Alimentele dăunătoare aduc bucurie instantanee simțurilor și într-o oarecare măsură satisfac foamea, dar nu furnizează corpului nostru ingrediente valoroase și vitale pentru funcționarea sa corectă. Nutriționiștii și nutriționiștii din întreaga lume au început să avertizeze că consumul excesiv de astfel de alimente poate duce la dependență și pericol pentru sănătatea și viața noastră.

sănătos

Cu toții asistăm la consecințele negative asupra sănătății și aspectului nostru - tot mai mulți oameni au început să se plângă de supraponderalitate și de o serie de probleme de sănătate legate direct de nutriție.

Din fericire, în ultima vreme am devenit conștienți de nebunia pernicioasă a modului nostru de viață și am început treptat și pentru a reveni încet la natură, și condiții normale de viață. Astfel, alimentele sănătoase și în același timp bogate în arome, culoare și arome alimentele se ridică aproape într-un cult.

Din secole în latura soarelui care răsare alimentația sănătoasă nu este doar un cult, ci o educație în masă și o cultură, un mod de viață. Când este menționată expresia „bucătărie japoneză”, îmi vine în minte imaginea unei farfurii pătrate de mică adâncime cu bucăți de sushi aranjate rafinat.

Dar Principiile asiatice ale nutriției în general sunt mult mai mult decât atât. Să aruncăm o privire mai atentă la câteva reguli de bază pe care japonezii și nu puțini alți asiatici le respectă și le aduc la propria noastră masă. Pentru mai multă sănătate, tinerețe și frumusețe!

Un tip de dietă mai vegetariană

Mai multe legume (cel puțin două tipuri la fiecare masă) mai multe cereale (fără gluten, totuși) și, ca urmare, rămâne foarte puțin spațiu pe farfurie pentru carne. Sau, pentru a fi și mai specifici, nutriționiștii recomandă ca procentul de legume și carne să fie de 75-25%.

De ce este bine pentru sănătate?

Din ce în ce mai multe fapte științifice arată că meniul vegetarian menține sănătatea umană într-o formă excelentă, protejându-l de multe boli (infarct, ateroscleroză, accident vascular cerebral, cancer, obezitate etc.), care sunt flagelul umanității moderne. Se crede că vegetarienii supraviețuiesc altor oameni cu o medie de 6 ani.

Cum se realizează?

Când nu ne mai uităm la legume ca garnitură și începem să percepem carnea ca atare. De asemenea, este bine să tăiați carnea sau peștele în bucăți foarte mici, așa cum se întâmplă în Asia.

Orezul este esențial.

Cuvântul „gohan” (literalmente „orez fiert”) în japoneză înseamnă și „mâncare”, ceea ce este o dovadă destul de elocventă a acestui produs atât de important pentru dieta japoneză. Și nu este un accident.

De ce este bine pentru sănătate?

Orezul este una dintre cele mai utile cereale, iar beneficiile sale pentru sănătate au fost dovedite de zeci de ani, este bogat în carbohidrați complecși - principala sursă de energie a organismului. De asemenea, conține vitamina B, potasiu și fosfor, precum și o cantitate mare de fibre, care sunt extrem de importante pentru tractul digestiv.

Cum se realizează?

Începeți să includeți orezul mai des în meniul zilnic (cel puțin de 2-3 ori pe săptămână!). Dă-ți preferința orezului brun, care este deosebit de bun pentru sănătate. Când îl pregătiți, folosiți o cantitate minimă de sare.

Pește - aproape în fiecare zi

Opțiunea ideală este să consumăm pește (sau fructe de mare) zilnic, deoarece peștele gras ar trebui să fie prezent în meniul nostru de 3 ori pe săptămână.

De ce este bine pentru sănătate?

Când mâncăm pește mai des, de fapt, reducem foarte mult aportul de salam și carne roșie, care sunt foarte bogate în grăsimi saturate și colesterol. Și peștele, în special peștele gras, conține omega 3, care nu se găsește în nici un alt aliment, dar în același timp este teribil de util. Menține elasticitatea țesuturilor și favorizează eliberarea celulelor din grăsimi.

Cum se realizează?

Cumpărați atât pește proaspăt, cât și pește congelat. Consumați-l prăjit fiert sau la grătar. Luat crud, este deosebit de util, dar în aceste cazuri trebuie să fii absolut sigur de originea și calitatea acestuia.Diversifică peștele cu alte fructe de mare - midii, crabi, creveți, caracatițe și calmar. Diferitele moduri de preparare a acestora vă vor permite să creați un meniu cu adevărat bogat și variat și să aveți întotdeauna mâncăruri delicioase și sănătoase pe masă.

Sos de soia - un plus gustos și util pentru orice fel de mâncare

Este cel mai popular și îndrăgit condiment lichid din bucătăria japoneză și conferă un gust și o aromă extrem de bogate preparatelor tradiționale din orez.

De ce este bine pentru sănătate?

O serie de cercetători și-au dovedit calitățile de sănătate incontestabile, care îl fac nu numai preferat din cauza gustului său, ci și a unui condiment extrem de util. Un puternic antioxidant, sosul de soia este deosebit de eficient împotriva îmbătrânirii celulare.

Împreună cu proprietățile sale antioxidante, sosul tradițional japonez de soia este util, deoarece îmbunătățește semnificativ circulația sângelui în organism și încetinește în mod eficient dezvoltarea unui număr de boli cardiovasculare și de altă natură.

Cum se realizează?

Cu excepția mâncărurilor tradiționale asiatice, sosul de soia este foarte potrivit și pe deplin compatibil cu bucătăria europeană. Subliniază gustul de pui, pește și fructe de mare și este un dressing indispensabil pentru aproape toate salatele de legume. Detalii importante: atunci când utilizați sos de soia, limitați drastic sau eliminați complet sarea la gătit.

Fructe - singurul desert util!

Acestea ocupă un loc deosebit de important în nutriția umană și sunt recunoscute științific ca un lider în alimentația sănătoasă. De aceea este bine să consumăm în mod constant o varietate de fructe și să le facem parte integrantă din meniul nostru.

De ce sunt bune pentru sănătate?

Absența grăsimilor, conținutul lor bogat în apă și relativ scăzut în calorii, îi face un ajutor foarte valoros în lupta împotriva obezității. În plus, conțin substanțe extrem de utile care nu pot fi livrate organismului cu niciun alt tip de alimente vitamine, minerale, acizi organici, fibre și antioxidanți.

Când să mănânci fructe?

În timpul fiecărei mese, precum și între mese, pentru a estompa senzația de foame și pentru a fi mulțumit într-un mod cu adevărat util.