Psihologie, hipnoterapie, regresie, yoga și sănătate!

utili

Cine dintre noi nu iubește dulciurile? Aceasta este marea întrebare 😀
Sunt puțini, foarte puțini oameni care nu sunt tentați de ceva dulce. Mama mea, de exemplu, este una dintre ele și toată viața mea m-am întrebat cum nu poate ajunge la cremă de ciocolată sau cacao sau tort ...
Obișnuiam să mănânc mult mai multe dulciuri decât acum - cred că odată cu anii, curățarea corpului, meniul din ce în ce mai echilibrat al plantelor și conștientizarea unor deficite psihologice, această dorință de dulciuri a scăzut drastic. Simt din ce în ce mai puțin că compensez penuria de alimente.
Și acum, când îmi permit să consum lucruri dulci, mă străduiesc să fiu produse care nu mă vor face rău, dar vor fi cât se poate de naturale și de naturale.

-> ȘI ÎNCĂ CARE SUNT ÎNDULCITORII DAUNĂTORI?

1. Zahar alb rafinat - pentru ea este mai mult decât clar, nu este nimic care să o discute. Cele trei otrăvuri albe sunt la fel de clare ca ziua: zahăr alb, sare albă și făină albă.

2. Aspartam - descoperit accidental într-un laborator, îndulcitorul artificial folosit aproape întotdeauna în alimentele și băuturile cu conținut scăzut de calorii, este direct legat de cancer, orbire, diabet, dezvoltarea sindromului metabolic, afectarea celulelor creierului, oboseală generală și stare de rău. Când vedeți ceva în E951 - aruncați-l sau mai bine distrugeți-l direct, astfel încât nimeni altcineva să nu-l mănânce!

3. Fructoza - Fructoza este o monozaharidă pe care corpul nostru o poate folosi pentru energie. Principalele surse naturale sunt fructele și mierea. Ce este dăunător atunci? În lumea glucidelor rafinate, pentru majoritatea oamenilor fructoza nu provine în principal din surse naturale, ci sub formă de Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) - sirop de glucoză-fructoză, care se obține prin hidroliza enzimatică a amidonului de porumb.
Cantitățile mici de fructoză pe care le consumăm în fiecare zi împreună cu fructul nu ne vor face rău. Problema apare atunci când cantitatea zilnică începe să depășească 10% din aportul caloric total.
Fructoza este procesată de ficat și atunci când nu reușește să gestioneze cantitatea mare pe care o punem în corpul nostru, fructoza este procesată în grăsimi. Acest lucru crește dramatic riscul de probleme cardiovasculare, rezistență la insulină și diabet.
Un studiu efectuat pe două grupuri de șobolani a constatat că șobolanii hrăniți cu fructoză au dezvoltat anemie, colesterol ridicat și hipertrofie și că ficatul lor arăta ca ficatul unui alcoolic. Prelucrarea unor cantități mari de fructoză împovărează ficatul la fel de mult ca metabolismul unor cantități mari de alcool.
Mai multe fapte interesante despre fructoză pot fi citite AICI - " Toxicitatea zahărului din fructe (fructoză) "

Și AICI puteți citi rezultatele unui studiu științific în limba engleză despre efectele dăunătoare ale fructozei asupra capacității de a vă aminti și a învăța.

4. Agave - ceva pe care l-am folosit înainte, pentru că era delicios să-l mănânc chiar și cu o lingură, dar nu a mai fost prezent în bucătăria mea de mult timp, deoarece proprietățile sale utile au fost demontate de știință.
Agave este o plantă asemănătoare cactusului care crește în Mexic și este, de asemenea, utilizată pentru a face nectar, de 1,5 ori mai dulce decât zahărul, cu un indice glicemic relativ scăzut și un gust blând, natural. Nectarul de agave este folosit cu succes de mii de ani pentru a îndulci o varietate de alimente și băuturi.
Cu toate acestea, mulți nectari de agave conțin 70-80% fructoză. Agave este, de asemenea, puternic procesat într-un mod similar cu cel în care porumbul este transformat în sirop de porumb bogat în fructoză.

