Cine ar fi ghicit cât de util are pentru sănătatea noastră adevăratul sos de soia - cel obținut prin fermentare naturală.


Studiile arată că sosul de soia fermentat natural ascunde „comori” secrete pentru sănătatea noastră. Aici sunt câțiva dintre ei:

• Sosul de soia fermentat natural are un efect benefic asupra digestiei și îmbunătățește metabolismul:
Procesul de fermentare ajută la crearea unor carbohidrați unici (oligozaharide). Aceste oligozaharide favorizează formarea de bacterii bune în organism (de exemplu, bacteriile lactice Lactobacillus Bulgaricus și Streptococcus Thermophilus).

• Sosul de soia fermentat natural previne hipertensiunea arterială:
Când sosul de soia fermentează în mod tradițional, multe dintre proteinele din soia se descompun în molecule mai mici numite peptide. Unele dintre ele reduc activitatea enzimei de conversie (ECA), care are capacitatea de a constrânge vasele de sânge și de a crește tensiunea arterială.

• Sosul de soia fermentat natural este un imunostimulant ideal:
Datorită procesului unic de fermentare naturală a sosului de soia, acest aliment este o combinație bogată de substanțe nutritive care nu sunt atât de concentrate în alte alimente: peptide, proteine, oligozaharide și polizaharide, carbohidrați și alți nutrienți care stimulează nu numai sistemul imunitar, ci și îmbunătăți digestia și oferă sprijin sistemului cardiovascular.

Polizaharidele ar putea reduce, de asemenea, riscul apariției simptomelor alergice sezoniere.

• Sosul de soia conține diferite tipuri de antioxidanți. Este o sursă bună de mangan.

• Sosul de soia este una dintre cele mai bune surse de proteine:
Este important de menționat locul său important în această categorie. Se situează pe locul 9 printre toate alimentele sănătoase din lume în ceea ce privește conținutul de proteine. Sosul de soia conține de fapt mai multe proteine ​​decât alimentele de origine animală precum mielul, peștele, somonul sau soia în forma sa pură.

• Sosul de soia fermentat natural poate îmbunătăți chiar sănătatea oaselor:
Unele dintre bacteriile care susțin fermentația naturală, așa-numitele bacterii Bacillus, au capacitatea de a forma vitamina K2. Vitamina K este un nutrient important pentru sănătatea oaselor. Aportul adecvat de vitamina K este asociat cu un risc redus de osteoporoză, deoarece este responsabil pentru menținerea densității minerale osoase și modelarea structurii osoase.

natural

Recomandări din cele mai sănătoase alimente din lume
Experții în alimentația sănătoasă recomandă utilizarea sosului de soia, care este produs conform unei rețete tradiționale - prin fermentare naturală. Este important să nu aveți culori artificiale, arome și coloranți caramel. Sosul de soia de calitate se vinde de obicei în sticle de sticlă sigilate. Verificați eticheta pentru a vă asigura că nu conține aditivi. Fraze precum „fără culori sau arome artificiale” și „fermentat natural” sunt un bun punct de plecare.

Sosul de soia, produs din ingrediente naturale și prin fermentare naturală, își păstrează proprietățile și calitățile!

Sos de soia Kikkoman
este produsă prin fermentarea naturală a boabelor de soia și a grâului. Kikkoman, desigur, este condimentul perfect și finisajul perfect pentru felul tău de mâncare.

Puteți vedea o referință la articolul AICI.