cartofi

    4 porții în medie 30 min de pregătire 1 h 0 min gătit 1 h 30 min total 530 calorii 11,12 lv

Canapele de piure de cartofi pufoase și stivuite pe el file de pui prăjit și ciuperci delicioase. Nu trebuie să fie complicat și răsucit pentru a fi delicios, nu-i așa! Este mai mult decât suficient să fii făcut de casă cu dragoste. Și cu ingredientele potrivite, desigur.

Cel mai important punct din această rețetă este piureul de cartofi. Nu va fi real dacă nu este făcut cu lapte proaspăt și mai mult unt. Deși este mai ușor cu un blender, vă recomandăm să zdrobiți cartofii fierți manual sau cu o presă. Acest lucru face ca piureul să fie moale și pufos, iar cel preparat cu un blender arată ca un lipici gros. Aici vom dezvălui un secret foarte gustos. Dacă doriți să serviți piure de cartofi cu un gust cu adevărat memorabil, fierbeți cartofii nu în apă, ci în lapte proaspăt diluat cu apă într-un raport de 2: 1. Vă vom aștepta să împărtășiți dacă v-a plăcut rezultatul, deși știm răspunsul în avans. Îi poți îmbogăți gustul cu o felie de țelină sau morcov. Puteți să le faceți separat, deoarece au o structură mai aspră, apoi le puteți adăuga la cartofi.

În ceea ce privește ciupercile, am folosit cele mai comune ciuperci cultivate, dar puteți combina mai multe specii. Cu toate acestea, dacă aveți ciuperci sălbatice, oricare ar fi acestea, asigurați-vă că le folosiți. Mâncarea dvs. va avea un gust și o aromă irezistibilă. Nici măcar nu vor avea nevoie de mărar și piper negru.

De ce mai trebuie bucățile de pui cu piure de cartofi? Doar un pahar din vinul tău preferat și o companie bună cu care să le împărtășești. Poate o salată ușoară, dar nu este necesară.

Produse

  • file de pui - 600 g - 7,50 BGN
  • ciuperci - 300 g - 1,80 BGN
  • cartofi - 2 buc - BGN 0,26
  • lapte proaspăt - 100 ml - BGN 0,23
  • făină - 100 g - BGN 0,17
  • unt - 50 g - BGN 0,92
  • ulei - 50 ml - BGN 0,22
  • sare după gust - 0,00 BGN
  • piper negru după gust - BGN 0,00

Instrucțiuni

  1. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi mari.
  2. Puneți-le într-o cratiță cu 1 litru de apă și gătiți până se înmoaie.
  3. Scurgeți apa din cartofii fierți și zdrobiți-i împreună cu untul, laptele cald, sarea și piperul.
  4. Dacă este prea gros, puteți adăuga mai mult lapte proaspăt sau bulion cald din cartofi fierți.
  5. Tăiați fileul de pui în bucăți și condimentați cu sare și piper.
  6. Rolați-le în făină și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins.
  7. Scoateți-le și în aceeași tigaie fierbeți ciupercile feliate timp de 5 minute, apoi presărați-le cu mărar tocat.
  8. Când serviți, faceți un canapé sau un inel de piure de cartofi și puneți puiul și ciupercile în mijloc.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care suferă de diabet, cât și pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.