Acasă »Calorii» Saramură calorică cu bulion de pui de orz

Bulion de pui murat

calorii

Cum se gătește, "bulion de pui murat"

Ingrediente rețetă "bulion de pui murat":

  • Bulionul de pui este puternic acasă - 2 litri.
  • Orzul perlat - 50 ml.
  • Cartofi - 180 g.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Murături - 160 g.
  • Piure de roșii - 40 g.
  • Morcovi - 30 de grame.
  • Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri
  • Frunze de dafin - 1 buc.
  • Sare (după gust) - 2 g.
  • Piper negru (după gust) - 2 g.

Valoarea nutrițională a mesei „supă de pui murată” (la 100 de grame):

Calorii: 55,6 kcal.

Ingrediente și contor de calorii ", bulion de pui murat"

(Datele calculează caloriile și bzhu, cu excepția uvarki și uzharki)

Saramură calorică

Supa de murături din Rusia a fost preparată din timpuri imemoriale. În literatura de specialitate puteți găsi descrieri de feluri de mâncare foarte asemănătoare cu ceea ce numim acum murături, dar numite Callao, ale căror ingrediente principale sunt, de asemenea, murături, cartofi, orz și castraveți murați.

Câte calorii într-o murătură?

Astăzi putem găsi o varietate de rețete pentru această supă și, în funcție de produsele care vor face parte din alimente, caloriile saramurii vor fi diferite. Supa medie de calorii rossolnik are o cantitate foarte mare - 46-230 kcal pe porție (250 g).

În centrul acestui lucru se află bulionul de supă, care poate fi carne (carne de vită în slănină, carne de porc, cu adaos de organe interne de obicei rinichi), pui, pește (murăturile sunt mai susceptibile de a fi similare cu Kaylee menționate mai sus) sau pur vegetal.

În ceea ce privește cerealele, saramura clasică a ales de preferință orz sau orez din cereale, mai rar adăugat la mei sau hrișcă.

De asemenea, componentele suplimentare includ cartofi, ceapă, morcovi, pătrunjel, țelină și alte condimente, în funcție de rețetă și de preferințele personale.

Supa clasică de carne cu saramură calorică, înlocuită cu rinichi de bou sau de porc poate fi de ordinul a 213 calorii pe porție și arată o rată redusă a persoanelor cu un deficit în dieta lor de grăsimi și proteine ​​animale. În plus, conține o mulțime de carbohidrați. Cei care urmează cifra și numără cu atenție toate caloriile consumate pe zi pentru gătit ar trebui să aleagă opțiuni de gătit cu carne slabă sau legume, apoi caloriile de saramură nu depășesc 46-103 de calorii.

Este important să ne amintim că ingredientele uscate (dacă alegeți să gătiți), spre deosebire de cele proaspete, fac saramura calorică semnificativ mai mare (în special cartofi uscați, morcovi, ceapă și ciuperci).

Mai jos sunt 2 rețete simple pentru saramură, ciuperci și pește, care, după părerea mea, este posibil să diversificați meniul acasă, împreună cu opțiunea clasică de carne din acest fel de mâncare.

Supă de murături de ciuperci

Pentru această supă, trebuie să pre-înmuiați câteva ore ciupercile uscate în apă rece, apoi fierbeți-le în aceeași apă până când sunt fierte complet, scoateți-le din bulion și tăiați-le în fâșii.

În bulion pentru a pune bare de cartof tocate (tuberculul 4), gătiți până se înmoaie, dar la sfârșitul fierberii, adăugați 2-3 murături, tăiate în bucăți mici.

Umpleți supa în prealabil Grătiți în ulei vegetal, ceapă și rădăcină de pătrunjel.

Se adaugă după gust castravete murat, se adaugă ciupercile și se fierbe, acoperite timp de 5 minute la foc mic. Dacă nu aveți suficientă sare, atunci dosolit.

Servit cu smântână și ierburi proaspete. (Rețineți că această rețetă de saramură preparată fără adăugarea de cereale.)

Acest murat se mai numește și sac de pește. Acest tip de saramură gătită în mod necesar cu orz, gri de orz este cel mai bun, care este bine spălat și zaparivayut în timpul preparării bulionului de pește.

Pentru a face biban, bas sau alt pește proaspăt se curăță de cântar, intestinele tăiate în bucăți, împărțind capetele, cozile, aripioarele, proeminențele (care sunt separate o oră de fierbere de bulion). Bulionul gata este bine filtrat, adăugați bucățile de pește și gătiți încă 10-15 minute, adăugați sare, apoi peștele este îndepărtat. Pentru condimentarea la gătit, puteți adăuga un pahar de vin alb uscat.

Apoi toate ingredientele sunt preparate în bulion de pește cu adăugare de cartofi, ceapă prăjită, morcovi și țelină.

Serviți bine această supă cu ierburi proaspete și smântână.

