Această supă parfumată mi-a stârnit curiozitatea cu privire la porumb. M-am apropiat de ea cu o ușoară neîncredere, dar am fost fascinat de echilibrul reușit dintre aroma brânzei și dulceața porumbului. Potrivit rețetei, supa are un gust și o aromă foarte puternică de brânză. Revistele Genuss recomandă Roquefort, Stilton sau Gorgonzola. Lăsați fiecare dintre voi să decidă singur ce fel de brânză veți folosi, este în întregime o chestiune de gust. Părerea mea personală este că 200 g de astfel de brânză picantă sunt foarte multe pentru această supă. Dacă vă opriți la Roquefort sau Stilton, aș recomanda reducerea cantității la 100 g. Dar, așa cum am menționat, totul este o chestiune de preferință personală. Gatiti supa astfel incat sa aiba un gust bun pentru voi. A fost pentru mine și vă recomand cu drag să încercați și voi. Aici puteți vedea o altă rețetă din bucătăria alpină.
2 tulpini de ceapă verde
1 cățel de usturoi
40 g unt
40 g făină
100 ml de vin alb uscat
500 ml bulion fierbinte de legume
200 g de brânză albastră zdrobită
300 g conservă de porumb
150 ml smântână lichidă
sare și piper după gust
* Tocam marunt ceapa si usturoiul si le sotam scurt in ulei. Adăugați făina și faceți un amestec ușor. Scoateți tigaia de pe foc. După un minut, turnați vinul și amestecați (acest lucru este important, deoarece dacă turnați vin rece în făina fierbinte, veți obține un șoc termic și se vor forma bulgări). Reveniți la plită și amestecați de mai multe ori până când claritatea alcoolului se evaporă. Tot ce ai nevoie este gustul vinului. Se toarnă bulionul, se adaugă porumbul și jumătate din brânză. Gatiti supa la foc mic timp de 15 minute.In final adaugati smantana si condimentati cu sare si piper. Serviți supa garnisită cu brânza rămasă. Bucurați-vă!
- Salată aromată cu mere și brânză - Rețetă
- Bronnley Pulbere de corp aromată cu puf Rose 75g farmacia Afya
- 5 brânzeturi pentru dieta ta - Ultimele noutăți din
- Brânză pe bază de plante - Rețetă
- Blogul lui Moș Crăciun Istoria bucătăriei naționale bulgare