Expert medical al articolului

Dieta cu gastroduodenită este una dintre premisele pentru tratamentul complex al bolii.

pentru

Există două cauze ale gastroduodenitei. Primul motiv este creșterea acidului, reducând astfel formarea secreției de mucus pentru a face față reglării hormonale. Împreună cu factorii endogeni, cauzele secundare joacă un rol important - exogene, care sunt consumul irațional și dezechilibrat de alimente, aportul excesiv de alimente reci și calde, picante sau alimente bogate în pesticide, ceea ce duce ulterior la inflamația mucoasei duodenale și a zonei de pe pilor din stomac,

Pentru a atenua evoluția bolii și a scăpa de efectele sale negative, trebuie să respectați o dietă specială. Și în complex, împreună cu un curs de tratament conceput în mod competent pentru o astfel de boală, este posibil să uităm.

[1], [2]

Tratamentul gastroduodenitei cu dietă

Un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată sunt ingredientele care pot garanta tuturor, dacă nu chiar longevitate, longevitate în care comunicarea cu profesioniștii din domeniul medical va fi redusă la minimum. Cu toate acestea, dacă s-a întâmplat ceva și totuși trebuia să solicitați ajutor medical calificat, trebuie să faceți acest lucru imediat.

Fiecare boală necesită un răspuns în timp util, precum și un plan clar de acțiune care va ajuta la neutralizarea durerii acute și la eliminarea simptomelor. În plus față de terapia de urgență în cazurile acute, de regulă, pacientul este sfătuit să respecte un anumit stil de viață, și anume nutriția.

În mod similar, în cazul bolilor, gastroduodenita, care este o afecțiune care precede ulcerul corpului și, prin urmare, necesită respectarea strictă a dietei.

Care este dieta pentru gastroduodenită?

Pacientul cu gastroduodenită trebuie să înțeleagă clar că singurul mod în care își va reveni este acela că „pășește” în sine.

Urmați dieta - alimentele curate la ora convenită, dar de cel puțin 6 ori pe zi. Dintre aceste șase mese, pacientul trebuie să-și diversifice dieta astfel încât să obțină cantitatea maximă de nutrienți. Acest lucru vă va ajuta să vă îmbunătățiți în curând și, de asemenea, să vă îmbunătățiți starea pentru o lungă perioadă de timp. Este necesar să se introducă în dietă cât mai multă brânză de vaci și brânză de vaci, precum și produse lactate fermentate. Aceste produse trebuie să aibă cel mai mare raport. După ele ar trebui să mâncați carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi care sunt supuse tratamentului termic, adică gătit, aburit sau gătit. Este important să ne amintim că nu puteți opri mâncarea.

Supe - supă, piure sau supă de legume - o descoperire pentru pacienții cu gastroduodenită. Puteți mânca grâu și pâine de secară. De la cereale pentru a da preferință - orez și hrișcă. Nu vă lăsați purtați cu cartofi.

Dieta 5 cu gastroduodenită

Dieta cu gastroduodenită are mai multe variații.

Gastroduodenita are nevoie de tratament concomitent nu numai cu duodenul și stomacul, ci și cu ficatul și căile biliare. În plus față de dieta de bază numărul 1, trebuie să urmați dieta numărul 5.

Când gastroduodita este de obicei prescrisă în tabelele nr. 1 și 5. Aceasta din urmă este destinată îndurării chimice a ficatului, normalizării ficatului și a tractului biliar, îmbunătățind secreția biliară cu o nutriție completă. Dieta gastroduodenită în sine implică reducerea grăsimilor refractare cu un aport normal de proteine ​​și carbohidrați. Toate produsele sunt preparate prin gătit și extragere, iar grâul și legumele cu amidon sunt șterse.

Dieta terapeutică № 5 cu gastroduodenită exclude consumul de carne de porc și de vită, miel și rață, grăsimi și grăsimi de gătit. De asemenea, nu recomandă consumul de carne de gâscă, măruntaie, carne și cârnați afumați, conserve, pește sărat.

Dieta № 5 include prepararea cărnii și a peștelui cu conținut scăzut de grăsimi - carne de vită tânără, iepure, carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, precum și iepure, pui și curcan. Din pește - toate soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, pure.

Puteți folosi pur și în prepararea untului cremos și rafinat, adăugați scorțișoară și vanilie.

Excludeți produsele de panificație pâinea proaspătă, pastele prăjite sau produsele de cofetărie cu fulgi, cofetărie. Din prăjituri poți usca fructe și jeleuri, mousse și compoturi, merangus și marmelade, pastile, miere. Înlocuiți zahărul cu sorbitol.

