nuci

  • Vizualizări totale 386
  • Vizualizări pentru luna 28
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 4

Ingrediente necesare

  • BUDINCĂ
  • orez - 1/4 h. Arborio
  • lapte - 1 l
  • zahăr - 1/2 linguriță cristal
  • coaja de lamaie - bucată întreagă de coajă de 1 lămâie
  • vanilie - 1 linguriță extract
  • PERE
  • pere - 2 buc. galben deschis - verde (varietate Williams)
  • apă - 1 litru
  • zahăr - 200 g cristal
  • scorţişoară - băț
  • vanilie - 1 linguriță extract
  • anason stelat
  • coaja de lamaie
  • coaja de portocala
  • ceai - ceai uscat din boabe de cacao
  • rom - 1 capac
  • CARAMEL
  • unt - 25 de ani
  • zahăr - 25 g cristal
  • Miere - 2 linguri lichid

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 24 duze metalice pentru pos BGN 35,00 -23% BGN 27,00 -23%
  • Set de instrumente de cofetărie pentru modelarea a 12 piese BGN 8.00.
  • Ulcior de măsurare a culorii cu fund din silicon - 500 ml BGN 4,00 -15% BGN 3,40 -15%
  • Seringă decorativă cu 5 accesorii BGN 10.00.

Mod de preparare

Orezul este pre-înmuiat timp de 1/2 oră în apă călduță. Încălzește laptele și adaugă orezul și scorțișoara.

Se lasă la foc moderat timp de 30 de minute, amestecând ocazional. După acest timp adăugați zahărul, coaja de lămâie, vanilia și fierbeți încă 30 de minute, amestecând din nou periodic.

Curățați perele, lăsând mânerul pentru decor. Apa se fierbe cu zahăr și vanilie, anason stelat, ceai uscat din boabe de cacao, coajă de lămâie, coajă de portocală și rom.

Adăugați perele. Lăsați să fiarbă până când un cuțit ascuțit trece liber prin ele. Îndepărtați și puneți deoparte.

Pune untul într-o cratiță și presară deasupra zahărul și perele înjumătățite. Adăugați miere lichidă și o mână de nuci. Se lasă să se caramelizeze, rotind pe ambele părți.

Apoi distribuiți orezul în boluri și așezați para caramel.