5. Xilitol, sorbitol, maltilol și eritritol - îndulcitori „naturali” obținuți prin fermentare din trestie de zahăr. Conțin mai puține calorii decât mierea și zahărul pur. Aceștia sunt alcooli din zahăr, dar modificați atât de chimic încât sunt considerați fără zahăr.
Unii le găsesc utile, dar sunt cu siguranță pe lista mea neagră, deoarece nu consider că este natural și natural ca un produs să fie obținut într-un laborator chimic ... Și cu atât mai mult să fie alcool ...

După ce am enumerat cinci dintre acești îndulcitori pe care este imperativ să îi evităm dacă am plecat sau cel puțin dorim să mergem pe calea Sănătății, să ne îndreptăm acum atenția asupra îndulcitorilor utili și a calităților lor. 🙂

-> CARE SUNT ÎNDULCITORII UTILE?

1. STEVIA - Stevia este o planta cu gust dulce care seamana puternic cu zaharul si este de fapt de 300 de ori mai dulce decat ea. Produsul este un extract din frunzele plantei și este renumit pentru proprietățile sale antibacteriene. Nu conține carbohidrați și calorii, dar contribuie la sănătatea dentară, stabilizează nivelul zahărului din sânge și ajută la întărirea oaselor. Stevia este probabil cel mai bun substitut pentru zahăr, datorită indicelui său glicemic zero.
Stevia este produsă sub formă de pulbere sau lichidă, nu este deosebit de potrivită pentru prăjire, dar este ideală pentru ceai sau cafea, de exemplu 🙂
Pentru stevia există un site întreg în bulgară - http://stevia-bg.info/.

2. MIERE CRUDĂ ORGANICĂ - Da, acest produs creează o mulțime de controverse și controverse - nu numai între vegani, ci între toți susținătorii alimentației sănătoase. Mierea conține cantități mai mari de fructoză, dar are și mulți antioxidanți care previn cancerul. Acest îndulcitor ameliorează și simptomele alergice. În copilărie, când îmi curgea nasul, mama îmi punea mereu un urechi cu miere adânc în nările mele. Oh, nu este deloc plăcut, dar după 10 minute nu a existat niciun semn de răceală!

Nu trebuie să limităm utilizarea mierii crude la o ceașcă de ceai. Îl putem folosi și pentru ameliorarea arsurilor, precum și un antiseptic natural pentru tăieturi și răni.
Mierea are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că, dacă îl adăugați în lapte de nucă sau ceai, nu va duce la o scădere bruscă a zahărului din sânge mai târziu în cursul zilei.

Cu siguranță, acesta este un produs pe care nu l-aș exclude niciodată din meniul meu, dar urmez cu siguranță recomandările doctorului Georgi Gaydurkov și încerc să fiu foarte atent și să nu exagerez.

3. ZAHARUL DE NUCI - Zaharul din nuca de cocos se face din nectarul palmelor de cocos (Coco nucifera). Este extras nu din fruct, ci din flori: sunt tăiate și sucul translucid, care începe să curgă, este colectat în recipiente de bambus. Lichidul este apoi încălzit pentru a se evapora conținutul de apă (care este de aproximativ 80%). Se formează o masă groasă, asemănătoare cu un sirop gros, care după răcire se descompune în cristale sau granule.
Zaharul de cocos are un indice glicemic extrem de scazut (35), ceea ce înseamnă că organismul eliberează treptat energia primită, fără sărituri și scăderi ale nivelului de zahăr din sânge.
În ceea ce privește dulceața, zahărul din nucă de cocos este aproape de maro (trestie), dar are o ușoară aromă de caramel și conține De 36 de ori mai mult fier, de 10 ori mai mult zinc și de 4 ori mai mult magneziu comparativ cu ea. Împreună cu conținutul său ridicat de minerale, zahărul din nucă de cocos este bogat în vitamine B (B1, B2, B3 și B6) și furnizează, de asemenea, 16 din cei 22 de aminoacizi.

