Această băutură oferă mai mult decât simple prebiotice
Iaurtul este baza aproape oricărei diete, dar se pare că ignorăm verișorul său fermentat - chefirul, care abia recent a început să câștige popularitate. La fel ca multe alte alimente fermentate, inclusiv kimchi și kombucha, chefirul este acum considerat un superaliment și este una dintre cele mai populare băuturi, mai ales din cauza numeroaselor bacterii intestinale „bune”.
Iată mai multe despre cele mai importante beneficii pentru sănătate pe care băutura ți le poate oferi.
Ce exact este kefir?
În mod tradițional, chefirul se face din lapte de vacă și fasole de kefir cu bacterii vii și drojdie pentru a stimula fermentarea. Fermentează la temperatura camerei, de obicei timp de 24 de ore. După fermentarea lactozei, se obține o băutură ușor acidă, carbogazoasă și cu conținut scăzut de alcool.
Astăzi, în unele țări, puteți găsi kefir nu numai din laptele de vacă, ci și din laptele de capră, oaie, migdale și soia.
Un pahar de băutură are 104 calorii, 9 g proteine, 2,5 g grăsimi, 11,5 g carbohidrați (0 g fibre), 11 g zahăr
Beneficii pentru sănătate
Kefirul este băutura perfectă pentru dumneavoastră dacă suferiți de balonare sau intestin leneș. Probioticele stimulează digestia și întăresc sistemul imunitar, alimentează organismul cu microorganisme benefice.
Probioticele te pot ajuta să slăbești?
Dacă mâncați iaurt doar din cauza probioticelor, este mai bine să treceți la kefir, deoarece are o cantitate mai mare de bacterii bune.
Iaurtul obișnuit conține doar câteva tipuri de probiotice, în timp ce chefirul conține până la 12 tulpini.
Kefirul este bogat în calciu
Nu trebuie să subestimați rolul calciului, un mineral important pentru sănătatea oaselor. Atât bărbații, cât și femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani ar trebui să se străduiască să obțină 1.000 de miligrame pe zi, dar mulți oameni nu obțin suficient. Kefirul conține de obicei între 300 și 400 mg de calciu pe cană, ceea ce face ca băutura să fie o sursă „excelentă” a acestui mineral.
- Marmeladă - cine este adevăratul lucru, cum se face și ce beneficii are - Viața și plăcerea
- Masaj Beneficii pentru sănătate pentru un corp frumos și o minte sănătoasă
- Dieta hipocalorică de o lună cu chefir și pâine neagră Dietele
- Mierea - beneficii și utilizare adecvată
- Ulei de Ghee - ce este, care sunt beneficiile sale și cum să-l faci singur acasă; Dr. Raina