cumpărați

Fasolea Mung este o leguminoasă care se consumă crudă sub formă de muguri sau gătită în tocănițe, supe, salate, pateuri. Condimentele potrivite pentru fasolea mung sunt ghimbirul, curcuma, coriandrul și chimenul. Fasolea mung este extrem de bogată în nutrienți și ușor de digerat.

Fasolea Mung este o leguminoasă/Vigna radiata /, care provine din India. Este cultivat în Asia, America Latină și altele. Semințele de fasole Mung sunt mai mici decât cele ale fasolelor albe familiare, au o coajă verde și un miez galben pal.

Fasolea mung este folosită în diferite moduri atât pentru preparatele sărate, cât și pentru cele dulci. Are un gust ușor dulce, se combină bine cu alte leguminoase, orez, legume, usturoi, ceapă. Se fierbe 30-40 de minute la foc mic. Poate fi servit ca garnitură la mâncărurile din carne.

Condimentele potrivite pentru fasolea mung sunt ghimbirul, curcuma, coriandrul, chimenul. În bucătăria asiatică, fasolea dulce este folosită pentru a prepara paste dulci, care este folosită pentru a face înghețată, umpluturi pentru prăjituri, clătite etc.

Fasolea mung se folosește cel mai adesea la fabricarea mugurilor. În acest scop, fasolea se înmoaie o zi, apoi se scurge din apă și se pune într-un vas de germinare sau strecurătoare, acoperite și lăsate în întuneric. Clătiți sub apă curentă de 2-3 ori pe zi. Lăstarii sunt gata pentru consum în două zile.

Fasolea mung este extrem de bogată în substanțe nutritive. Este o sursă bună de proteine, vitamina C, acid folic, fier, zinc, potasiu, magneziu, fosfor. Fasolea mung are un conținut ridicat de fibre, fără grăsimi saturate și colesterol.

Consumul de fasole mung oferă o serie de beneficii pentru sănătate - întărește sistemul imunitar și metabolismul, stimulează creșterea celulară, asigură protecție împotriva radicalilor liberi și reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer. Fasolea mung este ușor de digerat, ușor de digerat de tractul digestiv și nu provoacă flatulență.

Ingrediente

Vigna radiata

Utilizare

Iată câteva idei despre cum să includeți fasolea mung în meniul zilnic:

  • Utilizați fasole mung în supe și tocănițe. Puteți înlocui lintea și mazărea cu ea sau o puteți folosi cu ele
  • Serviți fasole mung fiartă sau muguri de fasole pe orez, împreună cu alte legume.
  • Pregătiți pateul prin piure de fasole mung fiartă și condimentarea cu usturoi și condimente. Se servește pe o felie prăjită
  • Varza de fasole Mung poate fi adăugată la o varietate de salate de legume.
  • Adăugați fasole mung fiartă la o salată de primăvară de castraveți, ridichi, țelină și usturoi proaspăt.