Suntem obișnuiți să folosim brânză pentru salate, plăcinte, felii și mish-mash. Știm că orice brânză albă este potrivită pentru aceste rețete rapide și ușoare. Brânza tradițională bulgară este potrivit pentru tratamentul termic al grătarului, este potrivit în combinație cu salate crude și poate fi folosit pentru gătit în feluri de mâncare și feluri de mâncare.

Cu toate acestea, pentru fiecare tip de prelucrare, ar trebui aleasă o brânză diferită în funcție de duritatea, coacerea și salinitatea sa. Rețeaua de magazine vinde diferite tipuri de brânză, fiecare cu propriile sale caracteristici unice, obținute în funcție de tipul de lapte. Soiul este prea mare, dar vă recomandăm lactate specializate, care vă vor ajuta să alegeți în funcție de ideea culinară pe care o aveți.

Camembert și Brie sunt foarte gustoase, ușor de prelucrat și sunt indispensabile în combinație cu salate verzi și tabule, oricât de mult ne plac, prețul lor este neatractiv pentru utilizarea frecventă în viața de zi cu zi. Da, ocazional sau invitați, da, pentru varietate și plăcere, dar cu greu le putem permite în fiecare zi.

În dorința noastră zilnică de a veni cu o rețetă diferită și interesantă, experimentăm adesea. Se adaugă diferite tipuri de brânzeturi albe tradiționale, într-o combinație diferită de fermitate și gust, constatăm că utilizarea brânzei de oaie mature este potrivită pentru multe rețete în bucătăria de zi cu zi. Nu este scump, nu se înmoaie inutil în timpul tratamentului termic, își păstrează gustul și conferă mâncării gătite un gust unic și diferit.

Multe dintre popularele brânzeturi scumpe franceze au ca produs principal laptele de oaie, prin urmare combinația de rețete cu brânza tradițională de oaie bulgară, care se caracterizează prin calitățile și strălucirea gustului, este o nouă descoperire pentru aromele gourmet.

Brânza de capră este o mică capodoperă în sine, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt incontestabile. Combinat în orice rețetă, crudă sau gătită, va ieși în evidență și ne va impresiona prin gustul său gastronomic modern și interesant neconvențional.

Brânză pentru desert - sună ilogic, etimologia cuvântului este din lituaniană, iar semnificația sa este sărată. Dar brânza de oaie sau de capră la cuptor poate fi servită și ca desert cu tot felul de gem. Brânzeturile proaspete și moi sunt potrivite în special pentru desert. Se pot prepara după o rețetă clasică sau din diferite combinații de lapte: vacă și capră, vacă și oaie, precum și lapte de oaie și capră, dar la noi în țară aceste combinații sunt populare în principal în domeniile producției de lapte și încă mai au nu a fost necesar pentru utilizare frecventă.

brânzeturi

Adevăratul, saturat gustul brânzeturilor bulgărești este autentic, a fost pe masa noastră de secole și este încorporat genetic în gama de arome pe care le recunoaștem și le apreciem cu ușurință.

Pentru a ne rupe rutina zilnică și a scăpa de rutina întotdeauna delicioasei brânze de vacă, este necesar doar să ne uităm la ceea ce este oferit în rețeaua magazinelor. Și dacă doriți să încercați ceva cu adevărat diferit, puteți încerca brânza de bivolă, dar așa cum am menționat mai sus pentru alte tipuri de brânză - pentru ocazie sau pentru oaspeți, pentru varietate și plăcere.

Să ne bucurăm cu toții de produsele clasice în gătitul fin, menite să ne satisfacă dorința de a consuma alimente în primul rând pentru plăcere.