Puls.bg | 06 aprilie 2011 | 0

după

Cofeina dublează nivelul zahărului din sânge ca urmare a consumului de alimente bogate în grăsimi, potrivit unui nou studiu publicat în Journal of Nutrition.

Rezultatele arată că grăsimile saturate interferează cu capacitatea organismului de a descompune zahărul ingerat și, atunci când este combinat cu cafeaua, efectul poate fi și mai grav, spune cercetătoarea Maria-Soleil Budoin de la Universitatea din Guelph din Canada. A păstra zahărul în sânge pentru o lungă perioadă de timp este dăunător, deoarece poate afecta organele corpului nostru, a adăugat expertul.

În prima fază a studiului, bărbații în stare bună de sănătate au băut băuturi special pregătite, care conțin grăsimi. 6 ore mai târziu, participanții au consumat o băutură dulce. Oamenii de știință au descoperit că o băutură bogată în grăsimi afectează capacitatea organismului de a descompune zahărul. Nivelul glicemiei bărbaților este cu 32% mai mare decât înainte de a bea cocktailul.

În a doua fază, bărbații beau două căni de cafea cu cofeină, la 5 ore după ce au băut băutura grasă. 1 oră mai târziu li s-a dat băutura cu zahăr. De data aceasta, nivelul de zahăr din sânge al participanților a crescut cu 65%.

Potrivit cercetătorilor, consumul de cafea după consumul de alimente grase împiedică comunicarea între intestine și pancreas, care este responsabil pentru producerea insulinei. Constatările sunt deosebit de importante pentru persoanele cu risc de boli metabolice și diabet de tip 2, explică cercetătorii.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.