Supă de hrișcă - principii generale de gătit

Dacă intenționați să faceți un prim fel gustos și util, luați supă de hrișcă. Poate toată lumea știe cât de utilă este hrișca. La urma urmei, este - un carbohidrat natural complex și, cu toate acestea, se recomandă să aveți hrișcă, chiar și pentru persoanele care suferă de diabet. Acest lucru nu este întâmplător. Cu un indice glicemic scăzut, hrișca nu este Vliet pentru a crește nivelul zahărului din sânge și, în același timp, dați toate mineralele și substanțele necesare. Ciupercă utilă pentru a mânca curată, condimentată cu puțin unt, este util să se facă din clătite, pentru a include în cârnați (faimoasa krovyanka nu fără aditivi sub formă de hrișcă) și, desigur, de la bucătarul grecesc primul fel de mâncare.

dovedite

Dacă urmați o dietă sănătoasă, puteți pregăti cu ușurință o supă ușoară fără grăsime fără prăjire, pentru bărbați - cu carne de vită sau de porc, pentru copii - cu pui și puteți prepara și un fel de mâncare delicioasă cu somon. Experimentați și bucurați-vă de plăcerea de a mânca grozav!

Supă de hrișcă - prepararea mâncărurilor și a felurilor de mâncare

Deci, pregătiți hrișca înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă aranjați - în zona inghinală vine adesea hrișca neagră decojită, care va strica atât tipul de fel de mâncare, cât și gustul, dacă ajung la noi într-o lingură. Apoi uscați și uscați. Mulți bucătari recomandă fulgi de ovăz înainte de ao adăuga la supă pentru a coace într-o tigaie uscată - această procedură rapidă și relativ ușoară va face ca supa de hrișcă să fie mai aromată.

Pregătește, de asemenea, o oală de patru litri, scândură, cuțit, morcov și un recipient cu apă, unde vei spăla unele dintre ingrediente. Și acum - pentru cauză!

Diverse supe de hrișcă:

Rețeta 1: Supă de hrișcă

Acest lucru se poate spune fără exagerare, atât „dietetic”, cât și „diabetic”. O puteți consuma urmând un plan de dietă cu conținut scăzut de calorii, de asemenea, nu vă fie teamă să consumați supă de hrișcă în prezența bolilor de inimă și a tulburărilor gastro-intestinale. Strălucitoare, parfumată și utilă această supă îți va oferi putere și în același timp vei distribui câteva calorii!

Ingrediente necesare:

  • Apa este pură (filtrată sau minerală) de 3 litri
  • Cartofi medii 2 bucăți
  • Grâu de hrișcă 250 de grame
  • Morcov mediu 2 bucăți
  • Bec mare 1 bucată
  • usturoi
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea legumelor
  • Sare, piper măcinat
  • Patrunjel proaspat

Mod de preparare:

  1. Umpleți tigaia cu apă și puneți-o pe foc.
  2. Curățați și feliați cartofii, puneți cuburile într-o cratiță.
  3. Odată ce apa fierbe, faceți mai puțin foc, turnați hrișcă, sare și acoperiți.
  4. Pregătiți o friptură ușoară. Dacă doriți să obțineți la final un fel de mâncare fără grăsimi, nu puteți prăji legumele într-o tigaie, ci adăugați-le în supă sub formă crudă. Se ung cu o tigaie uscată și se dă foc. Curățați și tocați ceapa, apoi așezați-o pe tigaie. Morcovii se spală și se macină, apoi se adaugă la ceapă. Prăjiți legumele timp de aproximativ șapte până la opt minute înainte să devină aurii.
  5. La 10 minute după ce ați turnat hrișca, adăugați friptura în supă.
  6. Se spală Porrushka și se toacă mărunt. Cu usturoiul, curățați pielea și strângeți-o prin presă într-o cratiță, adăugați verdeața la ea. Închideți supa cu capacul de hrișcă, după două minute scoateți-o de pe foc.

Rețeta 2: Supă cu hrișcă și pui

De asemenea, acest fel de mâncare nu se acumulează și nu va conține multe calorii. Mai ales ciorbă de hrișcă și pui ca bebelușii. Puteți lua toate părțile puiului - coapse, picioare, aripi, vom lua file de pui.

Ingrediente necesare:

  • File de pui 300 de grame
  • Apă 3 litri
  • Hrișcă 150 de grame
  • Cartofi 2 bucăți mici
  • Morcovi 1 bucată mărime medie
  • Lampă medie 1 bucată
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjire
  • sol
  • Patrunjel proaspat

Mod de preparare:

