Această rețetă este pentru gătind midii proaspete, sau mai bine zis pentru metoda de preparare. Deși la prima vedere totul pare simplu, midiile necesită pre-curățare, iar gătitul durează puțin. Sper să fiu util, mai ales cu fotografiile de la procesare.
Cum să gătești midii?
Produse:
midii
pentru servire:
lamaie, patrunjel
Pregătire:
Spălați midiile.
Îndepărtați algele și mustățile de pe ele.
Aruncați midiile rupte și deschise.
Pune midiile curate într-o cratiță și toarnă puțină apă, doar pentru a acoperi fundul. De exemplu, aproximativ 200 ml de apă sau vin alb se adaugă la 1 kg de midii. Dacă se dorește, se poate adăuga o bucată de unt.
Acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să fiarbă pe o plită fierbinte. Sunt gata când se deschid. Timpul de gătit este scurt, se deschid rapid, nu mai mult de zece minute. Când oala este deschisă, agitați energic cu capacul și serviți.
Dacă există midii cu scoici închise - aruncați-le!
- Bucătăria mea cu bomboane Post de Crăciun - ziua 4 Burgeri de legume
- Bucătăria mea cu bomboane Schneller Topfenstrudel brânză de vaci strudel
- Bucătăria mea cu bomboane Porumb cu gust din copilărie
- Gătiți cu o zâmbet Salată de midii cu ceapă roșie - Rețete de vară rapide și ușoare
- Lollipop Candy Tree cires zmeura lamaie capsuni portocale - 13 gr