sando

Alexander Nikolov, în vârstă de 105 ani, se numără printre doinele apicole din țara noastră. Până în prezent, președintele onorific al companiei „Acacia 1899” se află într-o stare bună de sănătate și fizică datorită mâncării sale preferate - mierea.

Din moment ce locuiește în centrul orașului Plovdiv, în fiecare dimineață după micul dejun, bunicul Sando, așa cum îl numesc cei mai apropiați ai săi, merge la Micul Main, se ghemui pe o bancă și observă zona pietonală aglomerată. Apoi s-a întors acasă la prânz, urcând cele 72 de trepte până acasă doar cu bastonul. El explică despre secretul longevității sale că nu a mâncat niciodată în exces în viața sa și, în ultimii 11 ani, a urmat un regim strict, care l-a salvat de hipertensiunea arterială și de toate vechile necazuri care au urmat.

Până acum, tânărul de 105 ani din Plovdiv mănâncă extrem de sensibil, preferând să mănânce mai puțin și totuși alimente sănătoase. De 11 ani ia prânzul, micul dejun și cina cu aproape același meniu, dar încă nu-i lipsește nimic. Mănâncă tot ce iubește și are un gust bun, dar în același timp nu mănâncă în exces și își economisește stomacul. De exemplu, micul dejun în fiecare dimineață este un măr cu miere, o nucă și puțină brânză. Apoi face o ceașcă de cafea cu lapte, așa cum o numește. Și dă rețeta cafelei sale cu lapte - 3 părți lapte proaspăt și 1 parte apă, pe care le bea în timp ce mănâncă 2-3 biscuiți. La prânz preferă o porție de supă de pui și mănâncă în plus slănină sau șnițel, iar la desert nu refuză o bucată de tort. Pentru cină, mâncați un ou fiert, 5-6 mușcături de tahini halva și 1 cană de lapte cu orez. Și dacă îi este încă foame, mănâncă câteva linguri de iaurt. El spune că a suferit un ulcer de 30 de ani și corpul său a luptat împotriva bolii pentru că nu a fumat niciodată și nu a trecut la o dietă sănătoasă.

„Nu am aprins niciodată o țigară. Le-am vândut, dar nu am întins niciodată mâna pentru a le aprinde. Nu am mâncat în exces. Mi-a plăcut munca și munca ”, spune centenarul. „De multe ori am murit și am prins viață. În 1934, când m-au arestat și m-au pus în închisoare, m-au bătut foarte mult ”, spune bunicul Sando despre prima sa arestare și închisoare. Avea atunci 22 de ani și era soldat. A fost condamnat pentru activități comuniste în cazarmă și a fost declarat dușman al regelui și al patriei. A primit 8 ani și 4 luni de închisoare, dar din cauza amnistiei a fost eliberat mai devreme, în 1936. S-a dus la Sofia, unde a devenit cofetar, și acolo l-a cunoscut pe Nikola Vaptsarov. A fost judecat pentru a doua oară în 1941, când a fost condamnat din nou la 15 ani de închisoare din motive politice. La 8 septembrie 1944 a fost eliberat.

A intrat în armată, unde s-a retras ca locotenent colonel și a început apicultura. Timp de peste 25 de ani a fost președinte al Asociației Apicultorilor din Plovdiv și, în ciuda vârstei înaintate, el încă nu refuză sfatul tinerilor săi colegi apicultori.