brânză

    4 porții ușor 20 min pregătire 30 min gătit 50 min total 296 calorii BGN 6,84

Barcile de dovlecei cu brânză și ouă pot părea suspecte pentru persoanele care preferă clasicul dovlecel prăjit cu sos de lapte. Cu toate acestea, aceasta este o legumă extrem de benefică, care poate fi folosită pentru a prepara multe alte feluri de mâncare delicioase - atât slabe, cât și cu carne. Această rețetă te va convinge.

Dovlecelul este fraged și ar trebui să aveți grijă să nu le străpungeți sau să subțiați prea mult pereții atunci când le ciopliți. Economisiți o jumătate de centimetru pe fiecare parte, pentru că altfel își vor pierde forma în timpul coacerii. Asigurați-vă că le blanch înainte de umplere. Au nevoie de mai mult timp de gătit decât umplutura. Dacă le umpleți crude, fie va deveni uscată, fie vor fi semi-crude și crocante. Deci, le blanch și totul va fi gătit deodată.

Pentru umplerea bărcilor noastre de dovlecei cu brânză și ouă folosim ceapă verde și usturoi. Puteți face și o rețetă cu ceapă și usturoi vechi, dar aceasta pierde prospețimea de primăvară a vasului. În plus, legumele proaspete sunt fragede și se gătesc mai repede, făcându-le ideale pentru acest tip de umplutură.

Puteți servi bărci proaspete de dovlecei cu ouă și brânză caldă, dar cu siguranță ne place mai rece. Dacă doriți, le puteți servi cu sos de usturoi din lapte.