Fisticul, numit și Fistic sau Pistacia Vera, este membru al familiei Cashew. Este rodul unui copac deșertic, originar din Asia Centrală și Orientul Mijlociu. De asemenea, este rezistent la fluctuații mari de temperatură - de la -10 ° C iarna la + 40 ° C vara.

sănătate

Știm cu toții că nucile sunt populare în întreaga lume și sunt utilizate pe scară largă în gătitul pentru deserturi sau feluri de mâncare principale. Fisticul este una dintre cele mai sănătoase nuci, compusă dintr-o serie de substanțe nutritive benefice sănătății noastre. Ne ajută să ne controlăm greutatea, iar consumul regulat reduce riscul de probleme cardiace.

Aceste nuci sănătoase conțin mai puține calorii decât altele și mai mult potasiu și vitamina K. De asemenea fisticul ne dă 25% din doza zilnică de vitamina B6, 15% din tiamina și fosforul necesar și 10% din magneziul necesar.

Deși cea mai mare parte a grăsimii din fistic este un tip nesaturat sănătos, acestea conțin încă o mulțime de calorii, așa că ar trebui luate doar cu moderare.

Un studiu interesant publicat într-o revistă Apetit, a constatat că participanții consumau mai puțini fistic dacă erau în coajă. Și aceasta este o soluție bună pentru a limita cantitatea de arahide consumate.

S-a dovedit că o gustare cu aceste arahide poate reduce colesterolul. Participanții la un studiu din 2008 au consumat alimente cu conținut scăzut de calorii timp de patru săptămâni, cu 10 până la 20 la sută din caloriile zilnice consumate de fistic. În același timp, un al doilea astfel de grup a încercat să scadă colesterolul cu o dietă standard. În cele din urmă, rezultatele indică faptul că fisticul este câștigătorul și în această cursă.

Această nucă conține, de asemenea, L-arginină, care face vasele de sânge mai flexibile, reducând probabilitatea formării cheagurilor de sânge. Acest lucru reduce probabilitatea unui atac de cord. Studiile preliminare arată că fisticul are și activitate antibacteriană împotriva agenților patogeni intestinali Escherichia coli și Listeria.

Și pentru a adăuga un fapt curios, și anume că China este cea mai mare kconsumator de fistic la nivel mondial, cu un consum anual de 80.000 de tone. Statele Unite mănâncă 45.000 de tone, Rusia consumă 15.000 de tone, iar India consumă 10.000 de tone.