Dacă nu puteți dieta №5 smântână și lapte, lapte și smântână fermentată, brânză de sare și grăsime, dar lapte de iaurt și acidofil, iaurt și brânză de vaci și brânză cu conținut scăzut de grăsimi - puteți. Puteți adăuga jumătate din gălbenuș pe zi în dieta dumneavoastră.

Este necesar să se acorde preferință supelor și cerealelor. Și atunci când faceți supe ar trebui să renunțați la bulionul abrupt.

[3], [4], [5]

Dieta 1 cu gastroduodenită

Tabelul dietetic numărul 1 este recomandat pentru bolile stomacului și duodenului, atât în ​​perioada de exacerbare, cât și în faza de recuperare. În plus, poate fi recomandat la pacienții cu exacerbare a gastritei cronice sau gastrite acute.

Această dietă cu gastroduodenită este adesea utilizată în ultima etapă a tratamentului exacerbărilor, deoarece nu există produse care să stimuleze secreția gastrică. Cu această dietă, rămâne dieta completă normală, dar tractul gastro-intestinal este mai economisitor, rănile se vindecă mai bine, secreția gastrică este normalizată și inflamația este redusă.

[6], [7]

Dieta cu gastroduodenită acută

Forma acută Gastroduodenita apare atunci când o dietă greșită, adică atunci când o persoană mănâncă din mers, consumă alimente reci, consum excesiv de alcool și alimente grase, preferă alimentele afumate și conservate în dietă este dominată de băuturi carbogazoase. De asemenea, este important să știm că gastroduodita se poate datora faptului că alimentele intră în organism fie reci, fie prea fierbinți. La fel de important este să știm că forma acută a gastroduodenitei apare și pe fondul stresului, fumatului constant, abuzului de droguri etc.

Dacă această formă a bolii este prinsă, pacientul este sfătuit să se abțină să mănânce câteva zile. În această perioadă este mai bine să dați preferință băutului, din care puteți distinge ceai îndulcit sau șolduri. Este important ca băutura să fie ușor caldă.

După această perioadă, pacientul trece la alimente, în conformitate cu o dietă cu gastroduodenită cronică.

[8], [9]

Dieta cu gastroduodenită cronică

Actualitatea definiției bolii, precum și eliminarea principalelor simptome - o promisiune care contribuie la normalizarea sănătății umane. Cu toate acestea, trebuie amintit că, din momentul în care pacientul este diagnosticat cu acest diagnostic, este imposibil să reveniți la stilul de viață și dieta obișnuită, dar dăunătoare.

În primul rând, deoarece boala în sine este rezultatul unei diete necorespunzătoare și dezechilibrată, în care predomină alimentele dăunătoare, dieta etc.

În al doilea rând, o defecțiune a corpului tractului gastro-intestinal, pancreasului, stomacului etc., rareori trece fără urmă. De regulă, gastroduodenita, dacă nu este tratată și ignorată de recomandările medicului, revine din nou.

În forma cronică a bolii, trebuie să beți multe lichide, în porții mici, pentru a elimina alimentele care pot irita membranele mucoase, adică. Tabu pe condimente și condimente, sosuri, carne și conserve de ciuperci. Tabu atinge mâncărurile prăjite, precum și cerealele - grâu, orz perlat, grâu, brânză pe legume.

Se recomandă să aveți legume gătite

[10], [11], [12]

Dieta cu exacerbarea gastroduodenitei

Când forma acută a bolii a trecut deja, pacientul este sfătuit să introducă membranele mucoase în gură. Pot fi cereale sau fulgi de ovăz, terci de orez sau piure de hrișcă. Este foarte util să mănânci supe. De asemenea, este posibil să se introducă în dietă carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, dar acestea trebuie zdrobite. Mâncarea trebuie să pătrundă în organism de cel puțin 5 ori, adică. În formă parțială.

De asemenea, este important să se mențină echilibrul consumului de alcool prin introducerea în dietă a jeleului, a ceaiului slab, ușor dulce sau a decoctului de măceșe.

Dieta cu gastroduodenită exclude cacao și băuturi carbogazoase, sosuri și condimente, fructe și legume crude, cofetărie și făină, precum și alcool.

[13], [14], [15], [16], [17]

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

Boala poate fi însoțită de motilitate motoră lentă și scăderea producției de acid și invers - crește. Această din urmă formă necesită o atenție specială, deoarece producția abundentă de acid provoacă apariția rănilor - ulcere pe peretele stomacului, care este plin de dezvoltarea ulcerelor. De aceea, pacientul este sfătuit să reducă dieta în același timp, cu un interval egal între mese. Vesela trebuie tratată termic, preferabil aburită sau la cuptor sau gătită. Mâncarea gata consumată trebuie să fie caldă.

