Din cele mai vechi timpuri, urzica a fost folosită ca alimente și medicamente. Este foarte valoros și răspândit, există multe soiuri.

calitățile

Urzica este bogată în proteine - până la 24 g%, vitamine (în special vitamina C, caroten, vitamina K, vitaminele B.), fier, magneziu, calciu și fosfor. Important pentru creșterea și reziliența corpului sunt și oligoelemente, care se găsesc în urzici - cupru, mangan și zinc.

Experții susțin că proteinele din urzică sunt formate din aminoacizi esențiali, care depășesc chiar și proteinele complete din carne și ouă.

Faptul că există urzici nu trebuie trecut cu vederea gust excelent calități și este ușor de digerat, care se stabilește ca hrană, potrivit și pentru copii mici.

Vârfurile și frunzele sale sunt culese înainte de înflorire. Apoi, acestea sunt încă fragede și nu sunt atacate de boli. Înainte de a alege urzica cu toate acestea, trebuie să vă gândiți dacă zona este potrivită. Nu este recomandat să mâncați urzica, a crescut într-un mediu urban sau în jurul unor autostrăzi aglomerate de atunci poluare a solului cu substanțe toxice sugerează că acestea se găsesc și în urzici.

Cel mai bine este să-l depozitați uscat, sigilat în borcane. În acest fel, își păstrează obiectele de valoare calități până la 2 ani.