este

subiecte asemănătoare

Toate speciile conțin o cantitate mare de substanțe de balast benefice pentru organism.

Cafeaua este încă o băutură controversată pentru știință - o serie de studii arată beneficii, iar alții definesc cafeaua ca fiind ceva mai bine de evitat.

Mult timp, cafeaua a fost considerată complet nocivă pentru sănătate. Recent, au apărut studii care arată că, în unele cazuri, este util - de exemplu, pentru a preveni scleroza senilă și diabetul, pentru a îmbunătăți potența.

O altă proprietate a cafelei a fost adăugată recent la această listă - s-a dovedit că conține o cantitate mare de fibre, care nu este procesată de compuși chimici și joacă un rol important în digestie și menținerea nivelului de zahăr din sânge.

Potrivit experților, în fiecare zi o persoană are nevoie de 25 g de fibre, iar lipsa lor duce la probleme intestinale.

Conform multor informații deja publicate despre nutrienți, cafeaua nu conține fibre.

Oamenii de știință spanioli cred că au pus capăt acestei controverse dovedind că băutura (cafea preparată sau nes) conține celuloză și zaharuri solubile, care sunt fibre.
Au studiat cafeaua cu ajutorul enzimelor digestive într-un model artificial de intestine umane și au constatat prezența substanțelor de balast în toate cele trei tipuri de cafea: negru filtrat (preparat timp de 6-8 minute la o temperatură de 90 grade C), espresso ( preparată sub presiune) la 114-121 grade) și cafea instant (cafea instant, inundată cu apă foarte fierbinte).

Potrivit oamenilor de știință publicate în noul număr al revistei Nature, 100 ml de cafea filtrată conține 0,47 substanțe care nu sunt absorbite, în espresso sunt 0,65 mg, iar în cafeaua instant - produsul dorit se ridică la 0, 75 mg.

Astfel, în ceea ce privește conținutul de fibre, cafeaua este superioară vinului și sucului de portocale, care sunt cel mai adesea menționate ca surse pentru corpul acestor substanțe.