În calitate de nutriționist înregistrat, mulți oameni vin la mine, sperând să-și îmbunătățească sănătatea și să slăbească. Pam, o mamă căsătorită în vârstă de 44 de ani, a fost una dintre aceste persoane. Toamna trecută, ea mi-a spus despre obiectivele sale: stresați mai puțin, trageți mai mult și mâncați mai bine. De asemenea, a vrut să slăbească aproximativ 25 de kilograme. Dieta ei este cea mai mare provocare și lucrăm de luni de zile pentru a elimina zahărul, alimentele procesate și cele rapide, precum și carbohidrații rafinați. Am înlocuit aceste alimente cu fructe, legume, surse de proteine ​​pure, cereale integrale și grăsimi sănătoase.

merge

În timp ce se rostogolea în ianuarie, slăbise și își schimbase dieta, dar doar două luni mai târziu, soțul lui Pam m-a contactat cu îngrijorarea lui cu privire la amintirea lui Pam de mâncare excesivă.

O femeie pierde 126 de kilograme cu o dietă sănătoasă, o parte din control

Pam a devenit, a spus el, atât de obsedat de alimentația sănătoasă și „curată” încât nu mai putea mânca în familie. Pam nu avea acces la etichetele alimentelor restaurantului și nici un control asupra modului în care erau preparate mâncarea.

Pam elimină, de asemenea, o cantitate uriașă de alimente din diverse motive (conținea grâu OMG, avea mai mult de două ingrediente, nu era organic, existau produse lactate etc.), considerându-le „necurate”. alimente care vor îndeplini criteriile sale de sănătate și au început să urmărească sute de mese curate pe conturile de socializare și pe bloguri.

În mod pozitiv, greutatea lui Pam a rămas stabilă, într-o seară de IMC sănătos, antrenamentul ei nu a devenit intruziv și a fost în cele din urmă fericită cu ceea ce simțea în hainele ei. Pam nu era atât de îngrijorată de cantitatea de alimente din dieta ei, dar s-a concentrat pe calitate. Iubitorul de mâncare rapidă, care avea o dată supraponderal, avea toate semnele unei tulburări despre care probabil nu ai auzit niciodată: ortorexia nervoasă.

„M-am ascuns într-o vedere clară”: o femeie împărtășește 20 de ani de luptă cu anorexia

Ce este ortorexia?

Deși recunoscută de Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare, ortorexia nu este încă recunoscută în Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mentale, pe care clinicienii îl folosesc pentru a diagnostica și trata tulburările alimentare.

Termenul a evoluat acum mai bine de 20 de ani ca o modalitate de a descrie trăsăturile obsesive atribuite alimentației sănătoase. Adesea, oamenii care se află într-o stare de ortoexploatare sunt atașați de puritatea sau puritatea alimentelor lor. Afecțiunea diferă de alte tulburări de alimentație prin faptul că nu implică obsesii ale corpului sau secret excesiv (așa cum se observă în anorexie) sau cules și curățare (așa cum se vede în bulimie). Cu toate acestea, cercetările au arătat unele suprapuneri între anorexie, ortorexie și tulburarea obsesiv-compulsivă, cum ar fi perfecționismul, gândirea dură sau depresia.

legate de

Sănătate și bunăstare

Sănătate și bunăstare am vrut să le cunosc înainte ca fiica mea să dezvolte anorexie

Când alimentația sănătoasă devine o manie

Există un lucru atât de sănătos sau prea pur atunci când vine vorba de dieta noastră? Raspunsul este da. Când cererea de alimente curate implică întreruperea grupurilor de alimente sau restricționarea severă a anumitor alimente din cadrul unui grup de alimente, pot apărea deficiențe nutriționale și, în cele din urmă, boli. Când nu mai puteți merge la casa unui prieten pentru cină, deoarece nu puteți controla ce va fi servit, calitatea vieții este afectată și atunci când se oferă mai multă mâncare mâncării decât familiei și prietenilor, relațiile pot suferi.

Pam nu este singurul pacient pe care l-am văzut ducând un nivel sănătos la un nivel oarecum periculos. Întrebarea este, crezi că o ai și dacă o ai, ce vei face în continuare?

Cum să adăugați flexibilitate unui plan de alimentație curat

Susținătorii unei diete curate consideră că o dietă curată este răspunsul la prevenirea bolilor și la controlul greutății. Cu toate acestea, există o diferență între curățarea dietei și o abordare foarte restrictivă a alimentației curate. Diferența se poate datora flexibilității. Fructele sau legumele neecologice pot fi perfect acceptabile uneori, iar micul dejun modificat genetic într-un grătar din curtea din spate nu va provoca daune ireversibile sănătății dumneavoastră.

legate de

Sănătate și bunăstare

Sănătate și wellness „Călătoria ta nu se oprește niciodată”: 11 lucruri pe care trebuie să le știi înainte de a începe o dietă

Recomand pacienților mei să întruchipeze un model echilibrat de alimentație sănătoasă cel puțin 85-90% din timp, concentrându-se întotdeauna pe progres, mai degrabă decât pe perfecțiune. Abordarea dietei în acest mod poate facilita o abordare mai sănătoasă a alimentelor. Acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, dar, la fel ca în toate lucrurile din viață, putem duce intenții bune prea departe. Lecțiile din întreaga lume arată că acesta este un echilibru, nu o constrângere care crește fericirea și longevitatea.

Obținerea ajutorului

Când devine o problemă comportamentul bun? Primul pas poate fi să verificați dacă obiectivele dvs. de alimentație curată vă ocupă cea mai mare parte a timpului cu limitări și planificare și/sau impact asupra relațiilor.

Pentru Pam, soțul ei, care i-a spus cât de îngrijorat este de sănătatea și bunăstarea ei, a ajutat-o ​​să-și recapete moderația în viața ei, dar pentru alții poate fi necesar un tratament mai intens. Până în prezent nu există un tratament validat pentru ortorexie, dar căutarea îndrumării profesionale poate ajuta la identificarea și schimbarea practicilor nesănătoase.

Christine Kirkpatrick, MS, R.D., este directorul serviciilor de wellness de la Cleveland Clinic Wellness Institute din Cleveland, Ohio și autorul cărții Skinny Liver. Urmăriți-o pe Twitter @KristinKirkpat.