Leguminoasele coapte sunt considerate unul dintre cele mai utile produse alimentare pentru oameni. Boabele fierte conțin o cantitate mare de proteine, carbohidrați și grăsimi.
De fapt, proteinele din linte și, în special, soia, sunt similare ca compoziție cu cele din carne.
Soia, de exemplu, conține 36,5 g% proteine. Adică - de două ori mai multe proteine decât carnea de vită. De asemenea, conține 15,5 g% grăsimi și 26 g% carbohidrați.
Dintre toate leguminoasele, este cea mai bogată în vitamine și minerale. Varza sa conține o cantitate semnificativă de vitamina C.
Soia are, de asemenea, o cantitate suficientă de lecitină. Această substanță joacă un rol important în creșterea normală a corpului și buna funcționare a sistemului nervos. De aceea este un aliment potrivit pentru adolescenți și persoanele cu nervi problematici. Cu toate acestea, rețineți că exagerarea este contraindicată, deoarece conține o mulțime de grăsimi.
Lintea, la rândul ei, este bogată în fier, vitamina B1 și lecitină. Este util mai ales pentru pacienții cu anemie. De asemenea, este recomandat în cantități mai mici persoanelor cu probleme hepatice.
Fasolea verde este de asemenea unul dintre cei mai buni reprezentanți ai leguminoaselor. Conține puține proteine și carbohidrați, dar în detrimentul unei cantități semnificative de vitamine C, B2 și caroten. Experții îl recomandă ca un aliment extrem de potrivit pentru diabetici datorită nivelului scăzut de carbohidrați. Mâncarea adecvată este, de asemenea, pentru persoanele care suferă de boli de rinichi și ficat.
Mazărea verde este de două ori mai bogată în grăsimi decât fasolea verde. În plus, conține urme de grăsimi și o mulțime de carbohidrați. De asemenea, este bogat în vitamine B, vitamina C și lecitină.
Leguminoasele sunt, de asemenea, foarte utile pentru sistemul osos. Fierte, sunt bogate în minerale valoroase - fosfor, potasiu, magneziu, fier.
Sunt bogate în vitamina C. De asemenea, conțin vitamine B. Mazărea, soia și linte conțin și caroten.
În caz de probleme cu mucoasa gastrică, este recomandabil să evitați leguminoasele. Acestea conțin o cantitate mare de celuloză brută și purine, care pe lângă iritarea stomacului, produc gaze.
- Ce sunt fructele acre și când să le consumați
- Beneficiile și prejudiciile de cuscus, compoziția și conținutul de calorii al cerealelor de cuscus
- Ce se întâmplă cu corpul atunci când consumăm zahăr
- Cine, când și cum poate fi testat pentru coronavirus - Bulgaria - Dnevnik
- Ce alimente să evite pentru răceli - Pentru părinți - Sfaturi