• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Fiecare fermier poate cumpăra boer de la singura fermă de capre pentru carne din țara noastră din satul Ustina, regiunea Plovdiv, care prezenta animale de rasă din Agra

bulgarul

Zheni Vladinova Plovdiv

În fiecare an, pe Agra există ceva care atrage atenția fermierilor. Este bine că și de această dată a fost ceva de văzut - exemplare minunate de capre tinere și bețe de rasă pură din rasa Boer

Până în prezent, aceasta este singura rasă specializată în carne de capră din lume și interesul pentru aceasta este imens. Animalele prezentate de Agra provin din singura fermă bulgară de producție a cărnii de capră din țara noastră din satul Ustina. Adrian Andreev, inginer de grădină zoologică la Agro Yustina, ne-a prezentat cele mai importante caracteristici ale rasei și activitatea fermei caprine. Vor fi crescute 300 de capre mamă din rasa Boer - până acum sunt 160 de animale. Există 3 linii de sânge în ferma de capre - două austriece și una germană. Astfel, selecția garantează calitățile genetice ale descendenților și evită împerecherea aferentă.

Există multe avantaje pentru rasa de capră Boer. Una dintre caracteristicile sale principale este că are o creștere zilnică medie extrem de mare la copii mici - până la 200-300 de grame. O mare importanță în reproducerea caprelor boer din țara noastră este că acestea sunt extrem de bine aclimatizate în Bulgaria.

Iată care sunt avantajele cărnii de capră Boer:

conținutul de calorii este același ca la pui;

conținutul de grăsime este mult mai mic decât la pui;

cu toate acestea, cantitatea de proteine ​​este aceeași cu cea a cărnii de vită.

cantitatea de fier este mult mai mare decât cea a cărnii de vită, porc, miel și pui.

Aceste caracteristici ale cărnii de capră Boer o fac ideală pentru consum și explică cererea ridicată la nivel mondial.

Din păcate, în țara noastră bulgarul încă nu are obiceiul de a consuma carne de capră.

Iar crescătorii au grijă de capre numai pentru lapte.

Marele plus al rasei Boer - înnobilează foarte bine rasele noastre locale de capre care pot fi folosite ca tampon. Singura recomandare pentru crescători este de a alege animale cu o greutate corporală mai mare. Deoarece în ceea ce privește greutatea vie, caprele boer femele ajung de la 80 la 100 kg, iar animalele masculine de la 100 la 130 kg. Ca exemplare individuale, acestea ajung la 150 kg. Ferma de capre din Ustina are o tijă de rasă de 130 kg.

Fertilitatea este foarte mare - 180%

Cultivarea este intensivă și scopul este de a ajunge la 3 ferme la ferma din Ustina în 2 ani.

Inginerul grădinii zoologice Adrian Andreev a spus că există un mare interes pentru animale - în special pentru crescătorii masculi.

Din păcate, creșterea caprelor din carne nu este încă populară în țara noastră. Cu toate acestea, oamenii - atât fermieri, cât și consumatori - asociază capra numai cu producția de lapte.

Poate că prezentarea caprelor boer la Agra în acest an va contribui la promovarea rasei de carne, iar unii crescători se vor concentra pe construirea fermelor de capre pentru producția de carne. Pentru că există o nișă de piață liberă - nu numai în Bulgaria și în Europa, ci și în întreaga lume. Și acest fapt nu mai trebuie ignorat, deoarece o piață este garantată.

În ceea ce privește fondurile necesare pentru înființarea unei ferme caprine pentru carne în țara noastră, cel puțin acum există oportunități mari pentru diferitele măsuri din cadrul PDR.

În plus, ferma de capre din satul Ustina vinde bețișoare la vârsta de 4 luni. Până în prezent, femelele nu vând pentru că vor să-și creeze turma de 300 de capre mamă. De asemenea, sună optimist intenția de a înființa o asociație a rasei Boer în Bulgaria, care să sprijine fermierii din noul sector în domeniul creșterii caprinelor din Bulgaria.

Deci, în curând, bulgarul va mânca carne de capră de înaltă calitate.