Evaluare:
Complexitate:
Încercat: 2
Preferat de 54 bucătarul
  • • 250 g caneloni (1 cutie)
  • • 500 g de brânză ricotta
  • • 200 g cremă de brânză cu condimente verzi
  • • 3 căței de usturoi
  • • 500 g de spanac
  • • 1 ceapă
  • • 2 buc. ouă
  • • 400 ml de smântână
  • • 200 ml suc de roșii
  • • 2-3 buc. roșii
  • • 200 g de brânză galbenă rasă
  • • sare piper
  • • ulei pentru prăjirea cepei

Spanacul se curăță. Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o cratiță, se adaugă spanacul și se acoperă până se așează. Se lasă să se răcească și se toacă mărunt. Cuptorul este încălzit la 180C.
Puneți într-un castron ricotta, crema de brânză, spanacul și ambele ouă. Se amestecă și se condimentează cu piure de usturoi, piper și sare. Se toarnă amestecul într-o pungă pentru congelator, se leagă bine și se taie un colț. Umplutura este injectată în caneloni. Tuburile umplute sunt aranjate într-o tavă.

Separat într-un castron amestecați smântâna, sucul de roșii și roșiile tăiate cubulețe. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă amestecul rezultat peste caneloni. Cuburile de roșii sunt distribuite uniform pe ele. Separați canelonii cu o furculiță, astfel încât sosul să cadă între ei. Se presară cu brânză galbenă rasă. Coaceți caneloniile timp de 35 de minute.

canneloni

* Ricotta poate fi înlocuită cu brânză de vaci complet grasă, bine drenată.
* Canelonii pot fi, de asemenea, acoperiți cu sos Napoli (rețetă aici - Spaghetti Napoli) și acoperiți cu felii de brânză mozzarella.