Este necesar să se mențină echilibrul de băut, să se bea ca compoturi și pliculețe, sucuri, ceai cu lapte sau decoct de măceșe.

Dintre produsele din dieta gastroduodenitului se obțin produse lactate și brânză moale, mousse și jeleu, paste și cereale, biscuiți și galetnoe dulci, cârnați sau șuncă gătite, supe curate și fructe coapte. Carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Din legume numai mazăre verde și mărar, pe lângă supă.

[18], [19]

Dieta cu gastroduodenită erozivă

Stomacul eroziv implică un anumit grad de eroziune pe pereții stomacului și duodenului, astfel încât dieta recomandată pentru gastroduodenit ar trebui să ajute la eliminarea influenței mucoasei. Aceasta înseamnă că alimentele trebuie să reducă efectele termice și chimice. Scopul acestei diete este de a satura organismul cu substanțe nutritive, împreună cu cea mai mică iritație a stomacului și digestia rapidă a alimentelor.

Dieta trebuie împărțită de 6 sau 7 ori pe zi, eliminând complet sarea și condimentele. Puteți mânca brânză de vaci, chefir non-acru și smântână. Mucus și supe, omletă. Carnea și peștele trebuie să fie din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie să fie tocate cu grijă și gătite pentru un cuplu.

Dintre legume, ar trebui să se acorde preferință dovleacului și sfeclei, morcovilor și conopidei. Fructele sunt în formă coaptă.

[20], [21], [22], [23], [24]

Dieta cu gastroduodenită superficială

Această formă a bolii se dezvoltă ca urmare a gastritei. Cel mai frecvent motiv pentru dezvoltarea gastroduodenitei superficiale este nerespectarea regulilor de bază privind consumul de alimente, precum și o nutriție adecvată. În gastroduodenita superficială este necesar să mâncați de 5 ori pe zi cu porții mici de alimente.

Pentru a atenua evoluția bolii și simptomele acesteia ar trebui incluse în dieta brânzei de vaci și lapte cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă și pește, legume fierte - sfeclă și morcovi, cartofi și mazăre, precum și piure de fructe și jeleu. De la băut - apă minerală alcalină și compoturi.

Această dietă continuă cu gastroduodenită timp de cel puțin 3 luni.

[25], [26], [27], [28]

Dieta cu gastroduodenită atrofică

Forma atrofică a gastroduodenitei sugerează o încălcare a secreției, adică. Aciditatea sucului gastric scade.

Cu această formă a bolii, se recomandă o dietă terapeutică pentru gastroduodenita № 2, ceea ce înseamnă introducerea pâinii de grâu de ieri în dietă, nu coacerea acesteia. Supe și cereale preparate din bulion slab de legume sau carne, piure de fructe. Produsele lactate și laptele acru au un conținut scăzut de grăsimi (fără lapte), cum ar fi carnea și peștele. Puteți folosi miere și lămâie.

Alimentele trebuie separate, alimentele solide și lichide trebuie luate separat la intervale regulate.

[29], [30], [31]

Dieta cu pancreatită și gastroduodenită

Bolile digestive și intestinale, într-un fel sau altul, se datorează faptului că majoritatea oamenilor ignoră regulile de bază ale nutriției, precum și recomandările pentru o nutriție adecvată. Ca urmare - dezvoltarea unor boli precum pancreatita și gastrita, ulcerele, gastroduodenita etc.

În caz de pancreatită, pe fondul exacerbării sau dezvoltării gastroduodenitei, este necesar să se acorde cel puțin 3 zile de odihnă și odihnă a pancreasului. În această perioadă este necesar să beți ceaiuri și decocturi. Și abia din a cincea zi puteți adăuga piure de legume de morcovi și cartofi. Ar trebui să se acorde preferință supelor și produselor lactate.

[32], [33], [34]

Dieta cu gastrită și gastroduodenită

Orice formă de gastrită severă și gastroduodenită necesită o dietă economisitoare, cu excepția consumului de țigări și băuturi alcoolice, precum și excluderea produselor care conțin furaje, băuturi carbogazoase, toate condimentele, lapte.

Mâncarea trebuie să fie parțială și nu mai puțin de 5-6 ori pe zi (o puteți face 7-8). În timpul zilei, ar trebui să beți aproximativ 1500 ml de lichid, dintre care să consumați ceai verde sau ceai cu lămâie, fructe de pădure și decocturi de ierburi, jeleuri și băuturi din fructe, sucuri proaspete și aport de calorii pe zi ar trebui să ajungă la 2800 kcal.