4. ZAHAR MUSCOVADO DE STUI NERAFINAT MARO
Am observat că există o concepție greșită în țara noastră - că zahărul din trestie care se oferă este o materie primă pentru alb. Adevărul este că cele două diferă nu numai prin modul în care sunt prelucrate, ci și prin originea lor.
Zaharul nerafinat se află în cristale mari de chihlimbar sau bucăți drepte.Se obține în timpul primei cristalizări a siropului de trestie proaspăt. Zaharoza din ea este cu până la 10% mai mică decât zahărul alb și ca și în natură este combinat cu calciu, magneziu, potasiu, fier, fosfor și alte minerale, care susțin o mai bună absorbție a acestuia.
În plus, nu conține aditivi chimici. Zahărul nerafinat nu este doar sănătos, ci face și faptul că alimentele pufoase au un gust prost. Aroma sa naturală de rom-caramel îl face un adaos excelent la ceai, cafea sau diverse cocktailuri.

Muscovado este cel mai închis zahăr brun care se găsește pe piață, este relativ mai lipicios decât alte tipuri și are un gust specific datorită siropului de trestie, care nu este separat de acesta în timpul procesării.

5. MELASA
Acesta este un produs rezidual obținut din extracția zahărului din trestia de zahăr. Culoarea și proprietățile sale depind de vârsta materiei prime utilizate și de metoda prin care a fost extrasă.

Există trei tipuri de melasă de trestie:

  • melasă ușoară obținută în timpul prelucrării primare a materiei prime;
  • melasă întunecată sau cea obținută în timpul celui de-al doilea tratament al stufului;
  • iar acesta din urmă, cunoscut sub numele de melasă cu curea neagră.

Pentru a obține melasă, materia primă primară este măcinată. Siropul obținut din acest tratament primar este fiert pentru a se îngroșa pentru a da cristalizarea zahărului. Aceasta este, de asemenea, prima melasă ușoară, care este cea mai bogată în conținut de zahăr, deoarece o cantitate minimă din aceasta este încă separată de sirop. Melasa întunecată se obține la cea de-a doua fierbere a siropului și are un gust mai acru.

În a treia purificare se obține zahărul cea mai întunecată melasă, care este cunoscută pentru gustul său specific ușor amar. Are cel mai mic conținut de zahăr, deoarece majoritatea conținutului a fost deja rezervat pentru prelucrare ulterioară. Rămâne o mare parte din vitaminele și mineralele conținute în materia primă, este o sursă bogată de calciu, magneziu, potasiu și fier. Vă recomand să o luați din această melasă cea mai întunecată!

6. FURMI - Le-am pus pe ultimul loc pe lista îndulcitorilor utili, dar acesta este probabil cel mai natural și natural dintre toți. De ce ai nevoie? O cutie de curmale proaspete crude, apoi coajați-le, îndepărtați pietrele și le puteți adăuga la shake-uri, smoothie-uri, creme și orice vă puteți gândi. 🙂
Datele conțin mult calciu, fier, potasiu, fosfor, magneziu, ceea ce este bun pentru digestie și inimă.

Nu am pus în mod deliberat sirop de arțar pe lista îndulcitorilor utili. Nu cred că este foarte util, în ultima vreme au apărut o mulțime de cercetări care resping acest lucru, iar renumita dietă cu sirop de arțar este o prostie completă pentru mine. „Deci ne lipsește siropul de arțar”.

Sper că articolul a fost util și îmbogățitor pentru dvs. Dacă credeți că da, împărtășiți-le, astfel încât aceste informații să ajungă la mai mulți oameni! Mulțumesc 🙂

De asemenea, puteți citi următoarele articole interesante:
- „Zahăr sau îndulcitori„- doctorului Gaydurkov
- „Brown Sugar” - de BB-Team
- „Cel mai bun și mai dăunător aliment pentru ficatul nostru” - de la Land on Loan

DISCURAȚI-VĂ! 🙂

- Stefi Bozhilova -

Dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, împărtășește-l, astfel încât informațiile să ajungă la mai mulți oameni! Mulțumesc 🙂

Învață să spui „NU!”

23 de gânduri despre „Pentru dăunătorii și pentru îndulcitorii naturali utili! ”

Vă mulțumim pentru informațiile utile. Pentru miere, vreau să subliniez că, conform informațiilor care au trecut prin mine, are un indice glicemic de la 35 la 80. Cu toate acestea, cred că ar fi mai bine să nu puneți miere în ceai fierbinte, deoarece poate ucide unele organice ingrediente.

