Un neurolog susține că cerealele distrug creierul

Neurologul susține că cerealele ne distrug creierele

susține

Dacă vă plac cerealele pentru micul dejun la fel de mult ca această fată, vă simțiți dezamăgit. Imagine: Getty. Sursa: Furnizat

DACĂ ai avut cereale la micul dejun sau pur și simplu ai batjocorit un sandviș la prânz, poate nu citește asta. Deoarece cerealele îți distrug creierul, potrivit acestui medic.

David Perlmutter, renumit neurolog și președinte al Centrului de Sănătate Perlmutter din Napoli, Florida, spune că există o relație strânsă între stilul de viață, dieta noastră modernă și demența.

Dr. Perlmutter, care tocmai a lansat un New York Times cea mai bine vândută carte Grain Brain: Adevărul surprinzător despre grâu, carbohidrați și zahăr - ucigașii tăiți ai creierului tău spune că nu ar trebui tăiate doar carbohidrații nesănătoși.

El spune că consumul de cereale poate duce la demență, dureri de cap cronice, depresie, epilepsie și alte probleme de sănătate.

"Chiar și cele sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, pot provoca demență, ADHD, anxietate, dureri de cap cronice, depresie și multe altele", spune site-ul său web.

Dr. Perlmutter, membru al Colegiului American de Nutriție, spune că creierul nostru prosperă cu grăsimi și colesterol, dar suferă când mâncăm cereale.

El spune că Alzheimer și alte boli debilitante sunt prevenibile cu modificări majore ale stilului de viață și ale dietei.

Pâinea proaspătă este greu de renunțat. Imagine: Thinkstock. Sursa: Furnizat

Într-o piesă despre Mind Body Green, Modurile surprinzătoare ale cerealelor îți distrug creierul , Dr. Perlmutter spune că, în ciuda progreselor în domeniul științei medicale, societatea pierde cu disperare bătălia când vine vorba de această afecțiune.

„Factorii stilului de viață au o influență profundă în determinarea riscului de Alzheimer și, totuși, poate pentru că nu pot fi monetizați, nimeni nu aduce aceste informații la conștientizarea publicului”, a scris el.

El spune că riscul bolii Alzheimer poate fi redus prin adoptarea unei diete cu carbohidrați dramatic mai redusă (sub 60-80 de grame pe zi), adăugând mai multe grăsimi - cum ar fi ulei de măsline extravirgin, ulei de nucă de cocos, carne de vită hrănită cu iarbă și pește capturat sălbatic. - la dietă, făcând exerciții aerobice și luând un supliment DHA.

A spus dr. Perlmutter Forbes meniul său sugerat aderă mai îndeaproape la felul în care a mâncat omenirea pentru cea mai mare parte a istoriei omenirii.

"Perlmutter spune că trebuie să ne întoarcem la obiceiurile alimentare ale omului timpuriu, o dietă despre care se crede că este de aproximativ 75% grăsimi și 5% carbohidrați. Dieta medie din SUA prezintă astăzi aproximativ 60% carbohidrați și 20% grăsimi. (O cotă de 20% de proteine ​​dietetice a rămas destul de consecventă, cred experții.) "raportează Forbes.

"Genele umane, spune el, au evoluat de-a lungul a mii de ani pentru a se potrivi cu o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar astăzi ne hrănim corpul aproape invers, cu efecte aparent majore asupra creierului nostru".

Chiar și cerealele antice nu sunt sigure, potrivit dr. Perlmutter. Imagine: PERSONAL OZ. Sursa: News Limited

A spus dr. Perlmutter Forbes dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt „profund responsabile de majoritatea problemelor noastre moderne”.

El spune că oamenii care mănâncă mai multe grăsimi tind să stocheze mai puține grăsimi în corpul lor.

„Ne place să credem că un bagel integral și un suc de portocale reprezintă micul dejun perfect, dar acel bagel are 400 de calorii, aproape complet carbohidrați cu gluten”, a spus el pentru Forbes.

"Și sursa ascunsă de carbohidrați din această imagine este acel pahar de 12 uncii de suc de portocale proaspăt stors. Are nouă lingurițe pline de zahăr pur, la fel ca o cutie de Coca-Cola. Face un serviciu cu vitamina C, dar ai primit deja 72 de grame de carbohidrați.

„Este timpul să reînvățăm, puteți lua legume la micul dejun - lumea nu va ajunge la sfârșit. Puteți avea somon afumat, ouă de gamă liberă cu ulei de măsline și brânză de capră organică și sunteți gata pentru ziua respectivă . Și „nu aveți un mic dejun bogat în carbohidrați care vă poate determina să vă bateți la un distribuitor automat la ora 10 dimineața, deoarece zahărul din sânge scade și creierul nu funcționează”.

