Boabe, afine, zmeură, afine, afine

beneficii

Ce iubesc sezonul de fructe de padure! Pe lângă faptul că sunt delicioase, fructele sunt una dintre cele mai bune oferte de mâncare din jur. Cu un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și calorii, dar bogat în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, aceste bucăți gustoase nu numai că contribuie la sănătatea generală, dar pot chiar ajuta la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă, precum și la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Și datorită congelatorului, putem avea beneficiile fructelor pe tot parcursul anului.

Masa principală a lui Berry

Fructele nu sunt doar surse de aromă concentrată, ci și pachete mici de vitamine, minerale și fibre. De exemplu, o cană de căpșuni feliate conține o zi necesară pentru vitamina C. O cană de mure conține mangan pe zi, în timp ce aceeași cantitate de zmeură oferă o treime din nevoile noastre zilnice de niacină. Afinele și căpșunile sunt chiar surse surprinzător de bune de vitamina E. Și toate conțin între 4 și 9 grame de fibre pe cană.

De ce sunt fructele atât de bune pentru noi?

Semințele fructului sunt propagate în principal de păsări și alte animale; culorile strălucitoare ale fructelor ajută la atragerea acestor distribuitori de semințe. Piei de fructe trebuie să fie suficient de subțiri pentru a fi ușor consumabile, dar în același timp să nu fie vulnerabile la dăunători și boli. Chimicalele care provoacă culoarea și protejează planta se dovedesc, de asemenea, bune pentru noi.

Beneficii pentru sănătate

Mulți dintre acești fitonutrienți (cum ar fi antocianine, quercetină și acid elagic) au un efect antioxidant: contracarează oxidarea naturală a organismului, care contribuie la îmbătrânirea țesuturilor și la multe boli degenerative, cum ar fi cancerul, demența și leziunile arteriale. șobolani de vârstă.

De fapt, este dificil să ne gândim la o parte a corpului care nu este afectată pozitiv de acești nutrienți. Afinele sunt deosebit de bogate în aceste substanțe chimice, poate cel mai ridicat dintre toate fructele.

Linkuri către mai multe informații despre fructele individuale, cu linkuri către rețete:

Selecția și stocarea fructelor de pădure

Fructele tind să se strice rapid, mai ales dacă sunt sparte sau depozitate în condiții de umiditate. Înainte de a cumpăra, verificați cu atenție mucegaiul sau fructele sparte. De asemenea, nu vă clătiți fructele până nu sunteți gata să le consumați. Dacă nu le puteți mânca în decurs de o zi sau două, congelați-le sau gătiți-le într-un sos (adăugați un vârf de sare și îndulcitor după gust) care poate fi congelat până la o săptămână (sau congelat). Congelarea și gătitul nu dăunează majorității produselor fitochimice din fructe, deși gătitul scade vitamina C.

Notă privind pesticidele:- în special căpșunile și, într-o măsură mai mică, zmeura, tind să aibă mai multe pesticide decât alte fructe și legume, cu excepția cazului în care sunt organice. Unii oameni cred că merită să căutați produse ecologice, în special pentru așa-numitele „zeci murdare” de fructe și legume.

Servire de sugestii

  • Combinați cu brânză de vaci, iaurt simplu sau brânză ricotta pentru micul dejun sau un desert bogat în proteine. Adăugați semințe de in pentru alimente și fibre suplimentare.
  • Adăugați căpșuni la salată sau amestecați în sos de salată
  • Aveți fructe și smântână pentru desert cu smântână obișnuită sau frișcă de casă .
  • Faceți arahide, combinând multe soiuri de fructe congelate, cu sau fără iaurt. Îndulciți după gust. Acest amestec poate fi, de asemenea, congelat în fructe delicioase.
  • Adăugați fructele în shake-ul de proteine ​​preferat .
  • Faceți sirop de mere pentru clătite prin fierbere cu puțin îndulcitor.
  • Puneți fructe uscate într-un amestec cu conținut scăzut de carbohidrați (dar atenție la zahăr!)
  • Realizați o configurație ușoară a congelatorului .

Rețete chiar mai mici de carbohidrați cu fructe de pădure

Aflați mai multe despre fructe de pădure și nutriție