Iarna suntem mult mai limitați în ceea ce privește produsele proaspete, dar petrecem mai mult timp acasă și, în consecință, gătim mai des. Există destul de multe modalități de a face mesele , pe care le pregătim, mai gustoase, mai hrănitoare și cel mai important - mai utile.

În acest fel, nu numai că compensăm lipsa diversității în producție, ci și avem mai multă grijă de corp . Vedeți cât de ușor este să vă faceți gătitul mai sănătos iarna fără niciun efort suplimentar.

blogul

Folosiți mai multe nuci

Nucile sunt o opțiune excelentă pentru un plus de energie la micul dejun sau după-amiaza, cu care puteți obține proteine, grăsimi utile și minerale. Dar sunt, de asemenea, un mare plus pentru multe feluri de mâncare.

Nucile, alunele sau migdalele prăjite într-o tigaie uscată se potrivesc perfect cu salatele de iarnă pe bază de sfeclă, morcovi, spanac sau alte legume cu frunze verzi. Sunt, de asemenea, o combinație bună cu pește sau legume prăjite, cărora le adaugă crocant și aromă.

O altă opțiune este de a utiliza uleiuri de nuci sau nuci tahini , pentru a adăuga aromă, densitate și grăsimi utile sosurilor și sosurilor.

Adăugați mai multe legume crude

Salata nu este singura modalitate de a adăuga mai multe legume crude în meniul nostru - pentru că ne mențin sătul mai mult timp, obținem mai multe fibre, vitamine și minerale de la ele, comparativ cu cele gătite.

Morcovii, tăiați în bețe subțiri, de exemplu, sunt o combinație bună cu hummus de casă . Sau adăugați un castravete proaspăt la sandvișul de prânz de la birou.

Grăsimea este prietena ta

Am mai spus-o, dar din nou, nu este nimic înfricoșător în grăsime. Diversificați-vă sursele și obțineți-le din nuci, unt, ulei de măsline sau produse din carne.

Grăsimile nu numai că adaugă aromă și aromă preparatelor, dar susțin și senzația de sațietate.

Folosiți grăsimi din sursele lor naturale - de exemplu, atunci când gătiți bucăți de pui mai grase, nu este nevoie să adăugați grăsimi suplimentare legumelor pe care le gătiți cu ele - vor avea un gust suficient de bun din ceea ce va elibera carnea.

Gust inteligent

Adesea, atunci când un fel de mâncare nu are aromă, credem că îi lipsește sare. Adevărul este, însă, că în majoritatea cazurilor nu există aciditate.

Suntem siguri că nu veți rata să adăugați Oțet de mere sau balsamic la sosul de salată, dar nu vă opriți aici - adăugați picături de lămâie în supă, felii de grapefruit la peștele copt sau câteva felii de lămâie la carne. Rezultatul este surprinzător de plăcut.

Fierbinte, chiar mai fierbinte

În zilele reci, nu este nimic mai bun decât sentimentul de încălzire din interiorul pe care ni-l aduce mâncarea. Și una dintre cele mai bune modalități este de a o obține cu un gust mai picant. Nu doar sub formă de Ardei iute sau sos la mâncare, dar și în procesul de gătit în sine.

Adăugați usturoiul prăjit în ulei de măsline la supa finită înainte de servire sau un ardei iute uscat zdrobit în ulei de măsline fierbinte pentru a adăuga adâncime gustului vasului.

Deși varietatea de fructe și legume proaspete nu este atât de bogată în lunile reci, există suficiente opțiuni. Și nici o scuză pentru a vă priva de alimente proaspete și sănătoase - navigați, selectați și comandați de la micii producători aici .