Gata cu excursiile la brutărie. Imagine: Getty. Sursa: News Limited

Într-un interviu recent cu Next Avenue, Dr. Perlmutter a spus că mâncarea este informație.

„Interacționează și ne instruiește genomul cu fiecare gură, schimbând expresia genetică”.

În timp ce poziția doctorului Perlmutter este susținută de o serie de studii, autorul controversat are criticii săi, care spun că cartea sa este „înșelătoare și senzaționalistă”.

Consiliul Nutritiv pentru Cereale și Leguminoase (GLNC) contestă puternic teoriile prezentate în cartea Dr. Perlmutter.

Managerul programului de nutriție GLNC, Michelle Broom, spune că știința actuală bazată pe dovezi despre impactul alimentelor din cereale asupra beneficiilor nutriționale și asupra sănătății este contrară teoriilor sale.

„Pe baza acestui corp de dovezi științifice cu privire la impactul alimentelor din cereale asupra beneficiilor nutriționale și asupra sănătății, GLNC îi încurajează pe australieni să se bucure de alimentele din cereale de 3-4 ori pe zi, alegând cel puțin jumătate din cerealele integrale sau alimentele bogate în fibre într-o dietă echilibrată, "ea a spus.

"Dr. Perlmutter se bazează pe experiențe personale, studii de caz individuale, studii și articole de opinie pentru a-și justifica argumentul, mai degrabă decât să ia în considerare întregul corp de dovezi într-un mod echilibrat. Ca atare, poziția doctorului Perlmutter nu are o bază științifică concludentă.

"Când se ia în considerare ansamblul dovezilor, este clar că afirmațiile că toate alimentele cu carbohidrați, în special alimentele din cereale, sunt dăunătoare pentru majoritatea populației nu se acumulează." De fapt, cartea contrazice această premisă principală, deoarece recomandările dietetice ale doctorului Perlmutter permit o serie de alimente cu carbohidrați cu moderare, inclusiv cereale precum amarant, hrișcă, orez, mei, quinoa, sorg, teff, ovăz, precum și leguminoase, fructe și lactate. "

Experții din industria alimentară au etichetat, de asemenea, ca un nonsens noțiunea că evitarea carbohidraților este un glonț magic care ar putea îndepărta multe condiții de afectare cognitivă la trecere.

Se pare că alți experți medicali sunt îngrijorați că cititorii săi vor interpreta cartea ca o lumină verde pentru a încărca în schimb carne și lactate, o alegere care are propriile riscuri cardiace cardiovasculare bine documentate.

Marea Britanie urmează pachetul de plumb australian
Țigări și tutun mare noul câmp de luptă în acțiunea principală în legătură cu alegerile. Foto: AFP

Mamele obeze pun în pericol bebelușii

„Rușinosul” public este cheia pierderii în greutate ?

Un neurolog susține că mameloanele ne distrug creierele

Dacă ați luat cereale la micul dejun sau doar un sandviș la prânz, este posibil să nu citiți despre asta. Pentru că mameloanele distrug creierul, potrivit acestui medic .

David Pearlmutter, un neurolog renumit și președinte al Pearlmutter Health Center din Napoli, Florida, spune că există o legătură strânsă între stilul de viață, dieta noastră modernă și demența.

Dr. David Pearlmutter, care tocmai a lansat cartea cea mai bine vândută din New York Times Grain Brain: The Surprising Truth About Wheat, Glucides and Sugar - Your Brain Silent Killers spune că nu ar trebui să fie tăiate doar carbohidrații nesănătoși .

El spune că consumul de alimente poate duce la demență, dureri de cap cronice, depresie, epilepsie și alte probleme de sănătate. .

„Chiar și alimentele sănătoase precum cerealele integrale pot duce la demență, ADHD, anxietate, dureri de cap cronice, depresie și multe altele”, spune site-ul său web.

Dr. David Pearlmutter, un membru al Colegiului American de Nutriție, spune că creierul nostru prosperă cu grăsimi și colesterol, dar suferă atunci când mâncăm alimente.

El spune că boala Alzheimer și alte boli debilitante sunt prevenibile cu un stil de viață de bază și modificări ale dietei. .
Într-o lucrare realizată de Mind Body Green, moduri surprinzătoare ale sfarcurilor care distrug creierul, Dr. David Pearlmutter spune că, în ciuda progreselor din domeniul științei medicale, societatea pierde cu disperare bătălia când vine vorba de afecțiune .

„Factorii stilului de viață au o influență profundă în determinarea riscului bolii Alzheimer și, totuși, poate pentru că nu pot fi prezentați în termeni monetari, nimeni nu aduce informații actuale conștiinței publice”, a scris el.

