Știri

Varna acum

Selectat

Publicitate

„B” ca Bali, ca Babi Gulling, ca Bebek, ca nebunia de delicios și toate acestea în smartphone-ul tău, într-o singură aplicație

bebek

Acum putem zbura direct la Bali prin Istanbul din Varna și Sofia

În Bali, culorile sunt la fel de importante ca gustul mâncării.

Unul dintre cele mai moderne fenomene din domeniul turismului mondial este, fără îndoială, excursiile culinare. Prin urmare, îndreptându-vă către o destinație, una dintre cele mai frecvente întrebări din Google este despre delicatese și restaurante locale. Apoi faci o listă și zbori. Din fericire, așa-numitele zboruri transatlantice nu au nimic de-a face cu transferurile continentale scurte de la punctul A la punctul B. Mai ales când vine vorba de mâncare. Zborând în Franța sau Italia, de exemplu, este mai mult decât dificil să știi că ești în drum spre capitalele gastronomice ale Europei, judecând după sandvișurile uscate sau croasantele reci care îți sunt servite de stewardese la fel de reci și uscate. Dacă zburați către Bali prin Istanbul, vă veți bucura de mâncare și băuturi excelente. Dacă aveți anumite preferințe - halal, kosher, hindus, vegetarian sau altele, puteți precomanda una dintre meniuri speciale de turc Companiile aeriene.

Mic dejun în stil indonezian - fructe și clătite colorate. Bonus - creveți.

Dar ce este un lacom dacă nu își poate asuma riscuri în numele gusturilor necunoscute. Așa că, în Bali, mi-am testat din nou setea de gusturi noi cu micul dejun. Și pentru a nu vă surprinde până la sfârșitul acestor rânduri, vă voi spune că totul se termină bine - sunt în viață și bine și pentru o clipă chiar și stomacul meu nu a fost testat. De asemenea, mi-am dat seama că nu este nimic în neregulă cu asta pentru creveții de la micul dejun sau clătitele verzi cu nucă de cocos. Și dacă creveții tăi sună familiar, sunt sigur că nu știi delicatesa verde. De fapt, acestea sunt clătite clasice, deoarece aluatul este colorat cu un extract luminos al plantei Pandan, iar umplutura este făcută din tencuieli de nucă de cocos caramelizate în zahăr brun ... Am început deja să salivez ...

Inscripția „VEVEK” este recunoscută de departe, dar în caz că există o rață pictată.

Mâncarea bună dezlegă punga clientului. Și aici gătesc bine și există „lapte de rață”

Primul cuvânt gustos pe care trebuie să-l înveți în Bali este BABY. Asta înseamnă rață. Este pregătit pe insulă în multe feluri și toate sunt fantastice. Așadar, căutați restaurante cu această inscripție și nu veți regreta. Recomandarea mea este pentru minunatul Bebek Tepi Sawah. Aici, pe lângă faptul că vă lingeți degetele, veți găsi un cadru balinez autentic. Restaurantul este împărțit în cabine. Mai degrabă pe insule individuale printre câmpurile de orez. Ați citit bine - nivelurile de orez. Cu ceva timp în urmă, locul era gol, iar proprietarul întreprinzător l-a cumpărat pentru bănuți, a plantat orez, a pus mese frumoase și cărări de piatră între ele, a alungat magic țânțarii și oferă acum cele mai mari rațe din Bali.

Când stai confortabil, priveliștea din fața ta se calmează și crește pofta de mâncare.

Cu siguranță se poate spune că sistemul de irigații este original.

Acesta este cu siguranță felul de mâncare de care aveți nevoie pentru a comanda. Dacă ai mâncat toată viața un maggeré, o rață din Peking sau o rață portocalie, acest fel de mâncare te va surprinde cu aspectul său modest. În primul rând, pasărea de pe farfurie va arăta ca și cum ai fi ars sau cel puțin uscat timp de câteva săptămâni la soarele ecuatorial. În al doilea rând, toată lumea din jurul tău mănâncă cu mâinile și te invită jucăuș cu ochii să nu le împărtășești exemplul. În al treilea rând, dacă ești ca mine, te vei lansa în această aventură fără să te gândești prea mult la asta și ar trebui să știi că nu vei regreta. Nu vă gândiți deloc la igienă, deoarece este la un nivel excepțional, la fel cum nu puneți întrebări comoditatea consiliului turc Companiile aeriene, zburând spre Bali

La umbra corturilor din spatele orhideelor, se potrivesc mai mult de o duzină de bucătari flămânzi.

Unele dintre cele mai luxoase restaurante din Bali au fost transformate în galerii de artă.

Deci, cum mănânci un bebeluș/rață în Bali? Te speli pe mâini, te înarmezi cu șervețele din belșug și dai în farfurie ca un uragan. În momentul în care pielea crocantă îți crapă sub degete, vei fi cufundat într-o aventură aproape erotică. Veți simți cum puterea voastră controlează situația, rața prăjită geme când o îndoiți cu mâinile voastre puternice, apoi carnea ei întunecată suculentă cedează dorințelor voastre. Nu poți rezista acestui gust care a combinat toate exoticele din Bali. Te face să uiți decența, încercând să atingi totul cu degetele și limba. Amintiți-vă că ar trebui să vă ajutați și atunci când mâncați orez și verdeață. În numele pasiunilor gourmet, acest Bebek ți-a deschis partea întunecată a dorințelor tale și degetele pline de orez de iasomie se scufundă ușor între buzele tale. După toată această bacanalie culinară, ești împrăștiat până la coate cu delicatese (spre deosebire de localnici, care au murdărit toate cele trei degete), transpirația curge de pretutindeni, ochii îți sunt estompați și vrei să aprinzi o țigară. Personal, vă recomand să încercați în schimb minunatul sorbet de cocos, în timp ce luați resturile de rață preferată.