Da, notă foarte bună! Am uitat să scriu că nu este bine ca ceaiul să fie fierbinte, ci doar cald. În caz contrar, știu că proprietățile mierii devin cancerigene. Mulțumesc, George! 🙂

Nu cred că este foarte relevant să cauți rău în miere ...
Cu condiția ca majoritatea ceaiurilor să conțină o mulțime îngrozitoare de toxine, chiar pregătite exact în funcție de tip, și introducerea unei mase suplimentare la temperatura camerei scade și mai mult temperatura ... Dar oricine dorește poate adăuga puțină apă rece înainte de a adăuga miere, dacă ceaiul este făcută cu apă clocotită și se grăbește să o îndulcească ... De fapt, o scădere bruscă a temperaturii va opri reacțiile chimice după timpul necesar ...
Din câte știu, mierea este un zahăr inversat și nu împovără ficatul la fel de mult, iar proprietățile sale antiseptice nu au nicio legătură cu proprietățile sale nutritive ...

Și ce zici de SPLENDA? Este, de asemenea, un fel de îndulcitor.

Nu sunt familiarizat și nu pot fi familiarizat cu toate substanțele chimice de pe piață. Pentru mine, îndulcitorii de mai sus sunt destul de suficienți în meniul meu zilnic.

Mi-a plăcut articolul și acum renunț la dieta halva, care este fructoza. Dar eu și copilul meu folosim adesea chit pentru a întinde pe o felie de pâine neagră. Ce zici de chit de sfeclă roșie. Multumesc anticipat!

Nu îl cunosc și cum este extras și ce procent de fructoză conține. imi cer scuze.

Am citit acest lucru despre el: http://petmez.webdesign-net.net/
Și sună bine. Aș încerca într-o zi 🙂

Pe lângă cele nocive, cred că ar trebui adăugat recent acesulfamul k, care urmează imediat aspartamului, astfel încât mai mulți oameni să îl poată evita ...

Bună Steffi,
Mierea nu are un indice glicemic ridicat?

Buna Maria 🙂
Da, mierea are un IG ridicat, dar pentru mine este unul dintre cele mai puternice și mai utile alimente din natură. Doar aveți grijă să nu exagerați și să consumați cu moderare.

Există o modalitate de a ști dacă zahărul brun pe care îl cumpărăm nu este doar zahăr alb colorat? Sunt sigur că există multe astfel de produse pe piață, cum să distingem calitatea de falsuri?

Adesea, zahărul brun simplu din magazine se dovedește cu adevărat a fi zahăr alb vopsit. Dar dacă cumpărăm Muscovado, nu putem greși - are o aromă foarte puternică, este foarte lipicios și umed și nu există nicio modalitate de a-l face fals. Și este o alegere foarte bună 🙂

Cel mai bine este să nu exagerați cu curmalele, datorită conținutului ridicat de fructoză.

Mulțumim autorului pentru informații și pagină. Vreau să întreb ce îndulcitori sunt potrivite pentru coacere? Fac prăjituri cu făină integrală, ulei de măsline extra virgin, ouă de la găini vesele, scorțișoară și sifon, dar este timpul să înlocuim zahărul alb - 2 căni. Mulțumesc anticipat

Eeeee cineva care să scrie în cele din urmă că Maltitolul este dăunător. Este foarte dăunător! Fiica mea are alergii și un stomac sensibil la maltitol are diaree care lovește ficatul. Mai bine mâncați miere sau zahăr brun fără îndulcitori.

Stevia nu este gustoasă, deci nu poate fi utilă!

Care este logica? Că doar lucrurile delicioase sunt utile?
Unora le place stevia 🙂

Stevia este grozavă, o folosesc doar pentru un copil cu diabet, iar acum pentru mine. Îmi pare rău că nu știam gustul înainte și 🙂

Aș dori să întreb despre zahărul din nucă de cocos - este un îndulcitor sau zahăr până la urmă. zahărul din nucă de cocos care este vândut în bg (sau cel puțin cel pe care l-am găsit) are carbohidrați foarte mari conform etichetei când este disponibil (80-90 g la 100 g), în timp ce tot zahărul din nucă de cocos care se vinde în http: // www .iherb.com/de exemplu, are 3-5 g la 100 g de carbohidrați ...

Unde este siropul de arțar în acest clasament?

Comentariul tău Anulează

Salvați-mi numele, adresa de e-mail și site-ul web în acest browser data viitoare când voi comenta.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.