Cafeaua se consumă în Bulgaria și în întreaga lume. Dar tot mai mulți oameni sunt îngrijorați dacă cafeaua interferează cu absorbția fierului și magneziului, precum și alte substanțe importante pentru sănătate conținute în alimente.

absorbția

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi, 80% dintre adulții din America o beau. Motivul pentru aceasta este că cofeina este un stimulent natural. Dar trebuie să recunoaștem asta cafeaua interferează cu adevărat cu absorbția a anumitor substanțe nutritive, cum ar fi fierul. Drept urmare, unii oameni sunt obligați să nu mai consume băuturi cu cofeină.

Exact așa afectează cafeaua și cofeina pe care o conține absorbția fierului în organism.

Absorbția fierului depinde de tipul de băutură cu cofeină pe care îl beți - ceai sau cafea. Dacă cafeaua este consumată cu același mic dejun, atunci cofeina din ea reduce absorbția fierului cu 39%, iar la consumul de ceai absorbția fierului scade cu 64%.

Un alt studiu arată că consumul unei cești de cafea cu un sandviș reduce absorbția fierului cu 60-90%.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că efectele cafelei și cofeinei asupra absorbției fierului depind de momentul în care beți cafeaua. De exemplu, consumul de cafea cu o oră înainte de masă nu are niciun efect asupra absorbției fierului.

Polifenolii din cafea și ceai suprimă absorbția fierului cu până la 90%. Cu cât consumați mai mulți polifenoli, cu atât mai mult pot interfera cu absorbția.

Consumul de cafea reduce, de asemenea, nivelul de calciu și magneziu. Mulți oameni pot fi dependenți de cofeină și cafea. Acest lucru se datorează faptului că cofeina ne ajută corpul să ne țină treaz și să crească nivelul de antioxidanți din organism.

Ca diuretic, cafeaua determină urinarea crescută, ceea ce duce și la pierderea calciului în urină. Pentru fiecare ceașcă de cafea pe care o consumați, pierdeți aproximativ 10 miligrame de calciu.

Consumul de cafea poate afecta nivelul de magneziu din corpul dumneavoastră. Când bei cafea, absorbția intestinală a magneziului scade.

Deși cafeaua nu epuizează magneziul direct din corp, aceasta duce la deficiența de magneziu. Cu cât bei mai multă cafea, cu atât mai puțin magneziu poate fi absorbit de corpul tău. Acest lucru devine mai important pe măsură ce îmbătrânești, deoarece absorbția magneziului scade de obicei odată cu înaintarea în vârstă.

Unele semne ale deficitului de magneziu includ agitație, anxietate, respirație rapidă, spasme musculare și bătăi neregulate ale inimii. Acordați atenție simptomelor și, dacă sunteți ezitant, chiar și pentru o clipă, consultați-vă medicul.