El spune că riscul bolii Alzheimer poate fi redus prin adoptarea unei diete cu carbohidrați drastic redusă (mai puțin de 60-80 de grame pe zi), adăugând mai multe grăsimi - cum ar fi ulei de măsline extra pur, ulei de cocos, carne de vită hrănită cu iarbă și sălbatic pește prins - la dietă, făcând exerciții aerobice și luând un supliment DHA.

Dr. David Pearlmutter a declarat pentru Forbes Meniul său recomandat se apropie de felul în care a mâncat omenirea în cea mai mare parte a istoriei umane.

"Pearlmutter spune că trebuie să vă întoarceți la obiceiurile alimentare ale unei persoane timpurii, se consideră, în general, că dieta este de aproximativ 75% grăsimi și 5% carbohidrați. Dieta medie americană de astăzi are aproximativ 60% carbohidrați și 20% grăsimi."% Din dietă proteinele au rămas destul de consistente, cred experții.) "raportează Forbes .

"Genele umane, spune el, au evoluat de-a lungul a mii de ani pentru a se potrivi cu o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar astăzi ne hrănim corpul aproape invers, cu efecte aparent semnificative asupra creierului nostru".

Dr. David Pearlmutter a spus că dietele Forbes cu conținut scăzut de grăsimi sunt „profund responsabile pentru majoritatea relelor noastre moderne”. .

El spune că persoanele care mănâncă mai multe grăsimi tind să stocheze mai puține grăsimi în corpul lor. .

„Ne place să ne gândim la covrigi de cereale integrale, iar sucul de portocale este un mic dejun perfect, dar acest cookie are 400 de calorii, aproape în totalitate carbohidrați fără gluten”, a spus el pentru Forbes. .

„Și sursa ascunsă de carbohidrați din această imagine este aceea a unui pahar de 12 uncii de suc de portocale proaspăt stors. Are nouă linguri pline de zahăr pur, la fel ca o cutie de Coca-Cola. Face un serviciu cu vitamina C, dar ai câștigat deja 72 de grame de carbohidrați .

„Este timpul să învățați, puteți lua legume la micul dejun - lumea nu se va sfârși. Puteți avea somon afumat, ouă de crescătorie liberă cu ulei de măsline și brânză de capră organică și sunteți gata de ziua și ... nu suntem ca un mic dejun bogat în carbohidrați care te poate face să explodezi pe un automat la 10 dimineața, deoarece zahărul din sânge scade atât de repede și creierul tău nu funcționează ".

Într-un interviu recent cu Next Avenue, Dr. Pearlmutter spune că mâncarea este informația.

„Interacționează cu și ne instruiește genomul cu fiecare mușcătură, modificând expresia genetică” .

În timp ce poziția doctorului David Pearlmutter este susținută de o serie de studii, autorul controversat are criticii săi care spun că cartea sa este „înșelătoare și senzațională”. .

Grain and Legume Nutrition Council (GLNC) contestă puternic teoriile prezentate în cartea Dr. David Perlmutter .

Managerul programului de nutriție GLNC, Michelle Broom, spune că actuala știință bazată pe dovezi a impactului cerealelor asupra beneficiilor nutriționale și asupra sănătății contrazice teoriile sale .

„Pe baza acestui corp de dovezi științifice asupra impactului cerealelor, în ceea ce privește beneficiile nutriționale și pentru sănătate, GLNC încurajează australienii să se bucure de cereale de 3-4 ori pe zi, alegând cel puțin jumătate din cerealele integrale sau alimentele bogate în fibre într-un dieta echilibrată ", a spus ea.

„Dr. David Pearlmutter se bazează pe experiența personală, studii de caz individuale, anchete și numărul de opinii publice pentru a-și justifica teza, nefiind în vedere întregul corp de dovezi într-un mod echilibrat. Cu toate acestea, David Perlmutter nu are o bază științifică definitivă .

„Atunci când dovezile generale sunt considerate clare, afirmațiile că toate alimentele cu carbohidrați, în special cerealele, sunt dăunătoare pentru majoritatea populației nu se acumulează. De fapt, cartea contrazice această premisă de bază, deoarece recomandările dietetice ale lui David Perlmutter permit o o gamă largă de alimente cu carbohidrați cu moderare, inclusiv alimente precum amarant, hrișcă, orez, mei, quinoa, sorg, terț, ovăz, precum și leguminoase, fructe și produse lactate. "

Experții din industria alimentară au etichetat, de asemenea, ca un nonsens ideea că evitarea carbohidraților este un glonț magic care poate stăpâni multe condiții cognitive pentru devalorizare pe culoar.

Alți experți medicali ar fi îngrijorat că cititorii săi vor interpreta cartea ca o lumină verde pentru a încărca în schimb carne și lactate, o alegere care are propriile riscuri bine documentate de boli cardiace cardiovasculare. .