Calorii în caise și beneficiile lor pentru sănătate

fapte

Caisele, uscate sau crude, au un gust natural dulce. Sunt bogate în beta-caroten, oferindu-le o nuanță frumoasă portocalie. Beta-carotenul, un tip de fitonutrienți, este un precursor al vitaminei A și poate ajuta la protejarea celulelor de daune. De asemenea, conțin vitamina C, fibre și sunt sărace în grăsimi și sodiu.

Caisele pot fi consumate întregi, uscate, în aer liber sau conservate.

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l țineți cont atunci când mâncați caise este să vă păstrați porția într-o singură porție și să evitați consumul de conserve care conțin mult zahăr adăugat. Astfel puteți obține beneficiile nutriționale ale caiselor fără adaos de zahăr.

Fapte nutriționale maro Porție 1 cais crud (35 g) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 17
Calorii din grăsimi 2
Grăsime totală 0,2 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Grăsimi polinesaturate 0 g
Grăsimi mononesaturate 0,1 g
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 0 mg 0%
Potasiu 90,65 mg 3%
Glucidele 3,8 g 1%
Fibre alimentare 0,7g 3%
Zahar 3.2g
Proteină 0,5 g
Vitamina A 14% · Vitamina C 6%
Calciu 0% · Fier 1%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Un cais mic conține aproximativ 20 de calorii (dacă este crud) și 10 calorii (dacă este uscat). O porție de fructe este de aproximativ 60 de calorii și 15 grame de carbohidrați, astfel încât portia regulată de caise este de aproximativ trei caise crude sau cinci până la șase uscate.

Caisele conțin aproximativ 3 grame de fibre pe porție, ceea ce le face o sursă bună de fibre naturale. Caisele conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de zahăr în porții mici, mai ales dacă observați aportul de carbohidrați. Când mâncați, încercați să rămâneți la o singură porție și, dacă vă este deosebit de foame, luați în considerare alegerea proaspătă în loc de cea uscată.

Caisele proaspete au nevoie de mai mult timp pentru a mânca și mai mult volum decât caisele uscate.

Beneficiile caisei pentru sănătate

Caisele sunt o sursă excelentă de vitamina A și vitamina C. Vitamina A este o vitamină importantă solubilă în grăsimi, care are multe roluri, dintre care unul este menținerea sănătății ochilor. Vitamina C, o vitamină solubilă în apă, vă ajută să vă mențineți imunitatea crescută și este un nutrient important implicat în vindecarea rănilor. În plus, caisele conțin fitonutrienți care vă pot proteja celulele de daune.

Întrebări generale despre caise

Caisele crude sunt bogate în zahăr?

Dacă vi se spune să evitați caisele, deoarece acestea sunt bogate în zahăr, acest lucru este adevărat. Caisele, în special uscate, conțin aproximativ 2 grame de zahăr într-o bucată mică. Poate fi ușor să mănânci excesiv fructe uscate; prin urmare, dacă sunteți cineva care încearcă să vă urmărească aportul de carbohidrați sau dacă aveți diabet, evitarea fructelor uscate este probabil o idee bună.

Cum se mănâncă caise? Poți mânca pielea?

Caisele pot fi consumate întregi, piele și orice. Singura dată când poate doriți să îndepărtați pielea este dacă utilizați caise pentru a face produse de patiserie, deoarece pielea poate schimba textura și aspectul. Este important să îndepărtați „piatra” sau groapa fructului.

Selectarea și depozitarea caiselor

Caisele pot fi achiziționate proaspete, uscate, conservate și utilizate în gemuri, uleiuri și conserve. De obicei, nu veți găsi caise proaspete care sunt ușor disponibile în magazinele alimentare pe tot parcursul anului în Statele Unite, deoarece caisele sunt în sezon la sfârșitul primăverii și verii. Cu toate acestea, veți găsi uscate, conserve și caise care sunt ușor disponibile pe tot parcursul anului.

Caisele uscate pot fi achiziționate la magazinul alimentar alături de alte fructe uscate, cum ar fi stafide și afine. Când cumpărați caise uscate, cumpărați-le pe cele care nu sunt îndulcite. Nu este necesar să mâncați fructe uscate, care sunt dulci în mod natural și conțin zahăr adăugat.

Zaharul adăugat va conține doar calorii, carbohidrați și zahăr inutili.

Dacă cumpărați conserve de caise, cumpărați-le pe cele care nu au zahăr adăugat și se află în propriul suc. Cele mai multe gemuri și spray-uri conțin mult zahăr pe porție, dar o cantitate mică poate fi utilizată pentru îndulcirea rețetelor. Dacă cumpărați conserve, puteți economisi zahăr cumpărând cele care nu conțin zahăr.

Alege caise proaspete care au o culoare bogată, portocalie. Evitați fructele care sunt palide sau galbene pe el, deoarece nu sunt încă coapte. Noul roșu este bun și poate indica faptul că fructul este copt din copaci. Fructul trebuie să fie ușor moale, dar ferm la atingere. Evitați fructele prea tari deoarece nu sunt încă coapte.

Depozitarea caiselor este ușoară. Dacă sunt coapte, depozitați caisele într-un recipient etanș la frigider. Dacă ați cumpărat altele necoapte, lăsați caisele pe tejghea într-o pungă de hârtie pentru a coace două sau trei zile în lumina directă a soarelui.

Moduri sănătoase de preparare a caiselor

Caisele pot fi consumate întregi, singure, ca gustare. Pot fi tocate și adăugate la iaurt, brânză de vaci, cereale calde sau produse de patiserie. Câteva caise uscate se împerechează bine cu o mână de nuci de umplutură, un antrenament post fibros sau un mic dejun pentru a crește energia.

Caisele pot fi folosite și în rețetele de desert. Dulceața naturală a caiselor poate ajuta la reducerea conținutului de zahăr adăugat. În plus, caisele pot fi folosite pentru a prepara fructe și sosuri. În cele din urmă, caisele, în special conserve de caise, pot adăuga dulceață, culoare și vitamine și minerale atunci când sunt utilizate ca glazuri în rețetele de carne.

Rețete pentru caise

Următoarele rețete sunt preluate din Diabetes Forecast, o revistă pentru o viață sănătoasă pentru persoanele cu diabet. Chiar dacă nu aveți diabet, puteți profita de aceste rețete, deoarece majoritatea sunt sărace în sodiu, în grăsimi saturate și bogate în fibre și proteine. Acestea conțin o cantitate controlată de carbohidrați, care pot ajuta la menținerea nivelului de energie și la prevenirea exceselor de zahăr din sânge. Găsiți modalități de a folosi caisele la micul dejun, prânz, cină și desert.

  • Pui de caise
  • Caisă
  • Legume rădăcină uscate cu caise

> Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referință