blogul

Fasolea încolțită este cea mai utilă, ieftină și accesibilă mâncare, pe care este de dorit să o includem în meniul nostru zilnic - 5-6 linguri pe zi.

Timpul în care boabele rămân în apă și cât timp germinează sunt prezentate în tabelul de mai jos.

Cum se prepară fasolea încolțită?

1. Luăm un vas opac - de ex. ceașcă mare de ceai; boabe din stand „Mâncare sănătoasă”, pachetul trebuie să spună „Pentru germinare”.
2. Puneți câteva linguri de fasole într-un pahar, turnați apă curată și lăsați-o peste noapte.
3. Spălați fasolea dimineața și lăsați-le în aceeași cană umedă. Apoi le spălăm de două ori pe zi cu apă/aproximativ 18 gr.C /.
4. Vasul nu trebuie să fie în lumina directă a soarelui, sticla poate fi acoperită cu un șervețel.

5. Temperatura dorită este de aproximativ 18-22 grade Celsius.
5. Consumați atunci când mugurii sunt de 1-2 mm sau mai mari. Excesul pe care nu îl putem consuma imediat, îl punem în frigider pentru a încetini creșterea.

Consumul poate fi împreună cu salate, gătite sau alte rețete pe care le veți găsi cu ușurință în literatura de specialitate sau pe internet.

La temperaturi scăzute boabele nu vor germina sau vor germina mult mai încet, iar la temperaturi ridicate, pentru a nu se mucegai, se spală de 3 ori pe zi.

timpul să stai în apă timpul de germinare temperatura recomandată
1. Ovăz 12 h 3 zile 19-27 grade
2 Mei 8-10 p.m. 3 zile 21-27 grade
3 Porumb 12-20 ore 2-3 zile 19-29 grade.
4 Orz 12 h 3-4 zile 19-27 grade
5 Mazăre 12 h 3 zile 10-22 grade
6 Arahide Ora 14:00 3-4 zile 19-29 grade
7 Dovleac 10 dimineata 2-3 zile 18-29 grade
8 Orez 12 h 3-4 zile 13-27 grade
9 secară 12 h 2-3 zile 10-22 .grad
10 Susan 4-6 ore 1-3 zile 19-27 grade
11 Lucernă 4 ore 6-7 zile 19-27 grade
12 Grâu 10-12 ore 2-5 zile 19-27 grade
13 Schinduf 10-12 ore 3-4 zile 21-27 grade
14 Soia 12-24 ore 3-6 zile 10-22 grade
15 Fasole 12-24 ore 2-6 zile 19-29 grade
16 Lintea 12-24 ore 3-4 zile 19-27 grade.
17 Năut 12-24 ore 3-5 zile 10-22 grade
18 Floarea soarelui 4 ore 1/2-2 zile 13-27grad

Varza este bogată în:

- Dr. Schaller „Sprouted Seeds”, publicat de George Neff, 1993. și alte surse.

- Multe surse diferite de informații despre preparare, germinare, consum, indicații pot fi obținute din surse de internet ...

- lucruri inutile - se fac reclame la dispozitivele germinative, parcă pe teren boabele germinează cu ajutorul unor dispozitive; uneori descrierea preparatului este prea complicată.

- întrebări la care fiecare va răspunde de unul singur: De ce nu sunt promovate alimentele sănătoase, extrem de eficiente, dar sunt publicitate alimentele dăunătoare, alcoolul și țigările?