Mănâncă delicios și noroc!

murături

Cum se gătește numit „murătură”

  1. Înmuiați 3-4 ore orz perlat.
  2. Adăugați orz la bulion și gătiți timp de aproximativ 40 de minute.
  3. Prajiti ceapa si morcovii in putin ulei de masline.
  4. Adăugați sote în supă.
  5. Tăiați cartofii în cuburi mici și adăugați la supă la fierbere.
  6. Murături grătar. Adăugați castraveții la murătură. Împreună cu castraveții adăugați castraveți murați.
  7. Carnea de vită fiartă este tăiată în bucăți mici și așezată în bulion. Se fierbe 20 de minute.
  8. La sfârșitul fierberii saramurii adăugați sare și frunze de dafin.
  9. Se servește cu smântână murată și ierburi.
poftă bună!

Ingrediente rețetă "murătură":

  • Bulion de vițel - 2 litri.
  • Cartofi - 250 g.
  • Murături - 250 de grame.
  • Morcovi - 150 ° C.
  • Ceapă - 100 g.
  • Orzul perlat - 3 linguri
  • Ulei de măsline - 3 linguri
  • Castravete murat - 200 g.
  • Carne de vită fiartă - 150 ° C.
  • Sare (după gust) - șapte tone.
  • frunze de dafin - 1 buc.
  • Pătrunjel - 20g.
  • Smântână - 50g.

Valoarea nutrițională a alimentelor „murate” (100 grame):

Calorii: 42,4 kcal.

Componente și contor de calorii "murat"

(Datele calculează caloriile și bzhu, cu excepția uvarki și uzharki)

Orez murat cu bulion de pui

Cum să gătești, "murat de orez cu bulion de pui"

  1. Cartofii tăiați cubulețe și puneți în supă clocotită.
  2. Radeți morcovii, tăiați ceapa și prăjiți-o în grăsimea de pui.
  3. Castraveți tăiați fâșii și grătiți.
  4. Când cartofii vor polugotov (10 min.), Adăugați orez spălat și puneți în supa zazharku de ceapă, morcovi și castraveți.
  5. După alte 10 minute, când orezul este aproape gata, adăugați sare și pastă de roșii.
  6. Opriți și lăsați să stea 10 minute.
poftă bună!

Ingrediente rețetă "orez murat cu bulion de pui":

  • Bulion de pui - 3000g.
  • Cartofi - 500 g.
  • Morcovi - 100 de grame.
  • Ceapă - 100 g.
  • Murături - 450 de grame.
  • Piure de roșii - 2 linguri
  • Orez - 80 g.
  • Grăsime de pui - 2 linguri
  • Sare - 1 lingură

feluri de mâncare Valoare nutrițională "orez murat cu bulion de pui" (la 100 de grame):

Calorii: 38,6 kcal.

Ingrediente și contor de calorii "orez murat cu bulion de pui"

(Datele calculează caloriile și bzhu, cu excepția uvarki și uzharki)

Beneficii și calorii ale saramurii Mâncat sănătos

Supă, murătură, despre care vom discuta astăzi în articolul nostru, cunoscută în Rusia din timpuri imemoriale. Surse scrise supraviețuitoare informează despre noi, descriind feluri de mâncare similare cu ceea ce obișnuiam să numim astăzi murături, dar un fel de mâncare numit - narghilea. Principalele componente ale acestui fel de mâncare sunt castraveții, cartofii, orzul și castraveții murați. Mulți dintre noi ne plac murăturile.

Din acest motiv, precum și multe, apare întrebarea: ce este o saramură calorică, beneficiile saramurii, care sunt proprietățile dietetice din acest fel de mâncare și dacă un astfel de fel de mâncare ne dăunează figurii? Să ne amintim în primul rând că include rețeta și, în același timp - și mai util, murăturile.

Murături, beneficii și proprietăți nutriționale:

Rolul bazei unei astfel de supe joacă un bulion care poate fi preparat din carne (piept de vită, carne de porc, cu adăugarea de organe interne, de obicei - rinichii), pui, pește (această rețetă amintește mai mult de cele menționate mai mult mai sus contact Kalju) sau numai legume, Desigur, depinde de tipul de bulion și de calorii saramură.

Ceea ce se folosește pentru cereale, rețeta clasică include saramură de preferință boabe de orz sau orez, dar poate fi luat (dar mai puțin), mei sau făină de hrișcă. Aceasta este o chestiune de gust.

Liantele cu saramură sunt cartofi, ceapă, morcovi. În plus, puteți adăuga rădăcină de pătrunjel, țelină și alte condimente - în funcție de rețetă și de preferințele personale. Utilitatea acestor componente determină beneficiul saramurii.

Calorii saramură:

Astăzi există multe rețete diferite pentru supă de saramură. Cine este produsele care vor fi incluse în dietă, saramura calorică va varia foarte mult.

Calitatea medie de gătit cu saramură acasă nu este foarte mare - 46-230 kcal pe 1 porție (250 g)

Saramura calorică obținută conform rețetei tradiționale pentru bulion de carne (conține rinichi de carne de vită sau de porc) poate fi de până la aproximativ 213 kcal pe parte - supa pentru a fi utilă persoanelor cu putere redusă, există o deficiență în dieta grăsimilor animale și proteine. În plus, alimentele bogate în carbohidrați. Cei dintre noi care își monitorizează cu atenție greutatea și calculează cu atenție caloriile, care ar trebui să prefere carnea slabă sau să pregătească doar un fel de mâncare de legume - în acest caz, conținutul caloric nu depășește 46 -103 kcal.

articole

Bulion caloric din piept de pui fără piele