Toate produsele alimentare trebuie tratate termic, cu excepția răcirii, ungerii sau sărării.

[35], [36]

Dieta cu gastroduodenită și colecistită

Când este atașat de colecistita gastroduodenitah, așa cum este recomandat de gastroenterologi, este necesar să se facă o dietă în așa fel încât să se neutralizeze excesul de acid clorhidric și acțiunea coleretică. Apropo, colecistita este o boală a vezicii biliare. Deci, atunci când sunt încărcate până la punctul de inflamație cu gastroduodenită, organele trebuie să fie în repaus. Prin urmare, o astfel de dietă în gastroduodenit conține de obicei o rețetă de fructe non-acide, produse lactate și feluri de mâncare de legume cu brânză, carne și pește gătite, făcute cu atenție și promolotie.

Nerecomandat, există pâine și brioșe proaspete, ouă crude și ciuperci, alimente afumate și conservate, pește gras și carne.

[37], [38], [39]

Dieta cu gastroduodenită la copii

Este foarte important să luați toate măsurile posibile pentru gastroduodenita la copii, deoarece un răspuns în timp util este o garanție pentru viitorul copilului.

Trebuie amintit că, în forma acută, copilul ar trebui să mănânce de cel puțin 6 ori pe zi. Și pentru prima dată 5 zile - cea mai occidentală dietă ar trebui menținută.

În prima zi de exacerbare este necesar să se dea o băutură caldă. Din a doua zi puteți intra în dieta bulionului de orez, bulionului de legume și biscuiților. În a treia zi puteți da fulgi de ovăz, fulgi de ovăz sau biscuiți uscați. În a patra zi este posibil să încărcați morcovi, morcovi, dovleci și cartofi, împreună cu chiftele de parmezan, biscuiți și măr copt. A cincea zi a dietei vă permite să vă extindeți dieta adăugând brânză de vaci gătită, piure de fructe etc.

[40], [41], [42], [43], [44]

Meniu dietetic cu gastroduodenită

În gastroduodenită, meniul ar trebui să arate astfel:

  • frecare, mucoasă, terci lichid (inclusiv fulgi de ovăz și fulgi de ovăz, orez și hrișcă)
  • supe lichide, vâscoase;
  • carne tocată cu grijă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ou
  • o băutură caldă consistentă, care include compoturi și săruturi, un decoct de măceșe, ceai ușor îndulcit.

De exemplu, dimineața ar trebui să mănânci fulgi de ovăz din lapte, brânză de vaci cu smântână și zahăr. Al doilea mic dejun este un măr copt. La prânz ar trebui să mănânci supă de gris, fulgi de ovăz cu carne, compot. Gustare - un decoct de măceșe. Seara puteți mânca un ou, piure de legume cu pește fiert și câteva marmelade de ceai. Noaptea (înainte de culcare) - produs lactat fermentat.

Rețete dietetice pentru gastroduodenită

Monotonia dietei poate fi dificilă pentru pacient și aceasta este plină de defalcări și devieri de la dietă. De aceea este necesar să adăugați ceva nou în dietă. De exemplu, puteți prepara mosc de boabe, caș de căpșuni și brânză de vaci etc.

  • Mousse de fructe

Mousse de fructe de pădure se prepară dintr-o ceașcă de fructe permisă de dietă, griș (1 lingură), o jumătate de cană de apă și zahăr (1 lingură). Trebuie să scuipi fructele, să stoarce tortul cu apă, să fiarbă și apoi să le strecori. Amestecul rezultat este îndoit și se adaugă gris cu zahăr. Se aduce la fierbere, apoi se ia de pe foc, se lasă amestecul să se răcească. Numai după ce amestecul s-a răcit - bateți cu un mixer. Adăugați sucul stors și îndepărtați din nou.

  • Brânză de vaci și desert de căpșuni

0,5 kg de brânză de vaci și 0,3 kg de căpșuni, 1 cană de lapte, zahăr și vanilie - după gust.

Cașul trebuie măcinat cu zahăr, apoi laptele trebuie adăugat. Se amestecă amestecul cu un mixer, se adaugă vanilină și se amestecă cu felii de căpșuni.

Exprimându-vă abordarea creativă și schimbând produsele care sunt permise în gastroduodenită, puteți îmbunătăți starea corpului, dar vă puteți lăuda și cu mâncăruri delicioase.

[45], [46], [47]