  1. Umpleți tigaia cu apă și puneți-o pe foc.
  2. Se spală fileul de pui, se îndepărtează folia și se taie bucăți mici. Întindeți tigaia, aplicați o cantitate mică de ulei cu o perie de silicon și așezați puiul pe ea. Se sare și se prăjește fără a închide capacul timp de aproximativ 10 minute.
  3. Spălați cartofii, curățați-le și tăiați-le cubulețe mici. Se adaugă în tigaie după ce fierbe apa.
  4. De îndată ce puiul este fiert, adăugați-l la cartofi cu hrișcă, sare, faceți mai puțin foc și acoperiți.
  5. Pregătiți tigaia. Pentru a face acest lucru, scoateți ceapa din ceapă și tăiați-o cât mai mică posibil. Așezați apoi ceapa într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui. Morcovii se spală bine și se macină, apoi se adaugă la ceapă. Se prăjește amestecul de legume timp de aproximativ 8 minute, amestecând până se rumenesc.
  6. După 10 minute, așezate în supa de hrișcă, adăugați friptura.
  7. Porrushka se spală și se toacă cu un cuțit. Se adaugă în supă și după două minute se ia de pe foc.

Rețeta 3: Supă cu hrișcă și ciuperci

Un fel de mâncare foarte simplu care se dovedește a fi delicios cu un gust incredibil este supa de ciuperci cu hrișcă. În mod ideal, utilizați ciuperci sălbatice - albe, grase și groase, dar nu orice amantă le va găsi pe piață. În acest caz, gestionează pălăriile. Când cumpărați ciuperci, fiți atenți la ce culoare au sub pălărie: șampanie proaspătă cu o culoare albă pură, o ciupercă localizată în negru. Pentru a face supa o culoare bogată, în loc de pătrunjel tradițional, folosiți spanac verde proaspăt.

Ingrediente necesare:

  • Ciuperci 300 de grame
  • Apa este pură de 3 litri
  • Hrișcă 150 de grame
  • Cartofi medii 2 bucăți
  • Ceapa 1 bucata marime medie
  • Ulei de floarea soarelui (pentru prăjirea cepei)
  • Spanac proaspăt

Mod de preparare:

  1. Umpleți tigaia cu apă și puneți-o pe foc.
  2. Ciupercile se clătesc bine sub apă curentă, apoi se toacă mărunt, scufundându-se în apă.
  3. Cu fulgii de cartofi și tăiați cubulețe, adăugați la ciuperci și apă sărată. De îndată ce apa din oală este gătită, faceți mai puțin foc și închideți capacul cu un capac.
  4. Scufundați hrișca în tigaie.
  5. Ungeți ceapa. Pentru a face acest lucru, curățați-l, tocați-l mărunt, apoi prăjiți-l într-o tigaie, unsă, timp de cinci minute. Se adaugă la supă.
  6. După 10 minute, adăugați spanacul tocat mărunt în supă și opriți focul după câteva minute.

Reteta 4: Supa de hrisca si somon

Clarificați imediat că supa de hrișcă este delicioasă cu orice combinație de pește roșu sărat, indiferent dacă este somon, păstrăv, somon sau somon roz. Veți avea nevoie de file de pește, așa că mai întâi scoateți toate oasele din carne și îndepărtați pielea. Puteți folosi pește afumat, crud sau prăjiți înainte de a-l adăuga în supă.

Ingrediente necesare:

  • Pește roșu ușor sărat 300 de grame
  • Apa este pură de 3 litri
  • Grâu de hrișcă 150 de grame
  • Cartofi 2 bucăți de mărime medie
  • Ceapă mărime medie 1 bucată
  • Cantitatea medie de morcovi 1 bucată
  • Ulei de floarea soarelui prăjit
  • mărar
  • sol

Mod de preparare:

  1. Se toarnă apă în tigaie și se pune pe foc.
  2. În apă care nu fierbe, adăugați cartofi mici tăiați felii și felii.
  3. De îndată ce fierbe apa, așezați peștele tăiat în felii de pește și hrișcă. Faceți mai puțin foc, sare, câmpul de care aveți nevoie pentru a acoperi tigaia cu un capac.
  4. Pregătiți prăjirea cepei și a morcovilor. Se curăță o ceapă, se curăță de pe piele, se toacă mărunt. Morcovii se spală bine, apoi se macină. Încălziți tigaia, ungeți-o cu o perie de silicon, așezați ceapa și fierbeți timp de aproximativ patru minute, apoi adăugați morcovii. Fierbeți legumele aproximativ 7-8 minute, apoi opriți focul și adăugați friptura în supă.
  5. mărarul trebuie spălat și tocat mărunt. Adăugați-o în supă la 5 minute după întinderea fripturii. După două minute, opriți focul.

Rețeta 5: Supă cu hrișcă și carne de porc

Mâncare bogată, hrănitoare - deci se dovedește că supa de hrișcă, dacă o gătești cu carne. Nu folosiți cele mai grase tipuri de carne de porc. În plus, poți găti și acest prim fel de mâncare cu carne de vită.

Ingrediente necesare:

  • Apă 3 litri
  • Carne de 300 de grame
  • Hrișcă 150 de grame
  • Cartofii nu sunt mari 2 bucăți
  • Ceapa 1 bucata marime medie
  • Ulei de floarea soarelui (pentru prăjirea cepei)
  • Pătrunjel, mărar
  • sol