Ingrediente


  • 250 g orez sushi Krina Exotic Line
  • 320 ml de apă
  • 1 lingură semințe de susan negru
  • 1 lingură semințe de susan alb

marinada din

sushi

  • 35 ml oțet de orez
  • 15 ml de apă
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură zahăr


pentru garnitură

  • 1 castravete
  • napi daikon marinati
  • morcovi murati
  • 100 g crema de branza
  • 100 g somon afumat
  • 1 foaie de nori

pentru morcovi murati

  • 1-2 morcovi
  • 3 linguri de oțet de orez
  • 2 lingurite de zahar
  • 1 linguriță sare

Pregătirea

1. Măsurați orezul, spălați-l bine până când apa este complet limpede, scurgeți-l și lăsați-l să se usuce timp de 30 de minute.
2. Puneți orezul într-o cratiță, umpleți-l cu apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și gătiți timp de 15 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați încă 10 minute sub un capac.
3. Transferați orezul într-un recipient superficial, nemetalic și turnați peste marinată. Adăugați ambele tipuri de semințe de susan și amestecați bine.
4. Folosind mâinile sau un inel de aproximativ 7 cm în diametru, modelează pâinile apăsând bine.
5. Lăsați-le 5-6 minute să lipească bine orezul și aranjați burgerul.
6. Puneți o pâine, acoperiți cu smântână de brânză, puneți felii de castraveți și o bucată de somon.
7. Acoperiți cu morcovi tăiați, marinate timp de 30 de minute, puneți 3-4 inele de napi tăiate subțire și acoperiți cu pâine de orez.
8. Puneți o fâșie de nori, o bucată de nap și o fâșie de castraveți.