Hrişcă - semințe fără gluten, bogate în substanțe nutritive, care se consumă în multe țări asiatice din abundență și deseori timp de câteva secole.

beneficiile

Hrişcă menține sănătatea inimii și poate ajuta la prevenirea diabetului și a altor tulburări digestive. Semințele sunt atât de pline de nutrienți și antioxidanți precum rutina, taninul, ketakhinul, numite și superalimente. O sursă excelentă de aminoacizi, vitamine, minerale și antioxidanți - toate cu relativ puține calorii și practic fără grăsimi. Principalul avantaj al hrișcii în comparație cu alte cereale este că are o compoziție unică de aminoacizi, care îi conferă proprietăți biologice speciale. Acestea includ efectul scăderii colesterolului, efectul tratamentului antihipertensiv și îmbunătățirea digestiei în constipație.

O cană de hrișcă fiartă conține: 155 calorii - 6 g proteine, 1 g grăsimi, 33 g carbohidrați, 5 g fibre, 1,5 g zahăr, 86 mg mangan, 86 mg magneziu, 118 mg fosfor, 6 mg niacină, 1 mg zinc, 34 mg fier, 0,13 mg vitamina B6, 24 mg folat, 0,6 mg acid pantotenic.

Beneficiile sănătății hrișcului

Scade tensiunea arterială a colesterolului

În studiile clinice, rezultatele arată că hrișca poate ajuta la reducerea inflamației și a nivelului de colesterol nesănătos, care la rândul său ajută la prevenirea bolilor de inimă.

Rutina și fitonutrienții găsiți în hrișcă sunt un antioxidant important pentru sistemul cardiovascular. Acest fitonutrient susține sistemul circulator și ajută la combaterea tensiunii arteriale crescute și a colesterolului ridicat.

Conține antioxidanți care luptă împotriva bolilor

Hrişcă conține mulți compuși fenolici și antioxidanți care pot ajuta la combaterea cancerului și a bolilor de inimă. În plus, acestea susțin o mai bună funcționare a creierului, a ficatului și a digestiei. Antioxidanții polifenolici din hrișcă acționează ca agenți terapeutici împotriva deteriorării radicalilor liberi, numiți uneori stres oxidativ. Acești antioxidanți protejează ADN-ul de daune și previn inflamația sau formarea celulelor canceroase.

Oferă proteine ​​foarte digerabile

Hrișca este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și conține 12 aminoacizi - elementele constitutive ale proteinelor care susțin energia, creșterea și sinteza musculară. De fapt, hrișca are mai multe proteine ​​decât orezul, grâul, meiul sau porumbul. Boabele de hrișcă conțin aproximativ 11-14 g de proteine ​​pentru fiecare 100 g, care este mai mare decât majoritatea cerealelor.

Dacă sunteți vegetarian, hrișca este un aliment excelent care vă va oferi două tipuri de aminoacizi esențiali - lizina și arginina. De ce sunt indispensabile? Deoarece acești aminoacizi specifici nu se găsesc în alte cereale mari. Consumul de hrișcă vă asigură că acoperiți întreaga gamă de proteine ​​esențiale necesare corpului dumneavoastră.

Îmbunătățește digestia

Alimentele din hrișcă conțin aproximativ 6 g de fibre dietetice într-o ceașcă, ceea ce ajută la accelerarea digestiei. Poate chiar proteja organele digestive de cancer, infecții și alte simptome negative, prevenind stresul oxidativ din tractul digestiv.

Previne diabetul

Comparativ cu alte boabe, hrișca are un indice glicemic scăzut. Glucidele complexe conținute în dieta de hrișcă sunt absorbite încet în sânge, ceea ce vă ajută să vă simțiți mai bine și să mențineți energia mult timp. Studiile arată că, atunci când pacienții cu diabet zaharat au consumat hrișcă timp de două luni, au avut îmbunătățiri în controlul glicemiei și o reducere a rezistenței la insulină fără utilizarea niciunui medicament.

Conține vitamine și minerale importante

Hrişcă este o sursă excelentă de energie, conținând vitamine B și minerale precum mangan, magneziu, zinc, fier și acid folic. Magneziul ajută la îmbunătățirea digestiei, a creșterii musculare și a recuperării și, de asemenea, protejează împotriva efectelor negative ale stresului asupra organismului. Vitamina B, manganul, fosforul, zincul ajută la circulația sănătoasă și la funcționarea vaselor de sânge. De asemenea, sunt necesare pentru a transmite semnale către neurotransmițătorii din creier care luptă împotriva depresiei, anxietății și durerilor de cap.