, care se lipeste de țesuturile din corp! Recunoscut după…

descoperit

Trăim într-o lume din ce în ce mai ilogică în care suntem forțați și împinși de înlocuitori artificiali în loc de hrană reală.

Din păcate, chiar și ceea ce consumăm atunci când urmăm o dietă sănătoasă nu se dovedește întotdeauna a fi benefic pentru noi. Nu numai că nu este ieftin, ci ne confundă adesea cu sănătatea! Astăzi vă vom prezenta un ingredient care este prezent în multe dintre produsele pe care le consumați în viața de zi cu zi, fără să aveți nicio idee despre cum vă afectează efectiv corpul.

Aflați mai multe despre aceasta și fiți atenți atunci când vă alegeți produsele sau cel puțin suficient de informați cu privire la gustul acestora, relatează „zdrave.to” Probabil că nu ați auzit de maltodextrină, dar este un ingredient obișnuit în multe dintre alimentele pe care le consumăm. Și pentru că este relativ ieftin de produs, câștigă popularitate și prezență deosebită în compoziția multor alimente ambalate. Majoritatea oamenilor o fac

consumă, nici măcar nu realizează ceea ce oferă corpului lor. Și, deși există afirmații pozitive despre maltodextrină, merită remarcate consecințele negative pe care le poate aduce.

Omenirea a folosit enzime (enzime) pentru a-și pregăti mâncarea de mii de ani. Brânza, de exemplu, este un produs enzimatic derivat din enzima de cheag. Enzimele care descompun amidonul și zaharurile simple au fost, de asemenea, cunoscute din cele mai vechi timpuri. Unul dintre cele mai populare produse ale acestui proces este berea, cunoscută de faraonii egipteni.

Chiar și iaurtul bulgar este produs printr-un proces dependent de enzime realizat cu ajutorul bacteriilor lactice. Utilizarea transglutaminazei în industria alimentară astăzi este doar o versiune modernă privată a acestei tradiții seculare.

Prin natura sa, este o enzimă a cărei funcție naturală este de a lega covalent aminoacizii glutamină și lizină în diferite substraturi proteice, formând astfel o textură. Enzima este omniprezentă atât în ​​țesuturile animale, cât și în cele vegetale.

În diferite variante din corpul uman este prezent aproape peste tot, inclusiv în plasma sanguină, unde joacă rolul unuia dintre mulți factori de coagulare (factor XIII). Iar motivul pentru care a fost folosit relativ recent în producția de alimente este costul ridicat, atunci când este obținut prin izolarea din țesuturile biologice. Un ameliorator care se lipeste literalmente de țesuturile umane Sub denumirea de maltodextrină este cel mai adesea indicat pe etichetele diferitelor produse transglutaminazice.

Este un amplificator care se lipeste literalmente de țesuturile umane și poate duce la probleme grave. Producătorii de alimente descriu transglutaminaza ca un mod nou, revoluționar, de a îmbunătăți produsele existente. Potrivit acestora, este doar o enzimă naturală care ajută la legarea proteinelor și are capacitatea de a lipi la rece bucăți de carne pentru a lipi slănină pe suprafața cărnii. Transglutaminaza este utilizată pentru a îmbunătăți consistența brânzei și a brânzei, deoarece le împiedică să se spargă. De asemenea, reduce pierderea de apă din iaurt.

În general, găsește o serie de aplicații în producția de alimente. Ceea ce explică faptul că această enzimă este utilizată pe scară largă în industria cărnii, peștelui și cofetăriei, unde, în funcție de grupurile de produse în care este utilizată, apare în diferite soiuri. În funcție de grupele de produse în care este utilizată transglutaminaza, aceasta este disponibilă în următoarele soiuri: • pentru carne și produse din carne - TG ME • pentru pește și fructe de mare - TG FI • pentru șuncă și delicatese HR - TG 901 • pentru brânză - TG CH • pentru iaurt și produse lactate TG DA • pentru făină, aluat solid și panificație TG BR ”Pe etichetele produselor finite din magazin transglutaminaza este marcată ca standard cu E1400 și, așa cum v-am spus deja, se numește maltodextrină.

Amintiți-vă - transglutaminaza leagă proteinele împreună și când intră în corp, își începe activitatea subversivă și se formează formațiuni dense. Acest subiect este rar discutat, de cele mai multe ori, deoarece există o presiune semnificativă din partea agenților de publicitate pentru a face acest lucru.

În Statele Unite, de exemplu, se organizează anual conferințe științifice internaționale săptămânale pentru a discuta despre transglutaminază ca fiind cauza multor boli. Când oamenii consumă alimente care conțin transglutaminază, aceasta se acumulează în corpul lor. Activitatea sa nu este afectată de substanțe chimice sau de tratament termic. Cu toate acestea, din cauza cantităților excesive ale acestei enzime, care, să nu uităm că are capacitatea de a lipi literalmente carnea, țesuturile umane încep să se lipească. Se formează bile în jurul depozitelor de enzime, care pot complica trecerea intestinului, precum și pot provoca diferite tipuri de cancer. Prejudiciul cauzat de aportul excesiv de produse care conțin transglutaminază a fost descoperit în urmă cu ceva timp de oamenii de știință japonezi care au efectuat experimente cu șoareci de laborator. Abia după două săptămâni de la luarea acestei ferme, rozătoarele au murit, iar autopsia sa a dezvăluit ceva înfricoșător.

Toate organele sale interne - plămâni, inimă, intestine, erau literalmente lipite împreună într-o bucată mare de carne. Vestea proastă pentru o alimentație sănătoasă este că această enzimă este utilizată în tot mai multe alimente. Printre cele mai saturate alimente cu maltodextrină se numără salamul și mezelurile gătite și afumate, semifabricatele răcite, produsele din carne și pește, unele produse lactate, rulouri de crab și multe altele. Maltitolul este, de asemenea, periculos, acesta fiind un alt compus chimic care se găsește adesea într-o serie de produse consumate de bunăvoie nu numai de adulți, ci mai ales de copii.

De exemplu, este conținut în unele vafe - dintre cele care poartă numele atractiv „bio”. Deoarece maltitolul nu conține niciun gram de zahăr și, în locul îndulcitorului tradițional, s-a folosit stevia sănătoasă. Cu toate acestea, planta nu este la fel de dulce ca trestia banală, ceea ce ar însemna că desertul nu va fi la fel de bogat în gust.

În plus, este puțin probabil ca informațiile potrivit cărora copilul dvs. să muște o vafe care conține un compus chimic să permită o astfel de acțiune. Este maltitolul, care este utilizat în industria alimentară și sub binecunoscutul număr E965.

Substanța este obținută ca un derivat alcoolic și este lăudată de chimiști, deoarece nu conține aproape deloc calorii, spre deosebire de zahăr. Este cunoscut și ca văr al clasicului sorbitol. Cu toate acestea, medicii avertizează că maltitolul în cauză, care este prezent într-o serie de vafe și deserturi, este extrem de periculos. Dacă este ingerat în cantități mari, în special de copii, are un puternic efect laxativ, pe care părinții îl pot confunda cu o infecție virală. . De asemenea, cei mici se pot deshidrata.

În plus, aceste vafe conțin grăsimi vegetale dăunătoare, precum și maltodextrină, pe care le-am menționat deja. Părinții înspăimântați, supuși publicității înșelătoare a anumitor produse, sunt invitați să se adreseze Consiliului pentru mass-media electronică, precum și Comisiei pentru protecția consumatorilor. Și companiile care și-au permis astfel de minciuni în trecut au fost aspru sancționate.