Produse pentru o tavă pătrată cu dimensiunea de 20x20 cm

  • unt - 115 g,
  • ciocolata naturala - 200 g,
  • zahăr - 100 g,
  • zahăr brun - 90 g,
  • ouă - 3 buc.,
  • făină - 70 g,
  • pudră de cacao - 20 g,
  • vârf de cuțit de sare,
  • cireșe - 150 g

femeie

Pregătire:

Porniți cuptorul pentru a încălzi la 180 * C cu reotanul inferior și superior pornit. Acoperiți tava de rumenire cu hârtie de copt.

Tăiați untul în cuburi și puneți-l într-un castron. Se sparge ciocolata în bucăți și se adaugă la unt. Într-o cratiță mică turnați 2 degete de apă și așezați vasul cu produsele pe cratiță. Fundul vasului nu trebuie să atingă apa.

Așezați caserola pe plită și porniți focul mediu. Nu lăsați apa să fiarbă, trebuie doar să fiarbă. Se amestecă cu o spatulă de silicon până când untul și ciocolata se topesc.

Scoateți vasul din baia de apă.

Este bine să continuați să amestecați cu un agitator de sârmă. Adăugați ambele tipuri de zahăr în amestecul de ciocolată și amestecați bine. Puneți ouăle - una câte una, amestecând după fiecare ou.

Cerneti faina, cacao si sare peste vas si amestecati scurt pana obtineti un amestec omogen.

Curățați cireșele și tăiați-le în două. Adăugați-le în amestecul de brownie și amestecați pentru a le distribui uniform.

Se toarnă amestecul în tigaia pregătită și se distribuie uniform, netezindu-l cât mai mult posibil.

Se coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 20 de minute.

După ce ați terminat, brownie-ul ar trebui să aibă o crustă ușoară la suprafață, iar dacă lipiți un băț de lemn în el, acesta ar trebui să iasă acoperit cu aluat de ciocolată - ca și cum tortul ar fi nefiert. Pentru ca brownie-ul să fie suculent, este important să nu exagerați coacerea!

Lăsați brownie-ul să se răcească în tigaie, apoi scoateți-l cu grijă într-o grătar. Trebuie răcit complet înainte de tăiere.