Evaluare:
Complexitate:
Încercat: 1
Preferat de 17 bucătarul
  • • 140 g de făină
  • • 4 buc. ouă
  • • 25 g de amidon
  • • 140 g zahăr
  • • 1 vanilie
  • • 1 vârf de sare
  • • zahăr pentru stropire
  • • zahăr pudră, dacă se dorește

Bateți albușurile și adăugați un praf de sare. Când devin spumoase, adăugați încet 100 g zahăr și bateți până când devin tari.
Separat bateți gălbenușurile cu zahărul rămas până se albesc.
Cernem împreună făina, amidonul și vanilia.
Începeți să combinați ouăle adăugând treptat albușurile la gălbenușuri și amestecând de la mic la mare. Apoi începeți să adăugați încet făina, amestecând continuu.

Transferați amestecul într-o pungă sau seringă și începeți să preparați fursecurile direct într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Ar trebui să fie ușor separate pentru a preveni lipirea lor în timpul coacerii. Presărați savoyards cu zahăr cristal (opțional presărați zahăr pudră pe cristal) și coaceți la 200C - 10 minute sau pentru a le păstra mai mult timp - 11 minute.

cheerful

* Acestea sunt cookie-urile folosite pentru tiramisu și nu numai.
* Le puteți face numai cu făină, crescând cu 25 g cât amidonul.