Aceasta este o rață delicioasă din Bali în compania chipsurilor de creveți crocante.

Cealaltă mare pasiune a localnicilor este Babi Guling. Acesta este carnea de porc cu cea mai crocantă crustă pe care am gustat-o ​​vreodată. Știm cu toții că Indonezia este populată în principal de musulmani, dar în Bali acest lucru nu este deloc cazul. 84% dintre localnici sunt hinduși balinezi, ceea ce determină atitudinea lor față de Purceluș. Acești oameni fac minuni. Totul începe ca un clasic binecunoscut - un porc pe o frigăruie pe cărbuni și astfel pune capăt asemănării cu ceea ce se întâmplă în latitudinile noastre. Nu voi descrie modul complicat în care porcul se rotește pe o frigăruie și îl unge cu orice, până când în final pielea lui arată ca o comodă bine lăcuită. Două lucruri sunt mai importante - ce este în farfurie și unde puteți umple cel mai bine farfuria. Prin „cel mai bun” nu înseamnă „sus”, ci cel mai delicios.

Te așezi direct pe stradă, iar vitrina nefrigorifică oferă carne de porc după bunul plac.

Babi Guling - carne de porc în toate formele apetisante, parfumate și prăjite.

De obicei, locurile în care se vinde Babi Guling autentic, și nu publicitatea de ficțiune pentru turiști, arată ca orice altceva, dar nu și restaurantele pe care le cunoaștem în țara noastră. Mănâncă pe stradă și gata! Te așezi pe un scaun mic și înainte de asta o tânără te întreabă dacă vrei să fii fierbinte. Culoarea palidă și neatractivă a pielii noastre a convins-o că nu vom avea puterea și curajul localnicilor de a mânca mâncare normală. Cu un zâmbet, a umplut tigaia de plastic cu orez și a acoperit-o cu mai multe tipuri de carne de porc. Acum este timpul pentru necunoscut, așa că permiteți-mi să explic: carnea de porc Babi Gulling este pregătită în mai multe moduri. Veți obține grămada de orez menționată mai sus, pe care există mai multe bucăți de file (rupte și ne tăiate), carne de porc gătită cu tot felul de arome necunoscute, frigăruiul tipic Bali pe o tulpină groasă de carne tocată, o bucată de piele prăjită unt care fierbe și seamănă cu un rege imens. deasupra totul este decorat, ca o melba, cu bucăți de piele crocantă. În ceea ce privește consumul acestei delicatese - există o singură cale. Dacă ai făcut matematică, știi ce înseamnă să fii „rezolvator de probleme”, dacă nu - citește din nou cum să mănânci un bebeluș/rață în balineză. Cu alte cuvinte, suflecă-ți mânecile și distrează-te.

Mâncarea de stradă din Indonezia este o provocare pentru gust și estetică.

Nu uitați să turnați totul cu băuturi locale. Sucul de gheață cu multă gheață într-o cană este cel mai bun, dar puteți servi și alte bere locale Bitang. Dar dacă vă aflați la Roma, faceți ca romanii, așa că comandați Teh Botol. Acesta este ceaiul de gheață indonezian cult, care este un succes în întreaga lume. De fapt, este un ceai de iasomie îndulcit, iar localnicii îl adoră. Când am fost servit în sticle de sticlă, al căror design nu s-a mutat din anii '70, ne-am întors la epoca Altai și Coop Cola. Și apoi am visat la Bali, dar am putut ajunge cel mult la Nisipurile de Aur. Acum zburăm prin Istanbul și aterizăm direct acolo. Băuturi la bord turc Companiile aeriene, sunt diferite, dar cu siguranță vă vor pregăti pentru insula paradisului. Noroc și ne vedem în curând.

Pictograma indoneziană Teh Botol mi-a amintit de Coop Car din copilărie.

Săptămâna aceasta îți voi recomanda o singură aplicație mobilă indispensabilă nu numai pentru Bali, nu numai pentru Indonezia, ci pentru toate colțurile lumii

Hărți.aplicația mea. Categorie: Călătorii și conținut local/Versiune în limba engleză/Funcție offline

O aplicație exclusivă care vă permite să găsiți tot ce căutați offline. Tot ce trebuie să faceți este să încărcați prin harta WiFi a țării sau orașului în care vă aflați (puteți descărca și un ghid plătit), porniți GPS-ul și porniți.

Puteți căuta obiecte conform criteriilor stabilite în aplicație, cum ar fi restaurante, magazine, hoteluri și altele. Aplicația găsește, de asemenea, străzi și adrese exacte, oferind trasee cu mașina sau pe jos. Mulți oameni îl compară cu Google Maps, dar personal îl prefer, deoarece este mai clar și mai rapid. Are o funcție de ghidare GPS. Dacă îl încărcați pe o tabletă, este absolut de neînlocuit.

Autor: Velin Paskov

Fotografii: Velin Paskov și Maria Paskova

Toate fotografiile sunt proprietatea și drepturile de autor ale lui Velin și Maria Paskovi