Comerț cu ciuperci uscate și congelate

avantajele
Uscarea, aceasta este una dintre modalitățile dovedite și ușoare de conservare a ciupercilor și multe altele. Esența acestei metode spune de la sine că este una dintre cele mai fiabile pentru conservarea ciupercilor, încă neatinse de viermi și putregai, ajutată de soare și de vântul uscat, este potrivită pentru hrană și pentru depozitarea și gătirea pe termen lung a ciupercilor și multe altele. Ciupercile uscate își pot păstra valoarea și aroma timp de câțiva ani, nu este surprinzător, pot fi conservate mai mulți ani, fără a-și pierde niciuna dintre calitățile lor, chiar și de regulă, gustul lor poate fi îmbunătățit.

Metoda de uscare este potrivită pentru ciuperci, ciuperci porcini, capace de ciuperci portocalii, ciuperci de unt, ciuperci porcini, ciuperci de toamnă și multe altele.

Înainte de a pune ciupercile la uscat, acestea trebuie curățate temeinic de nisip, frunze, ace de pin și alte impurități ale pădurii. În acest caz, unul dintre aparatele de uz casnic, cum ar fi un aspirator sau un uscător de păr, vă poate ajuta. În niciun caz nu spălați ciupercile, deoarece atunci se vor usca mult mai încet, dacă vremea nu este foarte caldă, unele bucăți se pot putrezi, iar acest lucru, după cum ați ghicit, le va afecta gustul. Prin urmare, puteți șterge doar cu o cârpă ușor umedă, va fi suficient. Un alt lucru foarte important este să alegeți un loc potrivit pentru uscarea ciupercii, aceasta trebuie ventilată și neapărat la umbră, deoarece de la soare își vor pierde cele mai valoroase calități.

Ciupercile mai mici nu trebuie să separe ciotul de capac, ci doar să le taie felii subțiri medii și să le aranjeze în locul pe care l-ai ales pentru a le usca. Este important să sortați ciuperca după calitate și să o aranjați pentru uscare, astfel încât să nu confundați colecția și să o amestecați, iar acest lucru nu va fi deloc bun, deoarece mai ales dacă o uscați pentru vânzare, veți ști că prețurile sunt mai întâi ciuperca uscată de calitate este destul de diferită de ciuperca uscată de a treia calitate.

Acasă, ciupercile uscate se pot face la cuptor, în uscătoare adaptate sau doar într-un loc umbros. Dar ați ghicit-o, este o opțiune bună dacă veți usca un burete pentru dvs., pentru că dacă decideți să uscați o ciupercă de vânzare mai târziu, veți avea nevoie de mai mult spațiu. O altă modalitate de a usca o ciupercă este în uscătoarele speciale, care sunt setate la o anumită temperatură și buretele se usucă mult mai repede, dar acesta este folosit de revânzătorii care colectează sute de kilograme de ciuperci, care sunt apoi exportate în alte țări.