Luni, 26 ianuarie 2009.

Bazele alimentației separate

Activitatea vitală normală a celulelor are loc într-un mediu alcalin, adică. raportul dintre alimentele care formează acid și cele alcaline trebuie să fie de 20:80 sau pe scurt: 100 g de carne conține 400 g de legume.

bg-mamma

Există alimente dăunătoare care nu sunt deloc recomandate. Acestea sunt: ​​zahăr alb și produse de cofetărie, sare (cu cât este mai puțin, cu atât mai bine), cafea și tot ce conține cafeină, băuturi carbogazoase (mai ales dăunătoare copiilor).

Alimentele care se recomandă a fi evitate sunt zahărul rafinat, conservele (toate tipurile), carnea de porc (și derivații săi), oțetul și sarea, grăsimile pentru prăjire și prăjire (unt topit mai bine), băuturile carbogazoase, laptele condensat, ceaiul negru., Legumele cremă (conține grăsimi hidrogenate).

Alimentele care trebuie consumate singure:
În primul rând sunt fructele, care ar trebui consumate cu cel puțin 20-30 de minute înainte de alimente proteice sau cu amidon sau la 2-4 ore după aceasta.
Poate fi consumat după salate proaspete de legume.
Fructele nu trebuie consumate imediat după masă, deoarece fermentează și inhibă digestia alimentelor.
Fructele pot fi combinate între ele, iar cele acre pot fi adăugate în cantități mici în alimente proaspete și iaurt și amidon.

O combinație proastă este fructele dulci cu amidon, soia și arahide; carne, proaspătă și iaurt, ciuperci; fructe acre cu alimente amidonante și leguminoase.

Combinațiile bune sunt fructele dulci și acre; fructe acre cu nuci, semințe, brânză, măsline. Interesant este că pepenele verde trebuie luat singur, așa că uitați de delicioasa combinație de „pepene verde cu brânză”.

Iaurtul trebuie luat și singur, deoarece este greu de digerat, iar absorbția acestuia de către organism durează 2-3 ore.
O combinație bună cu acesta sunt:

  • legume cu amidon sau cu conținut scăzut de grăsimi (morcovi, castraveți, varză, roșii, dovlecei, urzici, praz, măcriș, ardei, spanac, fasole verde), măsline și ciuperci;
  • lapte
  • fructe bogate in zaharuri: banana, fructe prea coapte, fructe uscate

Combinațiile problematice cu iaurtul sunt nucile, semințele, cerealele, brânza. Combinația proastă cu iaurtul este carnea și peștele; cartofi și leguminoase (care conțin amidon); pâine și produse de patiserie, produse de patiserie.

Lapte:
Cel gătit trebuie luat singur.
Este greu de digerat și următoarea masă ar trebui să fie cel puțin după 4 ore.
O combinație bună cu laptele proaspăt sunt iaurtul, ciupercile. Problematic: este combinația cu legume, fructe dulci, smântână, ouă și rău cu carne și pește; legume cu amidon; pâine și paste; zahăr și miere; măsline, nuci, semințe și cereale; brânză.

Leguminoasele trebuie consumate singure și niciodată în combinație cu alimente proteice și cu amidon. Poate fi combinat cu salate de legume (fără cartofi, orez, mazăre, adică amidon). Nu trebuie consumat cu carne (fasolea cu cârnați nu funcționează). De asemenea, este important să nu mâncați leguminoase seara deoarece sunt greu de digerat.

Carne. O combinație bună este carnea cu:

  • salată de legume crudă cu amidon;
  • carne gătită cu ceapă, praz, morcovi, ardei, fasole verde, varză și alte legume fără amidon;
Combinat prost cu:
  • salată de fasole, linte, mazăre, cartofi
  • carne gătită cu fasole veche, linte, mazăre, cartofi, orez, făină, cereale;
  • brânză, brânză galbenă, ouă, iaurt
Pe scurt, uitați de puiul cu orez (cartofi), peștele cu salată de cartofi, varza, ardeii umpluți cu carne tocată și orez, tivul micului dejun și ouă etc. .

Pâinea și pastele se folosesc singure sau cu grăsime.
O combinație bună este:

  • pâine întinsă cu unt (rețineți că margarina nu este menționată nicăieri; este artificială și greu de măcinat)
  • pâine cu ciuperci, măsline, gălbenuș de ou;
  • pâine cu legume amidon crude sau fierte;
  • pâine cu un preparat GATIT din legume cu amidon.
Este bine să eviți pâinea cu fasole; pâine cu salată de cartofi, deoarece nivelul de carbohidrați crește foarte mult.

Intervalele POSTER necesare și recomandate sunt după cum urmează:

  • după fruct - 30 de minute;
  • după legume - 30 minute până la 1 oră;
  • varză, morcovi, napi - 2,5-3h;
  • pâine, paste, nuci - 2-3 ore;
  • leguminoase (fasole, linte, grâu, porumb) - 3-4 ore;
  • carne - 4-6h;
  • pește - 2-3 ore;
  • lactate și lapte proaspăt - 4 ore;
  • iaurt - 2-3 ore;
  • brânză, brânză galbenă - 3 ore;
  • mâncare grasă - 5 ore;
  • lichide - părăsiți imediat stomacul;