cafeaua

Mulți dintre noi bem cafea pentru a fi mai energici, mai atenți și mai concentrați. Cofeina are alte efecte benefice - deoarece este un stimulent puternic, poate fi utilizată pentru a crește forța fizică și rezistența. De asemenea, este clasificat ca un medicament nootropic (stimularea activității mentale) deoarece crește sensibilitatea neuronală și are un efect stimulant. În plus, aportul regulat de cofeină poate reduce riscul de boală Alzheimer, ciroză și cancer la ficat.

Cum funcționează cofeina

Cofeina acționează în principal prin antagonizarea receptorilor de adenozină. Adenozina este o substanță relaxantă, sedativă, care se leagă de receptorii săi aflați în creier. Cofeina împiedică această legătură și astfel provoacă vigoare și vigilență. Blocarea adenozinei poate afecta, de asemenea, nivelurile de dopamină, serotonină, acetilcolină și adrenalină.

Toleranță sau ce se întâmplă atunci când bem cafea în mod regulat

Efectele cofeinei dispar odată cu aportul regulat, adesea în măsura în care singurul beneficiu rămâne efectul anti-somn. O astfel de toleranță "irezistibilă" nu este depășită cu mai multă cofeină, dar poate fi redusă cu o lună de pauză de la cofeină.

Hormonul stresului

Cortizolul este cunoscut ca hormon al stresului - este eliberat în cantități mai mari în diferite situații de stres. Are funcții importante în organism:

  • Participă la metabolismul glucozei prin creșterea nivelului de zahăr din sânge
  • Contribuie la conversia grăsimilor și proteinelor în energie utilizabilă
  • Are acțiune antiinflamatoare
  • Crește tensiunea arterială
  • Suprimă sistemul imunitar într-o oarecare măsură

Cu toate acestea, nivelurile sale crescute cronic duc la depozitarea excesivă a grăsimilor, ceea ce poate duce la obezitate. Exercițiile în această direcție și provocând o dorință puternică de alimente dulci și cresc apetitul.

Cofeina și hormonul stresului

Potrivit unui studiu publicat în 2005 în revista Psychosomatic Medicine [1], cofeina poate crește nivelul de cortizol. Cercetătorii au descoperit o creștere semnificativă a nivelului de cortizol la reintroducerea cofeinei după cinci zile de abstinență. În același timp, acest răspuns este redus semnificativ după consumul de cofeină timp de cinci zile consecutive. Astfel, s-a ajuns la concluzia că răspunsul cortizolului la aportul de cofeină scade odată cu aportul zilnic de cofeină. Efectul deshidratant al cofeinei depinde și de gradul de adaptare.

Când să bei cafea

Cofeina afectează sinteza cortizolului, care la rândul său are un ritm circadian cu o concentrație maximă dimineața după trezire. Din acest motiv, este de dorit să beți cafea cel puțin o oră - o oră și jumătate după trezire.

Cortizol și obezitate

Există o legătură puternică între nivelurile crescute de cortizol și obezitate. În special, cortizolul duce la o creștere a țesutului adipos din abdomen. Când corpul este expus la niveluri cronice crescute de cortizol, pot apărea modificări ale țesuturilor și depunerea grăsimii circulante în abdomen [2]. Acest lucru poate duce la hipertensiune arterială și niveluri ridicate de zahăr din sânge, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2.

Cortizolul și defalcarea musculară

În plus față de depozitarea crescută a grăsimilor, cortizolul are un efect catabolic asupra organismului, manifestat prin defalcarea musculară. Pe de altă parte, dozele mari de cofeină pot crește ușor concentrația de testosteron, care are un efect anabolic. Potrivit unui studiu publicat în 2008 [3], cofeina poate duce la o creștere moderată a nivelului de cortizol. Ca urmare, raportul testosteron-cortizol scade.

În concluzie, pentru a savura cafeaua și efectele ei plăcute, este bine să ne gândim în ce cantități și la ce oră din zi o consumăm. Este de dorit să alternați aportul de cofeină cu zilele în care băuturile cofeinizate sunt înlocuite cu cafea sau ceai decofeinizat pentru a evita dezvoltarea toleranței.

[1] Lovallo WR, Whitsett TL, al’Absi M, Sung BH, Vincent AS, Wilson MF. Stimularea cofeinei secreției de cortizol în timpul orelor de veghe în raport cu nivelurile de aport de cofeină. Psychosom Med. 2005; 67 (5): 734-9.

[3] Beaven, C. M., Hopkins, W. G., Hansen, K. T., Wood, M. R., Cronin, J. B. și Lowe, T. E. (2008). Efectul dozei de cofeină asupra răspunsurilor la testosteron și cortizol la exercițiile de rezistență. Jurnal internațional de nutriție sportivă și metabolismul exercițiilor fizice, 18 (2), 131-141.