linguri

Foarte des respectarea cantității exacte a unui ingredient este de o importanță capitală pentru pregătirea corectă a vasului. Acest lucru este deosebit de important la coacere, deoarece aluatul poate să nu crească sau să devină lipicios dacă cantitatea de drojdie și făină este incorectă.

Din păcate, informațiile din rețete sunt uneori ambigue și confuze. Care este volumul exact al unei cesti de faina? Sunt toate lingurile de aceeași dimensiune? Nu orice gospodină are un cântar de bucătărie, dar acest lucru nu este necesar! Cu doar câteva trucuri simple, puteți măsura acasă cantitatea potrivită de ingrediente solide și lichide. Iată cum puteți măsura produsele dacă nu aveți o scală:

Linguri de măsurare

Rețetele sugerează că o lingură conține 15 ml de lichid și o linguriță conține 5 ml. Cu toate acestea, aproape toate tipurile de ustensile au forme diferite, iar volumul lor poate varia. Este posibil să măsurați acest ingredient sau altul exact cu ajutorul lingurilor de măsurare din oțel inoxidabil. Următoarea schemă poate fi, de asemenea, utilă:

1 lingură de făină este de 10 g, 1 linguriță. făina are 3 g;

1 lingură praf de copt este de 10 g, 1 linguriță. praful de copt este de 3 g;

1 lingură de amidon este de 8 g, 1 linguriță. amidonul are 3 g;

1 lingură de zahăr este de 15 g, 1 linguriță. zahărul este de 5 g;

1 lingură de unt sau margarină este egală cu 12 g, 1 linguriță. untul sau margarina sunt 4 g.

Vă recomandăm să folosiți convertoare online pentru măsurători în bucătărie. Această aplicație vă va ajuta să convertiți în mod convenabil toate valorile posibile una în cealaltă, de exemplu, căni de apă, lingurițe, linguri și lingurițe. De asemenea, va facilita lucrul cu sistemul de măsurare metric și american.

Cani de masurare

Cupele de măsurare sunt potrivite pentru măsurarea făinii, zahărului, cerealelor și a altor produse în vrac. Volumul standard al unei căni în țările vorbitoare de limbă germană este de 250 ml, iar în ceașca de măsurare americană există aproximativ 236 ml, așa că aveți grijă și alegeți volumul cu care este mai convenabil să lucrați.

Cu ajutorul paharelor de măsurare puteți cântări nu numai ingrediente solide, ci și lichide, precum și ulei. Există următorii factori de conversie în mililitri în grame:

1 cană de făină este egală cu 110 g;

1 cană de făină măcinată grosier este de 140 g;

1 cană de zahăr este egală cu 220 g;

1 cană de fulgi de ovăz este de 95 g;

1 cană de orez este egală cu 220 g;

1 cană de sare este egală cu 255 g;

1 cană de ulei vegetal este egală cu 230 g;

1 pahar de lapte proaspăt este egal cu 258 g.

Vă recomandăm să folosiți cupe de măsurare din sticlă incasabilă și rezistentă la căldură. Astfel de vase nu sunt deteriorate în cuptoarele cu microunde și în mașinile de spălat vase, majoritatea putând fi încălzite în cuptor sau aburite.

Dacă nu aveți ocazia să cumpărați cupe de măsurare speciale, puteți folosi ustensile obișnuite pe care le aveți în bucătărie. Cesti de cafea mari conventionale au adesea un volum de aproximativ 300 ml, cele mai mici de la 80 la 200 ml. Alegeți o ceașcă care vă este confortabilă, aflați volumul exact al acesteia și folosiți-o în loc de o ceașcă de măsurare permanent. Acest lucru vă va economisi timp atunci când gătiți diferite feluri de mâncare.

Munca de a face produse de patiserie și feluri de mâncare poate fi mult mai ușoară dacă utilizați sfaturile noastre simple, dar eficiente. Împărtășiți-vă experiența în bucătărie - puteți ajuta pe cineva cu sfaturi!