Datorită conținutului multor grăsimi monoinsaturate, este util avocado, dar și un fruct caloric (160 calorii la 100 de grame). Consumul contribuie la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea bunului (HDL) și ne menține plini pentru o lungă perioadă de timp, deoarece grăsimile nu sunt solubile în apă și sunt descompuse mai lent decât proteinele și carbohidrații. Pe lângă grăsimile utile, avocado conține mulți antioxidanți și fibre și ne ajută să absorbim vitaminele liposolubile luate din alte alimente.
Iată câteva rețete ușoare pentru micul dejun sau o cină ușoară pentru a ajuta fructele să apară mai des în meniul dvs.:

avocado

Un mic dejun ideal dacă sunteți un fan al combinației de proteine ​​și grăsimi sănătoase.

După înjumătățirea avocado, scoateți interiorul cu o lingură pentru a face gaura din piatră și mai mare. Așezați jumătățile într-o tigaie simplă sau cu brioșe (dacă este înclinată prea mult într-una obișnuită) și rupeți câte un ou în fiecare. Se coace aproximativ 15 minute la 180 de grade.
Puteți condimenta doar cu sare și piper sau puteți adăuga cheddar, parmezan sau mozzarella. De asemenea, puteți coace câteva felii de slănină sau jumătăți de roșie, care vor completa perfect gustul delicat de avocado și ou.
Serviți cu roșii cherry proaspete, condimente proaspete sau puțină coajă de tei.

Un platou de jumătăți de avocado prăjit ar completa perfect meniul de brunch de sandvișuri și omlete. Puteți coace jumătățile de avocado la cuptor cu niște nuci și brânză de capră (aroma sa este foarte bine subliniată la coacere) sau pur și simplu întindeți ulei de măsline pe interior și faceți-le la grătar pe ambele părți. Este suficient să condimentezi cu piper sare și oțet balsamic sau reducere balsamică și var.

Preparatul este destul de standard: rolați feliile de avocado în făină albă sau de porumb sărată, apoi în ouă bătute, iar la sfârșit - în pesmet. Se coace aproximativ 10-15 minute la 180 de grade cu un ventilator. O puteți servi cu tot felul de sandvișuri, quesadillas sau tacos.

Salata cremoasă, servită pe pâine prăjită, este un foarte bun înlocuitor de proteine ​​pentru pâinea clasică de avocado. Etapele inițiale sunt aceleași ca și pentru guacamole - piure sau piure avocado cu puțin usturoi, suc de lămâie, sare și piper, se adaugă coriandru, legume dacă se dorește și pui prăjit feliat. De asemenea, puteți adăuga smântână pentru o textură și mai cremoasă.

Iată una dintre cele mai ușoare rețete pentru unul dintre cele mai comune deserturi vegane - mousse de ciocolată cu avocado:

Amestec: 1 avocado bine copt, 1/4 cană praf de cacao, 1/4 cană lapte de nucă de cocos sau migdale, stevie, miere sau agave după gust, vanilie și un vârf de sare.

Îl puteți îmbogăți cu tahini de migdale sau alune, ulei de cocos (conferă o aromă foarte plăcută) sau puteți adăuga nuci prăjite și sărate. De asemenea, puteți utiliza o combinație de avocado și banane ca bază pentru a reduce caloriile și a crește carbohidrații.