bomboane

  • Vizualizări totale 544
  • Vizualizări pentru luna 8
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 11

Ingrediente necesare

  • ciocolată - 200 g (ciocolată neagră naturală - 75% cacao)
  • smântână de gătit - 125 ml
  • unt - 50 g
  • rase de nucă de cocos - 50 g
  • zahar brun - 50 g
  • cacao - 30 g (pulbere)
  • rom - 20 ml (sau esență de rom)
  • ardei rosu iute
  • scorţişoară

* măsuri și cantități

Rețetă video

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Seringă decorativă cu 5 accesorii BGN 10,00 -30% BGN 7,00 -30%
  • Matrita pentru cosuri mari - 9,5 cm BGN 2,70 -30% BGN 1,90 -30%
  • Forme pentru dulciuri în formă de animale BGN 5,50 -27% BGN 4,00 -27%
  • Set de 12 matrițe pentru tăiat aluat neted BGN 36,00 -17% BGN 29,99 -17%

Mod de preparare

Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Adăugați smântâna, untul, chiliul fierbinte și câteva picături de rom și amestecați pentru a forma ganache.

Întindeți ganasha într-o tigaie plată și lăsați-o la frigider timp de aproximativ 15 minute.

Pentru a modela bomboanele, așezați așchii de nucă de cocos, zahărul de scorțișoară și pudra de cacao în trei boluri separate.

Odată ce ganache-ul de ciocolată s-a așezat în frigider, scoateți-l și cu ajutorul unei linguri luați cantități mici egale pentru a forma bomboane cu mâinile.

Rulați bilele în cacao, bărbierit de nucă de cocos sau zahăr de scorțișoară pentru a obține o varietate de arome.