brânză

Brânza galbenă prăjită este rapidă, nepretențioasă și foarte gustoasă fel de mâncare din bucătăria națională bulgară.

Rețeta tradițională bulgară necesită rostogolirea succesivă a brânzei galbene în făină, ou și pesmet. După mai multe încercări de mâini unse și brânză galbenă răspândite în afara panificării, am venit cu propria rețetă de brânză galbenă prăjită, care este mai rapidă, mai ușoară și duce la un rezultat sigur sigur - brânză galbenă într-o coacere aurie crocantă, care poate fi servit și oaspeților.

Eu amestecați ouăle cu făină, sare și piper și scufund brânza galbenă în acest amestec înainte de a o prăji. Amestecul este suficient de gros pentru a forma un strat dens pe bucățile de brânză. Prăjesc brânzeturile galbene ulei incins, în care amestecul de ouă se transformă literalmente într-o crustă aurie crocantă în câteva secunde, timp în care brânza galbenă se încălzește și se topește ușor, dar nu se varsă. Utilizarea brânzei galbene mai tari este mai convenabilă atunci când pregătiți acest fel de mâncare, dar este posibilă și cu brânza galbenă moale.

O cină rapidă, ușoară și delicioasă în viața de zi cu zi aglomerată sau un aperitiv gustos pentru momente speciale - brânza galbenă prăjită din Bulgaria.

Brânză panificată

Brânză galbenă în pâine aurie crocantă - o cină rapidă, ușoară și delicioasă în viața de zi cu zi ocupată sau un aperitiv delicios pentru oaspeții speciali.

Produse

  • Brânză galbenă - 150 gr.
  • Ouă - 2 buc.
  • Făină - 3 linguri
  • Sare - 1/2 linguriță
  • Ardei negru - 1/2 linguriță
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Pregătirea

Bateți ouăle și adăugați făina, sarea și piperul. Se amestecă până se obține un amestec omogen.

Brânza galbenă tăiați în bucăți, înmuiați amestecul de ouă și prăjiți la foc mare în ulei de floarea-soarelui încălzit pentru câteva secunde. Scurgeți brânzeturile galbene panificate pe un șervețel.