„Ceea ce mâncăm acum s-a schimbat mai mult în ultimii 40 de ani decât în ultimii 40.000” - acest gând al lui Eric Schloser se deschidea pentru prezentarea domnului Yordan Dobrev, director de cercetare, Pragmatics Ltd., care a prezentat un studiu interesant despre nutriției în Bulgaria.
„Societatea de consum din țara noastră prinde avânt. În Bulgaria există o problemă gravă cu supraponderalitatea - 50% dintre persoanele între 18 și 65 de ani au probleme cu greutatea. Peste 43% nu împărtășesc principiul că au această problemă - domnul Dobrev a prezentat fapte îngrijorătoare - Existența unei astfel de probleme duce la costuri mari de îngrijire a sănătății și la un boom al medicamentelor pentru pierderea rapidă în greutate.
În Bulgaria există o tendință către utilizarea în creștere a produselor BIO și ECO. Aproape 70% din populația țării declară că încearcă să aleagă mâncarea pe care o consumă, astfel încât să fie mai sănătoasă.
Peste 40% dintre intervievați afirmă că cineva din familiile lor practică sport.
40% dintre participanții la studiu au urmat o dietă cel puțin o dată, 30% din gospodării au un membru care utilizează suplimente.
Doar 22% dintre bulgari sunt interesați de compoziția alimentelor, iar 46% sunt sporturi reale.
Obezitatea populației și intrarea tendințelor în alimentația sănătoasă și crearea de facilități sportive vor duce la introducerea de noi tipuri de alimente, cum ar fi suplimentele alimentare etc. Se așteaptă încă un boom de vitrine specializate și magazine legate de sănătate și un stil de viață sănătos.
Opusul acestei tendințe este creșterea consumului de alimente. Multe produse sunt create și ambalate astfel încât să poată fi consumate din mers. Politica de piață rezultă din tendința ca oamenii să mănânce nu numai de trei ori pe zi, ci și între mesele principale.
Aproape 20% dintre bulgari iau mâncare din casă pentru a economisi timp.
Oamenii cumpără din ce în ce mai multe produse de care nu au nevoie, datorită marketingului. Peste 25% dintre bulgari cumpără adesea ceva ce nu folosesc niciodată. Aproape 44% din achiziții sunt spontane. Companiile inventează din ce în ce mai multe produse noi care răspund nevoilor până acum necunoscute.
"Tendințele din industria alimentară oferă oportunități excelente de afaceri. Fii una dintre companiile active și lideri de piață", a conchis el.
- 5 mituri despre obiceiurile alimentare! Aflați cine sunt
- 10 cărți despre motivație care îți vor schimba viața
- 4 probleme cu care se confruntă zilnic magazinele alimentare și sistemul ERP
- 10 moduri de a crea obiceiuri alimentare adecvate pentru copilul dvs. Primele șapte
- Obiceiuri atomice